Kiaušiniai yra universalūs, savarankiški baltymų ir maistinių medžiagų paketai, tinkami bet kokiam patiekalui. Remiantis Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, daugumai žmonių, nesergančių širdies ligomis ar cukriniu diabetu, sveika mityba yra priimtinas vienas kiaušinis per dieną ir nepadidins širdies ligos išsivystymo rizikos. Yra daugybė būdų, kaip virti kiaušinį. Čia yra 10 būdų išbandyti kitą kartą, kai norėsite kiaušinių patiekalo pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei.
Kiaušiniai yra universalūs, savarankiški baltymų ir maistinių medžiagų paketai, tinkami bet kokiam patiekalui. Remiantis Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, daugumai žmonių, nesergančių širdies ligomis ar cukriniu diabetu, sveika mityba yra priimtinas vienas kiaušinis per dieną ir nepadidins širdies ligos išsivystymo rizikos. Yra daugybė būdų, kaip virti kiaušinį. Čia yra 10 būdų išbandyti kitą kartą, kai norėsite kiaušinių patiekalo pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei.
1. Kietai virta
Kietai virti kiaušiniai, kuriuos lengva nulupti be žalsvo, pilko žiedo aplink trynį, įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį, kuris juos tik uždengia, ir užvirkite puodą. Virinama dvi minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, sandariai uždenkite ir leiskite sėdėti 10 minučių. Kiaušinius supilkite į ledinio vandens dubenį, kad nevirtumėte.
Kreditas: „Marc Bruxelle“ / „iStock“ / „GettyImages“Kietai virti kiaušiniai, kuriuos lengva nulupti be žalsvo, pilko žiedo aplink trynį, įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį, kuris juos tik uždengia, ir užvirkite puodą. Virinama dvi minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, sandariai uždenkite ir leiskite sėdėti 10 minučių. Kiaušinius supilkite į ledinio vandens dubenį, kad nevirtumėte.
2. Minkštai virta
Jei norite minkštųjų virtų kiaušinių, įpilkite kiaušinius į verdantį vandenį, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio, kad vanduo užvirtų. Žurnalas „Saveur“, siekdamas geriausių rezultatų, troškina tiksliai šešias minutes, tada leidžia kiaušiniams 30 sekundžių sėdėti dubenyje su lediniu vandeniu.
Jei norite minkštųjų virtų kiaušinių, įpilkite kiaušinius į verdantį vandenį, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio, kad vanduo užvirtų. Žurnalas „Saveur“, siekdamas geriausių rezultatų, troškina tiksliai šešias minutes, tada leidžia kiaušiniams 30 sekundžių sėdėti dubenyje su lediniu vandeniu.
3. Pozavo
Kiaušinius suskaidykite į nedidelį dubenį, prieš tai švelniai įmesdami į verdantį vandenį, kad juos apkeptumėte. „Alton Brown“ iš „Maisto tinklo“ pataria į kiekvieną keptuvės vandens puodelį įpilti šaukštelį citrinos sulčių arba acto. Įdedant kiaušinius, nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir leiskite sėdėti septynias – aštuonias minutes.
Kreditas: „Arx0nt“ / „iStock“ / „GettyImages“Kiaušinius suskaidykite į nedidelį dubenį, prieš tai švelniai įmesdami į verdantį vandenį, kad juos apkeptumėte. „Alton Brown“ iš „Maisto tinklo“ pataria įpilti šaukštelį citrinos sulčių arba acto į kiekvieną puodelį vandens. Įdedant kiaušinius, nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir leiskite sėdėti septynias – aštuonias minutes.
4. Troškinta
Kiaušinių užkepimas yra nedažnas, tačiau skonio reikalaujantis virimo būdas. Keptuvėje įkaitinkite kvapnų, stambų pomidorų padažą ir padaže padarykite grubias skylutes kiaušiniams. Įmuškite kiaušinius tiesiai į šias iš anksto padarytas skylutes, uždenkite ir virkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Kiaušinių užkepimas yra nedažnas, tačiau skonio reikalaujantis virimo būdas. Keptuvėje įkaitinkite kvapnų, stambų pomidorų padažą ir padaže padarykite grubias skylutes kiaušiniams. Įmuškite kiaušinius tiesiai į šias iš anksto padarytas skylutes, uždenkite ir virkite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
5. Kepta
Kiaušinius išplakite tiesiai į karštą riebalais išteptą keptuvę ir sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos. Virkite, kol kiaušinio trynys pasieks norimą klasikinių kiaušinių su saulėta puse konsistenciją. Sukant su mentele, kai baltymai yra beveik nustatyti, kiaušiniai tampa per lengvi; virkite ilgiau tvirtus trynius. Pagardinkite keptais kiaušiniais papriką, kad gautumėte dūminį ir gilų aromatą.
Kreditas: fermate / iStock / GettyImagesKiaušinius išplakite tiesiai į karštą riebalais išteptą keptuvę ir sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos. Virkite, kol kiaušinio trynys pasieks norimą klasikinių kiaušinių su saulėta puse konsistenciją. Sukant su mentele, kai baltymai yra beveik nustatyti, kiaušiniai tampa per lengvi; virkite ilgiau tvirtus trynius. Pagardinkite keptais kiaušiniais papriką, kad gautumėte dūminį ir gilų aromatą.
6. Sukramtytas
Lengvas ir purių plaktų kiaušinių darymo triukas yra juos gerai išplakti iki putų ir įpilti po vieną valgomąjį šaukštą pieno kiekvieniems dviem kiaušiniams. Švelniai virkite ant vidutinės ugnies, sulankstydami ir vis maišant kiaušinius maišydami, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Kreditas: „BrandlMichaela“ / „iStock“ / „GettyImages“Lengvas ir purių plaktų kiaušinių darymo triukas yra juos gerai išplakti iki putų ir įpilti po vieną valgomąjį šaukštą pieno kiekvieniems dviem kiaušiniams. Švelniai virkite ant vidutinės ugnies, sulankstydami ir vis maišant kiaušinius maišydami, kol pasieksite norimą konsistenciją.
7. Omletas
Norėdami virti omletą, išplakite kiaušinius, kaip ir plaktus kiaušinius, ir supilkite į keptuvę. Kai kiaušiniai sudėti, ant viršaus užbarstykite pakepintų daržovių, susmulkintos mėsos ar sūrio ir prieš patiekdami omletą perlenkite per pusę.
Kreditas: „mikafotostok“ / „iStock“ / „GettyImages“Norėdami virti omletą, išplakite kiaušinius, kaip ir plaktus kiaušinius, ir supilkite į keptuvę. Kai kiaušiniai sudėti, ant viršaus užbarstykite pakepintų daržovių, susmulkintos mėsos ar sūrio ir prieš patiekdami omletą perlenkite per pusę.
8. Frittata
Padažui paruoštas daržoves pakepinkite keptuvėje, įkaitintoje orkaitėje, ir supilkite sumuštus kiaušinius. Pridėkite kitų ingredientų, kuriuos norėtumėte įtraukti į savo patiekalą, įskaitant sūrį ir mėsą. Virkite, kol kraštai pradės tvirtėti, o vidurys pasidarys purus. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos.
Kreditas: „bhofack2“ / „iStock“ / „GettyImages“Padažui paruoštas daržoves pakepinkite keptuvėje, įkaitintoje orkaitėje, ir supilkite sumuštus kiaušinius. Pridėkite kitų ingredientų, kuriuos norėtumėte įtraukti į savo patiekalą, įskaitant sūrį ir mėsą. Virkite, kol kraštai pradės tvirtėti, o vidurys pasidarys purus. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos.
9. Kepta
Vieną ar du kiaušinius suplakite į mažą, riebalais išteptą, į orkaitę atsparų indą, kad iškeptumėte kiaušinius. Pabarstykite žolelėmis ar sūriu ir užpilkite kiaušiniais šaukštą pieno ar sultinio. Kepkite, kol baltymai pasidarys tiršti ir tryniai vientisi.
Arba galite naudoti keksiukų įdėklus, kad iškeptumėte kiaušinius ir gautumėte paruoštus pusryčius, kurie bus paruošti savaitei į priekį.
Kreditas: „NoirChocolate“ / „iStock“ / „GettyImages“Vieną ar du kiaušinius suplakite į mažą, riebalais išteptą, į orkaitę atsparų indą, kad iškeptumėte kiaušinius. Pabarstykite žolelėmis ar sūriu ir užpilkite kiaušiniais šaukštą pieno ar sultinio. Kepkite, kol baltymai pasidarys tiršti ir tryniai vientisi.
Arba galite naudoti keksiukų įdėklus, kad iškeptumėte kiaušinius ir gautumėte paruoštus pusryčius, kurie bus paruošti savaitei į priekį.
10. Varškė
Norėdami sukurti kepsnį, pyrago plutos dugne tiesiog apibarstykite bet kurį sūrį, viršuje daržovėmis ar mėsa, pagardinkite žolelėmis ar prieskoniais. Įpilkite šešis kiaušinius, plaktus su puodeliu pieno ir kepkite iki standumo.
Kreditas: „margouillatphotos“ / „iStock“ / „GettyImages“Norėdami sukurti kepsnį, pyrago plutos dugne tiesiog apibarstykite bet kurį sūrį, viršuje daržovėmis ar mėsa, pagardinkite žolelėmis ar prieskoniais. Įpilkite šešis kiaušinius, plaktus su puodeliu pieno ir kepkite iki standumo.
Ką tu manai?
Ar tau patinka kiaušiniai? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas juos paruošti? Ar išbandėte visus šio sąrašo būdus? Ar yra kitų būdų, kuriuos galėtumėte pridėti? Pasidalinkite savo pasiūlymais komentaruose žemiau!
Kreditas: „happy_lark“ / „iStock“ / „GettyImages“Ar tau patinka kiaušiniai? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas juos paruošti? Ar išbandėte visus šio sąrašo būdus? Ar yra kitų būdų, kuriuos galėtumėte pridėti? Pasidalinkite savo pasiūlymais komentaruose žemiau!
