Iškirpkite šviežią rozmariną iš savo žolelių sodo, kad jo aromatinius lapus panaudotumėte prie bet kurio iš vištienos, žuvies, kiaulienos ar mėsos patiekalų. Lapai, kuriuos gamina sumedėjęs stiebas, taip pat yra skanūs duonoje, svieste, sriubose, padažuose ir daržovėse. Augalas gauna daugybę stiebų, todėl derlių galite nuimti visą sezoną ir dar turite likusių atsargų. Jei suprantate, kada ir kaip reikia pjaustyti rozmariną, galite tinkamai apsaugoti augalą ir išlaikyti jį visą sezoną augančių sveikų žolelių šakelių.
1 žingsnis
Norėdami gauti geriausią skonį, nuimkite rozmariną ryte.
2 žingsnis
Nupjaukite sveikus rozmarino stiebus, o ne atskirus lapus, aštriomis, švariomis žirklėmis, sodo žirklėmis ar peiliu.
3 žingsnis
Nupjaukite stiebą visiškai atgal į pagrindinę ar šoninę šaką.
4 žingsnis
Periodiškai nuimkite stiebus, net jei jums nereikia rozmarino, kad paspartintumėte jų augimą. Visada galite išsaugoti rozmariną vėlesniam naudojimui. Šviežių rozmarinų derlių galite skinti bet kuriuo auginimo sezono metu. Jei planuojate džiovinti rozmariną, nuimkite derlių prieš jam pradedant žydėti.
Patarimas
Rozmarinų gėlės yra valgomos ir skonį dera į salotas.
Pakabinkite rozmarino stiebus aukštyn kojomis vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, atokiau nuo saulės spindulių, kad jie išdžiūtų.
Įtrinkite pirštu išilgai stiebų, kad nuo jų nubyrėtų lapai, kai jie nudžius.
Laikykite džiovintą rozmariną stikliniuose indeliuose.
Jei norite, užšaldykite rozmarino stiebus, jei norite, arba įdėkite juos į butelius aliejaus ar acto, kad konservuotumėte.
