Gastritas gali sugadinti skrandį ir sukelti nepatogių simptomų, tokių kaip žagsėjimas, rėmuo ir pykinimas. Negydoma ši liga tiesiogine prasme gali išvalyti jūsų skrandžio gleivinę ir sukelti skausmingas pepsines opas. Nors malta jautiena paprastai nesukelia gastrito, reikia atsižvelgti į kelis dalykus, susijusius su mėsos ir skrandžio problemomis.
Apie gastritą
Gastritas yra virškinimo trakto sutrikimas, kuriam būdingas skrandžio gleivinės uždegimas, kuris dažnai sukelia skausmą ir skrandžio sutrikimą. Dažniausia gastrito priežastis yra infekcija, kurią sukelia bakterijos, vadinamos H. pylori, arba Helicobacter pylori. Kitos gastrito priežastys yra autoimuniniai sutrikimai, ilgalaikis skausmą malšinančių vaistų, tokių kaip naproksenas ir ibuprofenas, vartojimas, alkoholio vartojimas ir skrandžio rūgšties perteklius dėl streso. Gastritas dažniausiai diagnozuojamas atliekant endoskopiją, kvėpavimo testą, išmatų tyrimą ar biopsiją.
H. Pylori ir jautiena
Nors užsikrėsti H. pylori galima per maltą jautieną, šansai tai padaryti yra palyginti menki. Remiantis straipsniu, paskelbtu „Journal of Food Protection“, Teksaso A&M universiteto Gyvulininkystės katedros tyrėjai nerado H. pylori mažamečio jautienos gabalų pasirinkime. Tyrėjai taip pat nustatė, kad H. pylori greitai miršta tiek atšaldytoje, tiek šaldytoje jautienoje, taip darydami išvadą, kad H. pylori infekcija iš jautienos nėra pagrindinė H. pylori infekcijos priežastis žmonėms.
Svarstymai
Merilendo universiteto medicinos centras pažymi, kad riebus maistas gali sustiprinti skrandžio gleivinės uždegimą, paaštrindamas gastrito simptomus. Atsigaudami nuo gastrito, pabandykite apriboti riebios maltos jautienos kiekį. Pasirinkite liesą maltą jautieną su mažiausiu įmanomu riebalų kiekiu arba visiškai išpjaustykite riebią mėsą, kol jūsų skrandis pasveiks.
