Žodį „augalinis glicerinas“ galite pamatyti daug ant maisto, vaistų ir net kosmetikos gaminių etikečių. Kartais jis vadinamas „gliceroliu“.
Taigi, kas yra šis produktas, kuris naudojamas beveik visose? Ar tai saugu? Didžioji dalis taip, nors glicerinas gali būti kenksmingas keliais būdais.
Kas yra augalinis glicerinas?
Augalinis glicerinas, arba glicerolis, Amerikos chemijos tarybos (ACC) yra apibrėžtas kaip plačiai naudojamas cukraus alkoholis. Maiste ir gėrimuose esantis glicerinas gali būti naudojamas kaip skonių ir maisto dažiklių tirpiklis, pavyzdžiui, kai jis naudojamas garuose ir saldainiuose.
Jis taip pat gali būti naudojamas kaip drėgmę išlaikanti priemonė arba minkštinanti priemonė, nes naudojamas pyragams, saldainiams, mėsai ir sūriams gaminti. Be to, glicerinas maiste gali būti naudojamas kaip saldiklis ar konservantas. Jis netgi naudojamas farmacijoje gaminant kapsules vaistams.
ACC aiškina, kad kosmetiniu būdu augalinio glicerino galima rasti dantų pastoje, plaukų kondicionieriuose, makiaže ir drėkinamosiose priemonėse. Tie patys komponentai, kurie padeda išlaikyti drėgmę maiste, taip pat gali padėti drėgmei patekti į odos paviršių ir išlaikyti lygią odą, be to, tai padeda apsaugoti odą nuo dirgiklių.
Glicerolio gebėjimas apsisaugoti nuo dirgiklių yra viena iš priežasčių, kodėl jis dažniausiai naudojamas gaminant kosulio sirupą, kai jis apsaugo gerklę nuo dirginimo, galinčio sukelti kosulį.
Ar augalinis glicerinas yra saugus?
Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) augalinį gliceriną ar gliceriną klasifikuoja kaip „visuotinai pripažintą saugų“. Tačiau tai nereiškia, kad jame nėra ginčų. 2016 m. Gruodžio mėn. Žurnale „Aplinkos mokslas ir technologijos“ atliktame tyrime glicerolis buvo pažymėtas kaip viena iš skysčio tirpiklio sudedamųjų dalių.
El. Cigaretės garina propilenglikolio ir glicerolio derinį, kuris gali būti pavojingas plaučiams. Kaip pabrėžia „Mayo“ klinika, nėra ilgalaikio saugumo duomenų, rodančių, kaip augalinio glicerino įkvėpimas veikia plaučių audinį, o trumpalaikiai duomenys rodo, kad jis gali dirginti kvėpavimo takus.
Nors FDA pažymi, kad maiste esantis glicerinas yra saugus, nes augalinis glicerinas organizme virsta gliukoze ir naudojamas energijai, tai nereiškia, kad jis yra saugus vape.
2014 m. Rugsėjo mėn. „ Cosmetic Ingredient Review“ paskelbtame tyrime nagrinėtas glicerino saugumas kosmetikoje. Ištyrusi kelis tyrimus su gyvūnais ir žmonėmis, apžvalgos grupė nustatė mažą toksiškumą vartojant per burną ir per odą, ir pastebėjo, kad dėl to, kad dažnai vartojamas glicerinas, nedaug žmonių praneša apie toksiškumą, dirginimą ar jautrumą.
Įkvėpus, komisija įvertino aerozolių plaukų purškalų, dezodorantų, kūno ir rankų purškiklių, kremų nuo saulės ir kt. Poveikį. Įvertinęs dviejų tyrimų duomenis, padaryta išvada, kad esant mažam kvėpavimo takų poveikio rizika yra nedidelė.
Nors dauguma įrodymų rodo glicerolio saugumą, jis vis tiek yra maisto priedas ir žmonėms gali kilti abejonių - net Maisto ir vaistų administracija tai pripažįsta.
Tačiau administracija paaiškina, kad vien todėl, kad kažkas turi nepažįstamą pavadinimą, tai nebūtinai daro jį kenksmingą. Priedai gali pagerinti saugumą, išlaikyti šviežumą, pagerinti maistinę vertę ir pagerinti skonį. FDA reguliuoja šiuos priedus, tokius kaip glicerinas, siekiant užtikrinti, kad jie būtų saugūs vartoti.
