Iš pradžių kokteilis buvo vaisių sulčių gėrimas, į kurį buvo pridėta ledo, teigia Danų Titas, Sulčių ir kokteilių asociacijos direktorius ir knygos „Pojūčiai! Originalios kokteilių knygos“ autorius. Iki devintojo dešimtmečio buvo pridėta kitų ingredientų, tokių kaip pienas, pienas su pienu, jogurtas ir cukrus. Galų gale buvo sukurtas žaliasis kokteilis - ankstesnių ingredientų, sumaišytų su daržovių sultimis, derinys. Anot Tito, kokteiliai naudojami kaip maisto papildas, patiekalo pakaitalas ar desertas. Jei pasirinksite vaisius ir daržoves pakeisti kokteiliu, turėtumėte suprasti privalumus ir trūkumus.
Kalorijos, tūris ir vanduo
Švieži vaisiai ir daržovės yra laikomi mažai kaloringais, energiją taupančiais maisto produktais. Tai reiškia, kad dideliame maisto kiekyje maiste yra mažai kalorijų. Jie dažniausiai turi vandenyje džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų, išimtį - jie turi daug skaidulų, daug tūrio ir mažai riebalų. Didelis kiekis ir pluoštas padeda jaustis pilnam. Po kokteilis, priešingai, gali būti arba ne daug vandens, atsižvelgiant į tai, kiek skysčio jame yra. Svarbiausia, kad kokteilis gali turėti mažai skaidulų arba jo sudėtyje esantis pluoštas gamybos metu gali būti susmulkintas į mažus fragmentus.
Pluošto
Pluoštas yra gyvybiškai svarbus jūsų sveikatai. Netirpi ląsteliena - tokia, kokia randama daugelyje daržovių - padeda išmatose judėti per jūsų virškinimo sistemą ir padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Tirpi ląsteliena - randama ankštiniuose, morkose ir citrusiniuose vaisiuose - gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Kaip rašo MayoClinic.com, maiste jums reikia abiejų rūšių skaidulų. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, paprastai reikalauja, kad jūs daugiau laiko praleistumėte juos kramtydami, todėl per daug nevalgysite. Tačiau kokteilį galima greitai suvartoti nekramtant.
Komerciniai kokteiliai
Komerciniuose kokteiliuose gali būti ingredientų, kurie padidina kalorijas nepridedant mitybos. „Smoothie King“ 20 uncijų „Blueberry Heaven“ kokteilis turi 64 gramus cukraus. „12 McConald's“ 12 uncijų laukinis uogų kokteilis turi 200 kalorijų ir 25 gramus cukraus. „Starbucks“ gamina 16 uncijų braškių bananų „Vivanno“ kokteilį, kuriame yra 280 kalorijų ir 41 gramas cukraus. Kaip teigia „PositiveHealthSteps.com“, puodelis mėlynių turi 50 kalorijų, o vidutinis obuolys - 65 kalorijas.
Sumaišyti kokteiliai
Sumaišytas kokteilis - toks, kokį gaminate namuose su trintuvu - apima pluoštą ir yra vienas iš būdų, kaip gauti iš kokteilio, turinčio pluošto, naudą sveikatai, skelbia BodyEcology.com. Kūno ekologija taip pat rekomenduoja pridėti šiek tiek riebalų avokadų ar kokosų aliejaus pavidalu, kuris padidina sotumo ar sotumo jausmą, taip pat šiek tiek riešutų, sėklų ar riešutų sviesto. Taip pat galite įpilti daugiau vandens, kad padidintumėte skysčio kiekį kokteilyje ir sumažintumėte ar pašalintumėte cukrų.
Svarstymai ir įspėjimai
Nėra įrodymų, kad kokteilis yra maistinių vaisių ar daržovių, iš kurių jis pagamintas, atitikmuo. Kai kuriais atvejais kokteilį gali būti lengviau išgerti, pavyzdžiui, po burnos operacijos ar gerklės skausmo. Jei norite pakeisti kokteilius savo vaisiais ir daržovėmis, pasitarkite su dietologu ar gydytoju, kad įsitikintumėte, jog vartojate tinkamai subalansuotą mitybą.
