Kepti vištienos patiekalus be kaulų neturi būti iššūkis ar problema juosmens linijai. Nesvarbu, ar norite, kad jie būtų kuo paprastesni, ar jums reikia truputį traškėti, leiskite savo orkaitei atlikti daugiausiai stebuklų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai prieš tai įpilti šiek tiek skonio aromato.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Citrinos
Jūros druska, juodieji pipirai, prieskoniai, žolelės
Keptuvė
Nelipnus kepimo purškiklis
3 dubenys
Žnyplės
Universalūs miltai
Kiaušiniai
Duonos trupiniai
Lengvai pagardintų viščiukų konkursams
1 žingsnis: pašildykite ir paruoškite
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Fahrenheito. Ant popierinių rankšluosčių išdėliokite be odos pagamintas vištienos vietas, kad sugertų dalį papildomos drėgmės, palikdami keletą colių tarp kiekvieno gabalo.
2 veiksmas: pridėkite citrinos ir prieskonių
Supjaustykite citriną į pleištus ir išspauskite šviežių citrinų sulčių ant kiekvieno pasiūlymo. Stebėkite sėklas ir pašalinkite visus iškritusius.
Kiekvieną vištienos minkštimą be odos pabarstykite jūros druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Įpilkite norimų prieskonių ar žolelių - ciberžolė, čili milteliai, šalavijas ar čiobrelis yra visi klasikiniai pasirinkimai. Kiti apima trūkčiojančius prieskonius, garam masala ir estragoną. Smagiai ir išbandykite ką nors naujo!
Kiekvieną pasiūlymą apverskite ir pakartokite prieskonių gaminimo procesą iš kitos pusės.
3 žingsnis: Paruoškite keptuvę ir įpilkite vandens
Kepimo skardą ar lakštą tolygiai padenkite nelimpančiu kepimo purškikliu. Ant kepimo skardos išdėliokite prieskoniais pagardintus vištienos patiekalus, palikdami tarpą tarp kiekvieno patiekalo. Tada į kepimo skardą įpilkite keletą uncijų vandens.
4 žingsnis: Kepkite savo pasiūlymus
Kepkite vištienos pasiūlymų konkursus maždaug 15–20 minučių arba tol, kol visi pasiūlymai bus visiškai iškepę, o termometras, įdėtas į storiausią dalį, rodys 165 laipsnių pagal Farenheitą.
Norite daugiau sveikų receptų? Atsisiųskite „MyPlate“ programą ir gaukite paprastų, skanių patiekalų ir užkandžių, pritaikytų jūsų mitybos tikslams.
Skirta vištienos patiekalų konkursams
1 žingsnis: pašildykite ir paruoškite
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Fahrenheito. Gausiai purškite purškiamą nelipnius kepimo dažus ant visos kepimo formos ar kepimo skardos.
2 žingsnis: Paruoškite dubenėlius vištienai iškepti
Padėkite tris mažus dubenėlius ant savo prekystalio. Į pirmąjį dubenį įpilkite nedidelį kiekį universalių miltų. Į antrą dubenį įmuškite du kiaušinius ir šakute juos trumpai išplakite.
Į trečiąjį dubenį sudėkite džiūvėsėlius, pagardintus druska, pipirais ir jūsų pasirinktais prieskoniais bei žolelėmis.
Patarimas
Jei norite pridėti daugiau traškumo, apsvarstykite galimybę savo trečiajame dubenyje naudoti „panko“ džiūvėsėlius, kukurūzų dribsnius ar net susmulkintus sūrio krekerius. Įmaišytą duonos riekę taip pat galite suteikti daugiau skonio, sumaišydami su tarkuotu Parmezano sūriu.
3 žingsnis: Pašalinkite perteklinę drėgmę
Kiekvieną vištienos minkštimą nušluostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
4 žingsnis: Duokite vištieną į miltus
Pasiimkite be odos vištienos minkštimą žnyplėmis ir panardinkite į pirmą dubenį, į kurį įpilta miltų, apdengiant visas konkurso puses.
5 žingsnis: Pateikite savo pasiūlymus į kiaušinių plakinį ir džiūvėsėlius
Nuimkite minkštimą iš miltų su žnyplėmis, nuskusdami visus papildomus miltus. Greitai panardinkite minkštimą į kiaušinių plautuvę ir įdėkite tešlą į pagardintus džiūvėsėlius. Įsitikinkite, kad visos pusės yra tolygiai padengtos džiūvėsėliais.
6 žingsnis: pakartokite, pakartokite, pakartokite
Ištraukite iš bandelės dubenėlio padengtą vištienos minkštimą ir padėkite jį ant kepimo skardos. Pakartokite kepimo procesą visais likusiais vištienos pasiūlymais.
Patarimas
Jei esate didelis kepimo mėgėjas, pakartokite kepimo procesą antrą kartą kiekvienam konkursui.
7 žingsnis: Kepkite savo vištienos patiekalus
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kai visi vištienos pasiūlymai bus padengti. Kepkite, kol visiškai iškeps, maždaug 15 - 20 minučių.
Patikrinkite keptų vištienos patiekalų vidaus temperatūrą ir išimkite iš orkaitės, kai jie pasiekia 165 laipsnių Farenheito laipsnius.
Spustelėkite žemiau, kad surinktumėte šiuos patarimus ir išsaugotumėte juos vėliau, kad bet kada galėtumėte puikiai iškepti vištienos patiekalus!
Įspėjimas
Prieš patiekdami, visada patikrinkite vištieną termometru. Naminiai paukščiai turi pasiekti ne mažesnę kaip 165 laipsnių Farenheito vidaus temperatūrą, kad būtų išvengta ligų, susijusių su maistu.
