Omega-3 riebiosios rūgštys yra labai svarbios vaiko smegenų funkcijai ir bendram augimui bei vystymuisi. Anot gydytojo Williamo Searso, „NDD knygoje“, „omega-3 riebalų trūkumas yra pirmoji vaikų mitybos problema“. Rekomenduojama omega-3 paros dozė priklauso nuo vaiko amžiaus ir sveikatos būklės. Dozavimas turėtų būti nustatomas atsižvelgiant į individualius vaiko poreikius ir tik pasitarus su vaiko gydytoju ar kitu sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Omega-3 riebalai
Omega-3 riebalai yra polinesočiosios riebalų rūgštys, paprastai vadinamos nepakeičiamaisiais riebalais, nes jos yra būtinos maistinės medžiagos smegenų ir kūno funkcijai palaikyti. Organizmas negali gaminti savo omega-3 riebiųjų rūgščių, todėl omega-3 riebalus reikia valgyti. Trys pagrindiniai omega 3 riebalų tipai yra alfalinoleno rūgštis arba ALA, eikozapentaeno rūgštis arba EPA ir dokozaheksaeno rūgštis arba DHA. EPA ir DHA yra omega-3, kuriuos smegenys ir kūnas iš tikrųjų naudoja. Organizmas ALA turi paversti EPA ir DHA.
Omega-3 riebalų nauda sveikatai
Omega-3 riebalų gausu smegenų ląstelėse, nervų sinapsėse, regos receptoriuose, antinksčiuose ir lytinėse liaukose, todėl jie yra gyvybiškai svarbūs normaliam vaiko augimui ir vystymuisi. Omega-3 riebalai yra nepaprastai svarbūs palaikant vaiko smegenis ir kūną biocheminėje pusiausvyroje ir aprūpinant vaikus stipria imunine sistema. DHA laikomas svarbiausiu omega-3 augančioms smegenims, tuo tarpu EPA yra gyvybiškai svarbi imuninės sistemos sveikatai. Omega-3 riebalai taip pat padeda sumažinti uždegimą ir gali turėti įtakos mažinant lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir artritas, riziką.
Kasdien suvartojami Omega-3 riebalai vaikams
JAV maisto ir vaistų administracija nustatė visų riebalų ir sočiųjų riebalų dienos normas (DV), tačiau dar nenustatė polinesočiųjų riebalų, tokių kaip omega-3, dienos normos. Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba nustatė orientacinį suvartojamų dietos kiekį arba DRI ALA asmenims pagal amžių ir lytį. ALA DRI yra nuo 500 mg kūdikiams iki 1600 mg per parą 14–18 metų vyrams. JAV Žemės ūkio departamento, maisto ir mitybos informacijos centro svetainė pateikia interaktyvią priemonę, skirtą nustatyti DRI dietos planavimui. Priemonė nustato nurodytų maistinių medžiagų, įskaitant ALA, DRI, remiantis pateikta asmenine informacija. „NDD knygoje“ dr. Searsas rekomenduoja skirtingas dozes įvairaus amžiaus žmonėms. Kūdikiams rekomenduojama mažiausiai 300 mg paros dozė. Vaikams nuo 2 iki 3 metų rekomenduojama vartoti ne mažiau kaip 400 mg per parą. Vyresniems nei 4 metų vaikams rekomenduojama vartoti mažiausiai 600 mg per parą. Trys uncijos lašišos du kartus per savaitę vaikams iki 4 metų ir 6 uncijos lašišos du kartus per savaitę vyresniems nei 4 metų vaikams suteikia maždaug omega-3 kiekį, kurio vaikui reikia per keturias – šešias dienas. Kai kurie sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai rekomenduoja didesnę terapinę dozę, iki 1000 mg per parą, turintiems autizmo, ADD, ADHD ar mokymosi sutrikimų turintiems vaikams.
Svarbiausių riebalų vaikams balansavimas
Kartais nepastebimas, bet ne mažiau svarbus veiksnys nustatant tinkamą omega-3 riebalų dozę vaikams yra omega-6 ir omega-3 riebalų santykis. Omega-6 riebalų pavyzdžiai yra gyvuliniai riebalai, dygminų aliejus ir sojų aliejus. Vaikų smegenims reikia maždaug 2: 1 arba 3: 1 omega-6 ir omega-3 riebalų santykio. Vidutinis amerikiečių dietos santykis yra daugiau nei 10: 1. Kai omega-6 ir omega-3 yra nebalansiniai, organizmas puola į save ir vaikai kenčia nuo uždegiminių ligų, tokių kaip astma, egzema ir uždegiminės žarnyno ligos. Taigi, norint tinkamai subalansuoti būtiniausius riebalus vaiko maiste, gali prireikti sumažinti omega-6 vartojimą ir padidinti omega-3 vartojimą.
Vaikams draugiški Omega-3 riebalų šaltiniai
Jaunesniems nei 9 mėnesių kūdikiams motinos pienas suteikia vidutinį omega-6 ir omega-3 santykį 2: 1. Vyresniems kūdikiams ir vaikams riebios žuvys, tokios kaip laukinė lašiša, tunas ar paltusas, suteikia tiek EPA, tiek DHA omega-3 riebalų. Kaip ir motinos pienas, laukinių žuvų omega-6 ir omega-3 santykis yra 2: 1. Linų sėmenų aliejuje, riešutų ir riešutų aliejuje yra omega-3 riebalų ALA pavidalu. Kadangi vaikas gali nesugebėti efektyviai konvertuoti ALA į DHA ir EPA, pirmenybė teikiama jūros gėrybių omega-3 šaltiniams. Vaikams palankių žuvų receptus galite rasti „NDD knygoje“.
Vaikams draugiški Omega-3 riebalų maisto papildai
Vaikams, atsisakiusiems valgyti žuvį, omega-3 papildų yra aliejuose, minkštos želės kapsulėse ir minkštuose kramtymuose. Šie papildai yra dažnai aromatizuojami, kad paslėptų žuvų skonį, kuris vaikams gali būti nepatikimas. Ieškodami papildų, atkreipkite dėmesį į žodžius „Saugus šaltinis“, kad užtikrintumėte, jog aliejus yra patikrintas trečiųjų šalių, patvirtintas grynumu ir be aplinkos teršalų. Taip pat apsvarstykite maisto papildus, kuriuose nėra dirbtinių dažiklių ir saldiklių.
