Druska ir cholesterolis eina kartu, kad padidėtų širdies ligų rizika. Nors organizme jums reikia minimalių natrio ir cholesterolio kiekių, per didelis kiekis gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 1500 miligramų natrio per dieną ir ne daugiau kaip 300 miligramų cholesterolio per dieną.
Druska ir natris
Druskoje yra labai daug natrio, nes viename arbatiniame šaukštelyje druskos yra 2300 miligramų natrio, o tai yra daugiau nei parą natrio. Per didelis natrio kiekis organizme pritraukia vandenį, o tai lemia vandens susilaikymą ir padidėjusį kraujospūdį, todėl padidėja insulto rizika. Net jei jūsų kraujospūdis išlieka normalus, per didelis natrio kiekis daro papildomą spaudimą jūsų organams - įskaitant širdį - kad jūsų kraujospūdis išliktų normalus.
Iš kur atsiranda cholesterolis?
Jūsų kepenys gamina apie 75 procentus jūsų kūno cholesterolio, kiti 25 procentai gaunami iš to, ką valgote, kaip maistinis cholesterolis. Sotieji riebalai ir trans-riebalai taip pat kelia cholesterolio kiekį. Dietinis cholesterolis ir sočiųjų riebalų yra kiaušinių tryniuose, piene, vėžiagyviuose, mėsos ir paukštienos riebaluose, paukštienos odoje. Transriebalų yra maisto produktuose, kuriuose yra hidrinto arba iš dalies hidrinto aliejaus, pavyzdžiui, bulvytės bulvytės, spurgos ir kepiniai. Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje gali užkimšti arterijas, o tai gali sukelti insultą ar širdies priepuolį.
Druskos ir cholesterolio jungtis
Per didelis natrio kiekis jūsų racione - paprastai dėl to, kad valgote per daug perdirbtų maisto produktų - gali ištempti jūsų kraujagysles ir arterijas ir sukelti mažas ašaras kraujagyslių sienelėse ir arterijose, kur cholesterolis gali kauptis lengviau nei tuo atveju, jei jų nebūtų. Todėl dieta, kurioje yra daug natrio, ne tik padidina padidėjusio kraujospūdžio riziką, bet ir padidina cholesterolio kaupimosi arterijose riziką. Dėl tokio kaupimosi kraujas gali tekėti mažiau, todėl daromas spaudimas arterijų sienoms ir kraujagyslėms, padidėja kraujospūdis.
Du maži pokyčiai - vienas didelis privalumas
Venkite transriebalų ir sumažinkite natrio, maistinio cholesterolio ir sočiųjų riebalų suvartojimą. Sumažinkite druskos vartojimą arba venkite druskos į savo maistą - vietoje to išbandykite žoleles ir kitus prieskonius. Pašalinkite mėsos ir paukštienos riebalus ir odą bei nekepkite maisto; užuot juos kepę, kepkite. Taip pat perskaitykite maisto produktų etiketes ir ieškokite sumažinto natrio, sočiųjų ir trans-riebalų bei cholesterolio, padidinkite vaisių ir daržovių suvartojimą, nes jie turi daug naudingų maistinių medžiagų jūsų širdies sveikatai.
