Aukštas kraujo spaudimas arba hipertenzija padidina lėtinių ligų, įskaitant širdies ir inkstų ligas, riziką. Nė vienas maistas nesumažina jūsų kraujospūdžio, tačiau agurkai gali būti bendros subalansuotos dietos, kuria siekiama sumažinti aukštą kraujospūdį, dalis. Jei turite aukštą kraujospūdį, kreipkitės į gydytoją patarimo, kaip pasirinkti geriausią dietą ir kitas gydymo galimybes.
DASH dieta
Remiantis JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento 2010 m. Dietos gairėmis, dietos, kuriomis siekiama sustabdyti hipertenziją, arba DASH dieta yra mitybos įpročiai, galintys per kelias savaites sumažinti kraujospūdį padidėjusio kraujospūdžio asmenims. Į 2000 kalorijų DASH dietą įeina keturios – penkios daržovių porcijos per dieną, o viena porcija - 1/2 puodelio žalių daržovių, pavyzdžiui, griežinėliais pjaustytų agurkų. Vidutinis amerikietis per dieną suvalgo 1, 6 puodelio daržovių.
Natris
Agurkai gali padėti sumažinti kraujospūdį, nes visas žalias agurkas turi tik 6 mg natrio. Remiantis JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento 2010 m. Dietos gairėmis, dieta, kurioje yra daug natrio, gali sukelti aukštą kraujo spaudimą arba neleisti jo sumažinti. Asmenims, kuriems padidėjęs kraujospūdis, turėtų būti ne daugiau kaip 1500 mg natrio per parą. Marinuoti saldžiųjų, rūgštynių arba krapų agurkuose vienoje porcijoje gali būti daugiau kaip 1000 mg natrio.
Kalis
Kalis yra būtinas mineralas kraujospūdžiui reguliuoti, o didelis agurkas suteikia 442 mg kalio. Kalio vartojimo rekomendacija yra gauti ne mažiau kaip 4 700 mg per dieną, tačiau vidutinė amerikiečių dieta sudaro mažiau nei 60 procentų šio kiekio, teigiama JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento 2010 m. Dietos gairėse. Kitos daržovės, daugybė vaisių, pupelės, lęšiai, žuvis ir jogurtas taip pat yra geri kalio šaltiniai.
