Raudonosios paprikos yra universalūs ingredientai, kurie yra daugelyje receptų, įskaitant fajitus, sriubas, salotas ir troškinius. Jie priklauso augalinio maisto grupei, o tai reiškia, kad juose yra angliavandenių. Raudonosios paprikos yra sezono metu vasarą, tačiau dažniausiai jas galima įsigyti ištisus metus daugelyje prekybos centrų. Pasirinkite tvirtus, neplaktus pipirus ir laikykite juos šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.
Angliavandenių skaičius
Raudonojo paprikos dydis lemia jo angliavandenių kiekį. Dideliame varpinėje, kuri yra maždaug 3 coliai po 3 colius, yra beveik 10 gramų angliavandenių. Vidutiniai raudoni pipirai yra maždaug 2 3/4 colio, 2 1/2 colio, ir jame yra apie 7 gramai angliavandenių. Maži pipirai (mažesni nei 2 coliai po 2 colius) turi apie 4, 5 g angliavandenių. Įvairūs raudonųjų pipirų pjaustymo būdai gali turėti įtakos jų angliavandenių kiekiui. Pavyzdžiui, puodelyje kapotų raudonųjų paprikų yra beveik 9 gramai angliavandenių, tačiau puodelyje supjaustytų raudonųjų paprikų yra apie 5, 5 gramo. Virtų raudonųjų paprikų kepimas jų angliavandenių skaičiaus reikšmingai nepakeičia, nors tai gali sumažinti kitų vitaminų ir mineralų kiekį.
Angliavandenių funkcija
Angliavandeniai yra pagrindinis jūsų kūno energijos šaltinis. Jie dirba gamindami gliukozę, kurią galima nedelsiant sunaudoti arba laikyti jūsų raumenyse ir kepenyse, kad vėliau galėtumėte naudoti. Yra du angliavandenių tipai: paprasti ir sudėtingi. Paprastieji angliavandeniai yra tipiški saldžiuose greituose maisto produktuose, pavyzdžiui, saldainiuose ir soda, tačiau jie natūraliai randami vaisiuose ir daržovėse. Sudėtingi angliavandeniai yra tie, kuriuose yra krakmolo ir kurie virškinami lėtai. Jie suteikia ilgiau išliekančią energiją ir dažnai turi papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena. Daugelyje vaisių ir daržovių yra sudėtinių angliavandenių.
Angliavandenių vartojimo rekomendacijos
Maždaug nuo 45 iki 65 procentų jūsų suvartojamų kalorijų per dieną turėtų sudaryti angliavandeniai, o tai prilygsta 225–325 gramams per dieną, naudojant 2 000 kalorijų dietą. „Mayo“ klinika rekomenduoja pabrėžti vaisius, daržoves, pupeles, ankštinius ir viso grūdo angliavandenių šaltinius, kad raudonosios paprikos būtų sveikas priedas prie gerai subalansuotos dietos.
Dietos, kurių metu mažai angliavandenių
Daugelis žmonių mažina angliavandenius norėdami numesti svorio, tačiau tokia praktika gali būti ne visiems sveika. Dauguma dietų, kurių metu gaunama mažai angliavandenių, sudaro 50–150 gramų angliavandenių per dieną ir yra nukreiptos į nekrakmolingas daržoves, todėl raudonosios paprikos yra geras šio tipo maisto plano papildymas. Tačiau jei griežtai ribojate angliavandenių vartojimą, galite suvartoti mažiau energijos ir suvartoti mažiau maistinių medžiagų, todėl galite pradėti sveikatos sutrikimus, susijusius su trūkumais. Prieš keisdami dietą, visada pasitarkite su gydytoju.
