Yra daugybė priežasčių, kodėl gydytojas gali rekomenduoti klijuoti prie švarios sultinio ar košės sriubos. Pvz., Jei ruošiatės operacijai ar operacijai, ypač susijusiai su virškinamuoju traktu, skystas maistas mažiau trukdo procedūrai. Po operacijos jums gali būti patarta valgyti aiškią sriubą, kad jūsų žarnynas galėtų išgydyti netrukdant per daug kieto maisto.
Kas yra skaidri sriuba?
Kaip rodo pavadinimas, aiški sriuba yra visiškai skysta sriuba, kurioje nėra jokių kietų ingredientų. Nors daugelyje sriubų yra daržovių, mėsos ir net makaronų, aiški sriuba yra tiesiog skaidrus sultinys, kurį galite pamatyti. Skaidraus sultinio tekstūra yra plona net kambario temperatūroje. Jei norite, galite gerti aiškią sriubą, o ne lašinti šaukštu.
Aiškus sriubos apibrėžimas griežtai draudžia kietą maistą įtraukti į sriubą. Tai reiškia, kad sumaišytos sriubos, sriubos su sriubomis ir gazpachos nepatenka į aiškų sriubos apibrėžimą.
Skaidri sriuba paprastai atrodo kaip sultinys. Jis gali būti gaminamas iš daržovių arba gyvulinės kilmės, pavyzdžiui, sultinio, gaminamo su vištiena, jautiena ar kiauliena. Nors skaidrioje sriuboje yra mažai kalorijų, nerekomenduojama laikytis aiškios sriubos dietos ilgiau nei keletą dienų, nes joje taip pat mažai maistinių medžiagų. Remiantis USDA, vienoje skardinėje parduotuvėje pirktos sriubos sriuboje yra tik 34 kalorijos.
Įprasta, kad kai kuriems ligoninės pacientams skiriama dieta, kurią sudaro aiški sriuba, nors tai paprastai būna trumpalaikė. Pacientams, besiruošiantiems atlikti tam tikras virškinimo trakto operacijas, tokias kaip kolonoskopijos paruošimas, gali būti patarta laikytis skysčių, pavyzdžiui, skaidrios sriubos.
Skaidrūs sultinio ir sriubos tipai
„Consommé“ sriuba yra klasikinis skaidraus sriubos tipo pavyzdys. Nors sriubos košės dažnai vadinamos sultiniu ar atsargomis, yra skirtumas. Tai prancūziška skaidrios sriubos rūšis. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad jis yra labai koncentruotas, todėl skonis stipresnis nei įprastas sultinys ar užpilas. Tai taip pat paaiškinta, taigi tai tikrai skaidrus sultinys, kurį galite pamatyti.
Namų daržovių ar vištienos sultinį taip pat galima naudoti kaip skaidrią sriubą. Kai kurie žmonės taip pat gali gaminti miso sriubą be kietų ingredientų, nes taip gaunamas skaidrus sultinys.
Kai kuriose skaidriose sriubose gali būti nedidelis kiekis kieto maisto, pavyzdžiui, kąsnio dydžio daržovių gabaliukai. Tačiau gali tekti pasitarti su gydytoju, ar galite vartoti skaidrų sultinį, kuriame yra šiek tiek kietų medžiagų.
Skaidrios sriubos pranašumai
Pagrindinė priežastis, kodėl pacientai vartoja aiškią sriubą, yra ta, kad ji yra jų nustatyto skysto maisto dalis. Paprastai tai rekomenduojama prieš operaciją ir pooperaciniu laikotarpiu sergantiems virškinimo sutrikimais.
Anot Mayo klinikos, skaidrūs skysčiai lengvai virškinami. Jie taip pat pašalina nesuvirškinto maisto žarnyną ir kietų maisto produktų liekanas. Tai palengvina gydytojų ir chirurgų operacijas be trukdžių. Tai taip pat gali padėti pacientams pasveikti, nes kietas maistas gali būti sunkiai virškinamas po operacijos.
Kai kuriems pacientams, turintiems virškinimo problemų, gali atsirasti palengvėjimas laikinai nevalgius sriubos. Krono ligos, divertikulito ir kitų su virškinamuoju traktu susijusių ligų simptomus galima palengvinti vartojant lengvai virškinamą maistą, pavyzdžiui, skaidrų sriubą.
Skaidrią sriubą galima pasigaminti namuose arba įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Anot „Harvard Health Publishing“, kolonoskopija sergantys pacientai dieną prieš procedūrą ir dieną po jos turėtų laikytis skysto maisto, pavyzdžiui, skaidraus sultinio.
