Žmonės, kurie vartoja baltymų miltelius, savo mitybą paprastai nori papildyti baltymais, o ne angliavandeniais. Kai kurių rūšių baltymų milteliai, įskaitant sojos ir ryžių miltelius, turi natūralių angliavandenių. Kai kurie gamintojai į baltymų miltelius prideda angliavandenių, norėdami padidinti kalorijų kiekį arba padaryti juos skanesnius. Atidžiai perskaitykite etiketes, kad žinotumėte, ką gaunate pasirinktame gaminyje.
Indikacijos
Žmonės vartoja baltymų miltelių papildus, kad padidintų raumenų augimą ir padidintų imunitetą. Baltymų milteliai taip pat gali padėti pridėti kalorijų į savo racioną, jei reikia priaugti svorio. Žmonėms, norintiems sulieknėti, baltymų miltelių, sumaišytų su vandeniu ar neriebiu pienu, šaukštas gali būti sveikas ir malonus užkandis. Jei esate veganas, gali būti sunku gauti pakankamai baltymų savo racione. Kanapių, sojos ir ryžių baltymų milteliai gali padėti suvartoti daugiau nei 10 procentų dienos baltymų kalorijų, kurias rekomenduoja Medicinos institutas.
Tipai
Daugelyje sveiko maisto parduotuvių yra daugybė baltymų miltelių. Išrūgų baltymai, pieno dariniai, lengvai virškinami ir suteikia išsamų aminorūgščių profilį, todėl jie padeda lavinti raumenis, ypač po treniruotės. Išrūgos taip pat turi imunitetą stiprinančių savybių ir turi junginį, vadinamą glutationu, kuris gali turėti priešvėžinių savybių. Sojos baltymai yra vienas iš vientisų vegetariškų baltymų, todėl jis taip pat gali padėti augti raumenims ir atsistatyti. Soja taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio ir menopauzės simptomus. Kazeino baltymai yra kitos rūšies baltymai, randami piene. Jis virškinamas lėčiau nei išrūgos ir gali padėti ilgiau jaustis sotiems, tokiu būdu padedant numesti svorio. Kanapių baltymai yra veganiški baltymai, turintys daug omega-3 riebalų rūgščių ir ląstelienos. Ryžių ir žirnių baltymai yra kiti augaliniai baltymai ir lengvai virškinami. Kanapių, ryžių ir žirnių baltymai nėra išsamūs - tai reiškia, kad jiems trūksta vienos ar daugiau būtinų amino rūgščių, kurių organizmui reikia. Kasdien valgant įvairius maisto produktus, paprastai užtikrinama, kad organizme gausite pakankamai aminorūgščių, kad susidarytų visaverčiai baltymai.
Angliavandenių kiekis
Išrūgų baltymų izoliato šaukštelyje yra 90 ar daugiau procentų baltymų ir tik nedaugelis angliavandenių. Išrūgų baltymų koncentrate yra nuo 29 iki 89 procentų baltymų ir paprastai nuo 2 iki 3 gramų angliavandenių vienoje porcijoje. Kazeino baltymų milteliuose taip pat yra apie 3 gramus angliavandenių vienoje porcijoje. Sojos baltymų milteliai suteikia šiek tiek angliavandenių - 2 gramai 1 uncijos uncijos izoliato ir maždaug 8 gramai 1 uncijos koncentrato. Vienoje uncijos kanapių baltymų yra apie 14 gramų angliavandenių, o uncijos ryžių baltymų yra apie 12 gramų.
Svarstymai
Komerciniuose baltymų milteliuose gali būti saldiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų ingredientų, kurie padidina angliavandenių kiekį. Jei norite išvengti bet kokių pridėtų angliavandenių, ieškokite 100 procentų baltymų miltelių, kurie nėra kvapiųjų medžiagų ar neturi kaloringų saldiklių. Maišant baltymų miltelius į pieną, sultis ar kokteilius, padidėja angliavandenių kiekis.
