Vyšnios, tamsiai raudonos ar skaisčiai geltonos spalvos, yra skanus ir maistingas užkandis, kuris gali būti sveikos svorio dietos dalis. Tiek saldžiosios, tiek rūgščiosios vyšnios, kartais vadinamos laukinėmis vyšniomis, turi daug svorio metimo pranašumų, įskaitant mažai kalorijų ir daug maistinių skaidulų. Vyšnios taip pat gali padėti patenkinti jūsų rekomenduojamą dienos normą - 1 1/2 - 2 puodelius ar vaisių per dieną, tai yra svarbi sveikos, subalansuotos mitybos dalis.
Mažas kalorijų užkandis
Šviežios vyšnios, tiek rūgščios, tiek saldžios, gali būti mažai kaloringas užkandis tiems, kurie laikosi dietos. 1 puodelis be kauliukų pagamintų saldžiųjų vyšnių turi 97 kalorijas, o 1 puodelis be kauliukų - 78 kalorijas. Abu galima valgyti žalius arba virti. Saldžiųjų ar rūgščiųjų vyšnių pakeitimas didesnio kaloringumo užkandžiais, pavyzdžiui, panašus vaisių aromatinių saldainių patiekimas, tik kartą per savaitę gali padėti sumažinti per metus suvartojamų kalorijų kiekį - dėl to numesite maždaug 7 svarus.
Pluošto užpildymas
Vyšniose taip pat yra daug maistinių skaidulų, kurių yra 3 gramai 1 puodelyje be kauliuko saldžiųjų ar rūgščiųjų vyšnių. Pluoštas padeda užpildyti jus, nes prideda didžiąją dalį dietos, todėl jaučiatės pilnesni, suvartodami mažiau kalorijų. Vyšnių porcija suteikia 12 procentų rekomenduojamų 25 g skaidulų per dieną suaugusioms moterims ir 8 procentus rekomenduojamų 38 g skaidulų suaugusiems vyrams. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, dauguma amerikiečių nesilaiko dienos rekomendacijų, per dieną suvartodami tik 10–15 gramų ląstelienos.
Gali padėti sumažinti kūno riebalus
Remiantis 2009 m. „Medicininio maisto žurnalo“ numeriu, rūgščiosios vyšnios gali padėti sumažinti pilvo riebalus. Rūgščiose vyšniose ypač gausu antocianinų - antioksidantų rūšies. Tyrime su gyvūnais, atliktu daugiau kaip 90 dienų, nustatyta, kad rūgščiosios vyšnios ekstrakto, pagaminto iš džiovintų nesmulkintų vyšnių, sumaltų į miltelius, metu organizme sumažėjo riebalų, taip pat pilvo riebalų. Tyrėjai padarė išvadą, kad rūgščios vyšnios gali padėti sumažinti bendrą riebalų kiekį ir gali padėti sumažinti ligų, susijusių su riebiu maistu, įskaitant 2 tipo diabetą ir širdies ligas, riziką.
Saldžiųjų ir rūgščiųjų vyšnių naudojimas
Tiek saldžias, tiek rūgščias vyšnias galima valgyti žalias. Kadangi vyšnios yra sezoninės, laikykite vyšnias šaldytas - be kaulų ar nesmulkintas - kad jos būtų ištisus metus gaminamos kaip gaivus, maistingas ir mažai kaloringas. Vyšnios gali būti naudojamos pagardinti daugelį patiekalų, būtent desertus, tokius kaip pyragai ir trupiniai, tačiau jie taip pat gali būti džiovinami ir naudojami kaip užkandis arba kaip naminio granolos mišinio ingredientas. Džiovintas vyšnias galima laikyti hermetiškame inde, o jas naudoti gali būti taip paprasta, kaip sumaišyti su neriebiu jogurtu, kad būtų sveiki pusryčiai ar desertas.
