Gvakamolės mityba yra tokia įspūdinga, kad sužinoję apie ją, greičiausiai, pakeisite gvakamolą alternatyvomis, kurios nėra beveik tokios sveikos. Gvakamolė ypač puiki, jei bandote išvengti angliavandenių, nes gvakamolyje nėra per daug angliavandenių.
Gvakamolis yra avokadų košės ir įvairių rūšių prieskonių mišinys. Jis turi keistą tekstūrą ir žalią išvaizdą. Gvakamolyje yra daugybė maistinių medžiagų, todėl jums bus sunku rasti bet kokio labiau perdirbto pobūdžio panardinimo alternatyvas, pavyzdžiui, majonezo.
Pačioje gvakamolio širdyje yra avokadas, neabejotinai žaliausias vaisius planetoje. Žalia avokado spalva, pasižyminti žaliomis spalvomis, gali būti naudojama visame gvakamolės dubenyje. Anot „Mercyhealth“, į guacamolę dažnai įeina tokie ingredientai kaip svogūnas, česnakai, druska, pomidorai, kalendra ir laimo sultys.
Remiantis USDA mitybos informacija, už 1 puodelio valgyto gvakamolio porcijos iš viso jūs gaunate apie 33, 3 g riebalų. Tai gali atrodyti kaip daug riebalų, kuriuos reikia suvartoti per vieną porciją. Tačiau tai dažniausiai yra sveikieji riebalai, nes jie susideda iš mononesočiųjų riebalų, o ne į sočiųjų ir trans-riebalų. Anot Mayo klinikos, mononesočiųjų gvakamolio riebalų kiekis gali padėti sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį jūsų organizme.
Angliavandenių ir maistinių skaidulų kiekis
Maitindamiesi gvakamoliu, gausite daug puikių angliavandenių. Vienoje ½ puodelio šio padažo porcijoje yra apie 12 g guacamolio pavidalo angliavandenių.
Vis dėlto guakamolio pluošto kiekis turėtų būti vertinamas kartu su angliavandenių kiekiu. Gvakamolio pluošto kiekis ½ puodelio gvakamolio yra maždaug 8 gramai. Tai yra 8 gramai iš visų 12 gramų angliavandenių, tai reiškia, kad jūs gaunate tik apie 4 gramus grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje.
Mityba gvakamoliu yra svarbus riebalų šaltinis, todėl būtent ji suteikia jums daug kalorijų. Iš vienos puodelio gvakamolio porcijos gausite 366 kalorijas, daugiau kaip pusei šių kalorijų prisidedantis padažo riebumas, skelbia USDA. Šiek tiek mažiau nei pusę kalorijų sudaro guakamolio angliavandeniai, o likusią dalį sudaro baltymai.
Vitaminų ir mineralų kiekis
Be ląstelienos, angliavandenių ir baltymų, gvakamolyje yra daug sveikų mineralų ir vitaminų. Žymiausias mineralas, esantis gvakamolyje, yra kalis, kuris yra nepaprastai svarbus kraujotakos ir raumenų kūnui. Daugelis žmonių atpažįsta bananus kaip aukso standartą, kai kalbama apie kalio kiekį. Tačiau iš gvakamolio porcijos gausite 575 miligramus, tai yra daugiau nei 100 miligramų daugiau, nei gautumėte iš vidutinio dydžio banano.
Iš gvakamolio taip pat gausite daug vitamino C ir vitamino A. Vitaminas C yra svarbus sveikam imuninės sistemos funkcionavimui, o vitaminas A palengvina regėjimą, pažymi Nacionaliniai sveikatos institutai. Remiantis USDA, 1 puodelis porcijos gvakamolio suteikia jums 16, 3 mikrogramus vitamino A ir 24 miligramus vitamino C. Taip pat gausite niacino, folatų, beta karotino ir sveiką kalcio kiekį.
