Ar kada nors patyrėte dietos nuobodulį? Sudėti žoleles ir prieskonius yra lengviausias ir sveikiausias būdas padaryti vištienos krūtinę be odos be kaulų daug įdomesne.
„Be to, daugelis vaistažolių ir prieskonių teikia naudą sveikatai, pavyzdžiui, numeta svorio, kovoja su uždegimais, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir netgi kovoja su demencija“, - sako Karen Ansel, RDN, CDN, mitybos konsultantė, įsikūrusi Long Ailande, Niujorke. „Jų vartojimas vietoje druskos taip pat gali sustiprinti širdies sveikatą ir sumažinti insulto riziką“, - sako ji.
Nėra jokių stebuklingų žolelių ar prieskonių, kurie padėtų numesti 10 svarų (atodūsis), tačiau kai kurie siūlo unikalią lieknėjimo naudą, pavyzdžiui, šiek tiek padidina medžiagų apykaitą, padeda išvengti alkio ar subalansuoti cukraus kiekį kraujyje.
Ar kada nors patyrėte dietos nuobodulį? Sudėti žoleles ir prieskonius yra lengviausias ir sveikiausias būdas padaryti vištienos krūtinę be odos be kaulų daug įdomesne.
„Be to, daugelis vaistažolių ir prieskonių teikia naudą sveikatai, pavyzdžiui, numeta svorio, kovoja su uždegimais, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir netgi kovoja su demencija“, - sako Karen Ansel, RDN, CDN, mitybos konsultantė, įsikūrusi Long Ailande, Niujorke. „Jų vartojimas vietoje druskos taip pat gali sustiprinti širdies sveikatą ir sumažinti insulto riziką“, - sako ji.
Nėra jokių stebuklingų žolelių ar prieskonių, kurie padėtų numesti 10 svarų (atodūsis), tačiau kai kurie siūlo unikalią lieknėjimo naudą, pavyzdžiui, šiek tiek padidina medžiagų apykaitą, padeda išvengti alkio ar subalansuoti cukraus kiekį kraujyje.
1. Fenugreek
Fenugreek yra prieskonis, plačiai naudojamas Indijos virtuvėje, taip pat Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų patiekaluose. "Jei trokštate riebaus maisto, kario milteliai gali padėti numalšinti potraukį. Kario sudėtyje yra skydliaukės - sėklos, padedančios slopinti riebalų potraukį. Tai taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje", - sako Ansel. Tyrimai rodo, kad vaisiakūniai gali stimuliuoti insuliną ir sulėtinti cukraus įsisavinimą skrandyje, todėl kai kurie diabetu sergantys žmonės jį vartoja kaip priedą cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Įberkite žiupsnelį į paprastą graikišką jogurtą ir naudokite jį kaip pikantišką kąsnį šviežiai supjaustytuose agurkuose ir raudonoje paprikoje. Atsargiai: Plekšnės gali sukelti viduriavimą ir rimtesnes reakcijas, tokias kaip kvėpavimo sutrikimai. Nėščios moterys neturėtų vartoti fenugreek, o moterims, sergančioms hormonų jautrumu, tai gali būti nesaugu, sako Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras (NCCIH).
Fenugreek yra prieskonis, plačiai naudojamas Indijos virtuvėje, taip pat Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų patiekaluose. "Jei trokštate riebaus maisto, kario milteliai gali padėti numalšinti potraukį. Kario sudėtyje yra skydliaukės - sėklos, padedančios slopinti riebalų potraukį. Tai taip pat gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje", - sako Ansel. Tyrimai rodo, kad vaisiakūniai gali stimuliuoti insuliną ir sulėtinti cukraus įsisavinimą skrandyje, todėl kai kurie diabetu sergantys žmonės jį vartoja kaip priedą cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Įtraukite žiupsnelį į paprastą graikišką jogurtą ir naudokite jį kaip pikantišką kąsnį šviežiai supjaustytuose agurkuose ir raudonojoje paprikoje. Atsargiai: Plekšnės gali sukelti viduriavimą ir rimtesnes reakcijas, tokias kaip kvėpavimo sutrikimai. Nėščios moterys neturėtų vartoti fenugreek, o moterims, sergančioms hormonų jautrumu, tai gali būti nesaugu, sako Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras (NCCIH).
2. Kmynai
Tyrimai rodo, kad kmynai gali būti natūrali svorio metimo priemonė, padedanti mažinti kūno riebalus. "Viename tyrime net nustatyta, kad jis buvo toks pat efektyvus kaip svorio mažinimo vaistas" Orlistat ". Jei to nepakako, kad pridėtumėte jį prie savo prieskonių lentynos, taip pat buvo įrodyta, kad jis mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį", - pabrėžia Ansel. Nedideliame tyrime, paskelbtame 2014 m. Lapkričio mėn. „ Papildomuose gydymo metoduose klinikinėje praktikoje“ , nustatyta, kad antsvorio turinčios ar nutukusios moterys, suvartojusios šiek tiek mažiau nei vieną arbatinį šaukštelį kmynų miltelių (arba tris gramus), neteko 3 svarais daugiau nei kontrolinė moterų grupė. trijų mėnesių laikotarpis. Kmynų valgytojų grupėje kūno riebalų procentas taip pat sumažėjo maždaug 14, 6 proc. - beveik tris kartus daugiau nei ne kmynų grupėje (4, 9 proc.). Pabandykite įmaišyti į hummus šaukštelį kmynų kmynų arba pasidaryti pikantišką lęšių čili su kmynų kremu. Atminkite, kad prieskonis laikomas saugiu, tačiau, kaip ir viskas, turėtų būti valgomas saikingai: lėtinis per didelis vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, kraujavimą, kvėpavimo takų komplikacijas ir dermatitą, teigiama „Phytotherapy Research“ 2018 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje.
Tyrimai rodo, kad kmynai gali būti natūrali svorio metimo priemonė, padedanti mažinti kūno riebalus. "Viename tyrime net nustatyta, kad jis buvo toks pat efektyvus kaip svorio mažinantis vaistas" Orlistat ". Jei to nepakako, kad pridėtumėte jį prie savo prieskonių lentynos, taip pat buvo įrodyta, kad jis mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį", - pabrėžia Ansel. Nedideliame tyrime, paskelbtame 2014 m. Lapkričio mėn. „ Papildomuose gydymo metoduose klinikinėje praktikoje“ , nustatyta, kad antsvorio turinčios ar nutukusios moterys, suvartojusios šiek tiek mažiau nei vieną arbatinį šaukštelį kmynų miltelių (arba tris gramus), neteko 3 svarais daugiau nei kontrolinė moterų grupė. trijų mėnesių laikotarpis. Kmynų valgytojų grupėje kūno riebalų procentas taip pat sumažėjo maždaug 14, 6 proc. - beveik tris kartus daugiau nei ne kmynų grupėje (4, 9 proc.). Pabandykite įmaišyti į hummus šaukštelį kmynų kmynų arba pasidaryti pikantišką lęšių čili su kmynų kremu. Atminkite, kad prieskonis laikomas saugiu, tačiau, kaip ir viskas, turėtų būti valgomas saikingai: lėtinis per didelis vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, kraujavimą, kvėpavimo takų komplikacijas ir dermatitą, teigiama „Phytotherapy Research“ 2018 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje.
3. Rozmarinas
Vokietijoje patvirtintas virškinimo negalavimų gydymui, rozmarinas daugelį metų buvo naudojamas dėl savo medicininės naudos. Neseniai buvo nustatyta, kad rozmarinas padeda atsikratyti alkio ir gali padėti numesti svorio. "Natūraliai rozmarinas turi karnozinės rūgšties - medžiagos, kuri sulaiko svarus ir slopina riebalų ląstelių susidarymą. Tai taip pat padeda raumenims įsisavinti gliukozę, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir gali sumažinti alkį", - sako A. Ansel. Pabandykite virti žolelę novatoriškais būdais, pavyzdžiui, naudokite ją kaip kabobo sruogą. Sruogų kotelius suvykite į šviežią kantalupę arba arbūzą, apvyniotą prosciutto, ir lengvai juos pakepinkite. Tiesiog atminkite, kad rozmarino perteklinis valgymas gali sukelti rimtų šalutinių poveikių, teigiama žolelių ir prieskonių vadove .
Receptas: pjaustytas antkapinis pomidoras ir rozmarino fritata
Kreditas: Astronautų vaizdai / „Caiaimage“ / „Getty Images“Vokietijoje patvirtintas virškinimo negalavimų gydymui, rozmarinas daugelį metų buvo naudojamas dėl savo medicininės naudos. Neseniai buvo nustatyta, kad rozmarinas padeda atsikratyti alkio ir gali padėti numesti svorio. "Natūraliai rozmarinas turi karnozinės rūgšties - medžiagos, kuri sulaiko svarus ir slopina riebalų ląstelių susidarymą. Tai taip pat padeda raumenims įsisavinti gliukozę, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir gali sumažinti alkį", - sako A. Ansel. Pabandykite virti žolelę novatoriškais būdais, pavyzdžiui, naudokite ją kaip kabobo sruogą. Sruogų kotelius suvykite į šviežią kantalupę arba arbūzą, apvyniotą prosciutto, ir lengvai juos pakepinkite. Tiesiog atminkite, kad rozmarino perteklinis valgymas gali sukelti rimtų šalutinių poveikių, teigiama žolelių ir prieskonių vadove .
Receptas: pjaustytas antkapinis pomidoras ir rozmarino fritata
4. Garstyčios
Garstyčių sėklos, mažos apvalios įvairių garstyčių augalų sėklos, gali šiek tiek pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą. "Garstyčios gali padėti sudeginti daugiau kalorijų. Vieno tyrimo metu tyrėjai savanoriams tiekė maistą, kuriame buvo šiek tiek mažiau nei uncija garstyčių. Vėliau savanorių kalorijų deginimas išaugo keturias valandas", - sako Ansel. Šis mažas tyrimas pasirodė 2013 m. Vasario mėn. Leidinyje „ The British Journal of Nutrition“ . Be to, garstyčios, skirtingai nuo daugelio kitų kaloringų prieskonių, turi tik tris kalorijas viename šaukštelyje, o tai taip pat gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Jei norite daugiau įtraukti į savo patiekalus, išplakite garstyčias į mėgstamą vyninį ir pasūdykite ant sumuštinių, salotų, virtų pupelių, brokolių ar šparagų. Vis dėlto kai kurie žmonės gali būti alergiški garstyčių sėklai, todėl būkite atsargūs, jei jau buvote sureagavę į prieskonį ar jo dar nevalgėte.
Kreditas: „FotografiaBasica“ / „E +“ / „GettyImages“Garstyčių sėklos, mažos apvalios įvairių garstyčių augalų sėklos, gali šiek tiek pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą. "Garstyčios gali padėti sudeginti daugiau kalorijų. Vieno tyrimo metu tyrėjai savanoriams patiekė patiekalą, kuriame buvo šiek tiek mažiau nei uncija garstyčių. Vėliau savanorių kalorijų deginimas išaugo keturias valandas", - sako Ansel. Šis mažas tyrimas pasirodė 2013 m. Vasario mėn. Leidinyje „ The British Journal of Nutrition“ . Be to, garstyčios, skirtingai nuo daugelio kitų kaloringų prieskonių, turi tik tris kalorijas viename šaukštelyje, o tai taip pat gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Jei norite daugiau įtraukti į savo patiekalus, išplakite garstyčias į mėgstamą vyninį ir pasūdykite ant sumuštinių, salotų, virtų pupelių, brokolių ar šparagų. Vis dėlto kai kurie žmonės gali būti alergiški garstyčių sėklai, todėl būkite atsargūs, jei jau buvote sureagavę į prieskonį ar jo dar nevalgėte.
5. Juodieji pipirai
Ar juodųjų pipirų ingredientas galėtų padėti lieknėti? Preliminarus pelių ląstelių tyrimas, paskelbtas 2012 m. Balandžio mėn. Žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“ , rodo, kad piperinas, aštraus skonio komponentas juodojoje paprikoje, gali trukdyti formuotis naujoms riebalų ląstelėms. Tyrėjai mano, kad piperinas taip pat gali užmegzti metabolinę grandininę reakciją, kuri padeda riebalus kontroliuoti kitais būdais; tačiau tam patvirtinti reikalingi žmonių tyrimai. Nepaisant to, kad skonio stipriklis be kalorijų yra lengvai prieinamas, tai tikrai yra protingas būdas pagardinti daiktus.
Receptas: Citrininių pipirų šukutės
Kreditas: anna1311 / iStock / GettyImagesAr juodųjų pipirų ingredientas galėtų padėti lieknėti? Preliminarus pelių ląstelių tyrimas, paskelbtas 2012 m. Balandžio mėn. Žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“ , rodo, kad piperinas, aštraus skonio komponentas juodojoje paprikoje, gali trukdyti formuotis naujoms riebalų ląstelėms. Tyrėjai mano, kad piperinas taip pat gali užmegzti metabolinę grandininę reakciją, kuri padeda riebalus kontroliuoti kitais būdais; tačiau tam patvirtinti reikalingi žmonių tyrimai. Nepaisant to, kad skonio stipriklis be kalorijų yra lengvai prieinamas, tai tikrai yra protingas būdas pagardinti daiktus.
Receptas: Citrininių pipirų šukutės
6. Imbieras
Imbieras, dešimtmečius vartojamas pykinimui ir kitoms virškinimo problemoms gydyti, imbieras pastaruoju metu sulaukia daugiau dėmesio kaip svorio metimo priemonė. "Imbieras yra natūralus apetitą slopinantis produktas, padedantis jaustis sotiems, todėl apskritai valgant mažiau", - sako Ansel. Tyrėjai taip pat mano, kad tai gali sukurti termogenezę - veiksmą, padedantį sudeginti daugiau kalorijų. 2018 m. Balandžio mėn. Fitoterapijos tyrimų apžvalga daugiausia patvirtina imbiero poveikį mažinant svorį nutukusiems gyvūnams, tačiau nutukusių žmonių organizme kūno sudėjimas mažai keičiamas arba jo visai nėra. Tačiau 2018 m. Vasario mėn. Apžvalgoje ir metaanalizėje, kurioje dalyvavo 14 atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų, kuriuose dalyvavo 473 žmonės, nustatyta, kad imbiero papildai žymiai sumažino kūno svorį, nevalgius gliukozės ir atsparumą insulinui. Apie išvadas internete buvo pranešta kritinėse maisto mokslo ir medicinos apžvalgose . Norint patvirtinti poveikį, reikia atlikti didesnius tyrimus. Jei vartojate kraujo skiediklius, prieš įtraukdami imbierą į savo racioną, pasitarkite su gydytoju, nes jis, remiantis NCCIH, gali sąveikauti su šiais vaistais.
Receptas: Ginger-Berry kokteilis
Kreditas: „Allyso“ / „iStock“ / „Getty Images“Imbieras, dešimtmečius vartojamas pykinimui ir kitoms virškinimo problemoms gydyti, imbieras pastaruoju metu sulaukia daugiau dėmesio kaip svorio metimo priemonė. "Imbieras yra natūralus apetitą slopinantis produktas, padedantis jaustis sotiems, todėl apskritai valgant mažiau", - sako Ansel. Tyrėjai taip pat mano, kad tai gali sukurti termogenezę - veiksmą, padedantį sudeginti daugiau kalorijų. 2018 m. Balandžio mėn. Fitoterapijos tyrimų apžvalga daugiausia patvirtina imbiero poveikį mažinant svorį nutukusiems gyvūnams, tačiau nutukusių žmonių organizme kūno sudėjimas mažai keičiamas arba jo visai nėra. Tačiau 2018 m. Vasario mėn. Apžvalgoje ir metaanalizėje, kurioje dalyvavo 14 atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų, kuriuose dalyvavo 473 žmonės, nustatyta, kad imbiero papildai žymiai sumažino kūno svorį, nevalgius gliukozės ir atsparumą insulinui. Apie išvadas internete buvo pranešta kritinėse maisto mokslo ir medicinos apžvalgose . Norint patvirtinti poveikį, reikia atlikti didesnius tyrimus. Jei vartojate kraujo skiediklius, prieš įtraukdami imbierą į savo racioną, pasitarkite su gydytoju, nes jis, remiantis NCCIH, gali sąveikauti su šiais vaistais.
Receptas: Ginger-Berry kokteilis
7. Ciberžolė
Augalinė ciberžolė 4000 metų buvo naudojama įvairioms ligoms gydyti, pradedant infekcijomis ir baigiant virškinimo problemomis. Manoma, kad ciberžolėje esančios cheminės medžiagos gali padėti sumažinti patinimą (ar uždegimą), o tai taip pat galėtų turėti naudos svorio metimo srityje. Tačiau kol kas įrodymai apie ciberžolę ir svorio netekimą yra nevienareikšmiai, todėl reikia atlikti papildomus tyrimus. Ciberžolė paprastai yra saugi, tačiau gali sukelti virškinimo trakto problemų, kai žmonės ją vartoja ilgą laiką arba didelėmis dozėmis, sako NCCIH. Kepant ciberžolė prideda šiltą, žemišką aromatą ir skonį paukštienos, jūros gėrybių ir daržovių patiekalams, įskaitant karius ir čatnius.
Kreditas: „vikif“ / „iStock“ / „Getty Images“Augalinė ciberžolė 4000 metų buvo naudojama įvairioms ligoms gydyti, pradedant infekcijomis ir baigiant virškinimo problemomis. Manoma, kad ciberžolėje esančios cheminės medžiagos gali padėti sumažinti patinimą (ar uždegimą), o tai taip pat galėtų turėti naudos svorio metimo srityje. Tačiau kol kas įrodymai apie ciberžolę ir svorio netekimą yra nevienareikšmiai, todėl reikia atlikti papildomus tyrimus. Ciberžolė paprastai yra saugi, tačiau gali sukelti virškinimo trakto problemų, kai žmonės ją vartoja ilgą laiką arba didelėmis dozėmis, sako NCCIH. Kepant ciberžolė prideda šiltą, žemišką aromatą ir skonį paukštienos, jūros gėrybių ir daržovių patiekalams, įskaitant karius ir čatnius.
9. Cinamonas
Cinamonas, populiarus tarp vaikų ir suaugusiųjų dėl savo prekės ženklo saldaus aromato ir skonio, turi daug antioksidantų ir turi priešuždegiminių savybių. Be to, tai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. "Cinamonas pagerina gliukozės kiekį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu - tai nėra tiesioginė svorio metimo nauda, tačiau daugelis žmonių, sergančių 2 tipo diabetu, kovoja su savo svoriu ir turi atidžiai valdyti savo gliukozės kiekį kraujyje", - sako Sharon Palmer, RDN. „ Augalų maitinamas gyvenimas“ autorius. Puikiai tinka ne tik kepimui, cinamono prieskoniai - rytiniai avižiniai dribsniai, jogurtas, varškės sūris, vaisių patiekalai ar takų mišinys. Palmeris siūlo jį naudoti pikantiškuose patiekaluose, pavyzdžiui, kario patiekaluose ir troškiniuose. Tai saugu daugumai žmonių, tačiau nenaudokite cinamono vietoje vaistų nuo diabeto, įspėja NCCIH.
Kreditas: „belchonock“ / „iStock“ / „Getty Images“Cinamonas, populiarus tarp vaikų ir suaugusiųjų dėl savo prekės ženklo saldaus aromato ir skonio, turi daug antioksidantų ir turi priešuždegiminių savybių. Be to, tai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. "Cinamonas pagerina gliukozės kiekį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu - tai nėra tiesioginė svorio metimo nauda, tačiau daugelis žmonių, sergančių 2 tipo diabetu, kovoja su savo svoriu ir turi atidžiai valdyti savo gliukozės kiekį kraujyje", - sako Sharon Palmer, RDN. „ Augalų maitinamas gyvenimas“ autorius. Puikiai tinka ne tik kepimui, cinamono prieskoniai - rytiniai avižiniai dribsniai, jogurtas, varškės sūris, vaisių patiekalai ar takų mišinys. Palmeris siūlo jį naudoti pikantiškuose patiekaluose, pavyzdžiui, kario patiekaluose ir troškiniuose. Tai saugu daugumai žmonių, tačiau nenaudokite cinamono vietoje vaistų nuo diabeto, įspėja NCCIH.
10. Kajeno pipirai
Jei nesate įpratę valgyti aštraus maisto, karščio padidėjimas gali padėti padidinti svorio metimo pastangas. Kajeno pipirai (gaunami iš tam tikrų čili pipirų rūšies) yra kapsaicino, fitocheminio, žinomo dėl priešuždegiminių ir skausmą malšinančių savybių, šaltinis. Kaip teigiama 2017 m. Sausio – birželio mėn. Apžvalginiame žurnale „ Farmakognosijos apžvalgos“, kapsaicinas taip pat gali vaidinti įtaką jūsų pilnatvės jausmui. Atskirai, 2017 m. Birželio mėn. Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale pateiktoje išvadoje daroma išvada, kad čili pipirai gali padėti numesti svorio, ypač tarp žmonių, kurie paprastai nevalgo prieskonių, nors optimali dozė išlieka neaiški. Norėdami suaktyvinti savo svorio metimo pastangas, pridėkite karštų pipirų prie mėgstamų maišyti patiekalų, troškinių ir etninės kilmės patiekalų. Vis dėlto nepersistenkite, nes kajenas gali sudirginti skrandį ir sąveikauti su kraujo skiedikliais.
Receptas: morkų, mandarinų ir kajeno kokteilis
Kreditas: „Katsiaryna Belaya“ / „iStock“ / „Getty Images“Jei nesate įpratę valgyti aštraus maisto, karščio padidėjimas gali padėti padidinti svorio metimo pastangas. Kajeno pipirai (gaunami iš tam tikrų čili pipirų rūšies) yra kapsaicino, fitocheminio, žinomo dėl priešuždegiminių ir skausmą malšinančių savybių, šaltinis. Kaip teigiama 2017 m. Sausio – birželio mėn. Apžvalginiame žurnale „ Farmakognosijos apžvalgos“, kapsaicinas taip pat gali vaidinti įtaką jūsų pilnatvės jausmui. Atskirai, 2017 m. Birželio mėn. Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale pateiktoje išvadoje daroma išvada, kad čili pipirai gali padėti numesti svorio, ypač tarp žmonių, kurie paprastai nevalgo prieskonių, nors optimali dozė išlieka neaiški. Norėdami suaktyvinti savo svorio metimo pastangas, pridėkite karštų pipirų prie mėgstamų maišyti patiekalų, troškinių ir etninės kilmės patiekalų. Vis dėlto nepersistenkite, nes kajenas gali sudirginti skrandį ir sąveikauti su kraujo skiedikliais.
Receptas: morkų, mandarinų ir kajeno kokteilis
