„Crock-Pot“ lėtos viryklės gali trukti visą dieną, tačiau jos greitai paruošia maistą. Remiantis daugeliu receptų, viskas, ką jums reikia padaryti, tai surinkti ingredientus, sudėti juos į „Crock-Pot“, įjungti ir nueiti. Naudodamiesi metodu, vadinamu virimu, lėtos viryklės per ilgą laiką naudoja silpną ir pastovią šilumą, kad magistiškai veiktų. Skonis turi laiko visiškai išsivystyti ir paprastai kieta mėsa nukrinta nuo kaulų. Lėtai, neriebiai paruoštoje bandelėje virta, supjaustyta vištiena būna drėgna ir švelni.
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas, salierą ir česnaką. Įdėkite daržoves į lėtą viryklę. Išdėliokite vištienos dalis ant daržovių viršaus, pradedant nuo krūtinėlės, mėsos puse žemyn. Ant vištienos pabarstykite druskos, pipirų, baziliko ir čiobrelių. Supilkite pusę puodelio vandens.
2 žingsnis
Ant puodo uždėkite dangtį. Virkite žemai nuo 8 iki 10 valandų. Vištieną taip pat galima virti 4–5 valandas; padidinkite vandens kiekį iki 1 puodelio.
3 žingsnis
Vištienos gabaliukus perkelkite iš lėtos viryklės į patiekimo lėkštę, naudodami šaukštu pjaustytą šaukštą arba vielos tinklo sietelį. Išimkite daržoves ir sudėkite jas į lėkštę.
4 žingsnis
Iš lėto viryklės išpilkite likusį skystį į padažo skyriklį arba šaukštu nugriebkite riebalus. Naudokite sultis kaip padažo pagrindą arba kaip padažą patiekdami su vištiena.
Reikalingi dalykai
-
1 vidutinis svogūnas
3 morkos
2 stiebai salierai su viršūnėmis
1 skiltelė česnako
1/4 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio pipirų
1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
1/2 puodelio vandens arba 1 puodelis, jei verdate aukštai
3 - 4 svarų gruzdintuvėje kepta vištiena, supjaustyta dalimis
Patiekiantis patiekalas
Pjaustytas šaukštas
Riebalų atskyriklis (pasirinktinai)
Patarimas
Viena lėtai virta vištiena gali būti naudojama kaip kelių patiekalų pagrindas. Padidinkite skystį iki 2 ketvirčių ir naudokite sultinį sriubai gaminti. Dalį krūtinėlės mėsos susmulkinkite sumuštiniams ar tachoms, o likusią dalį supjaustykite vištienos salotomis. Dėl tamsios mėsos enchiladas yra drėgnas ir kvapnus įdaras. Į keksiukų pyragą galima sudėti nelyginius gabalėlius ir likusias dalis.
Perskaitykite etiketę ant vištienos pakuotės, norėdami sužinoti, ar ji buvo „padidinta“ su pridėtu natriu sultinio pavidalu, ir sumažinkite druską, kurią naudojate kompensuoti.
Įspėjimas
Kruopščiai nusiplaukite rankas ir visus indus, kurie liečiasi su žaliais naminiais paukščiais. Prieš kepdami ją lėtoje viryklėje, įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai atšildyta.
