„Wonton“ sriuba yra skanus kinų maisto produktas, pagamintas iš kiaulienos koldūnų. Nesvarbu, ar patiekiate ją restorane, ar gaminate namuose, norėsite sužinoti apie wonton sriubos mitybos informaciją: kiek joje yra angliavandenių ir kiek kalorijų?
„Wonton“ sriubos kalorijos
„Healthy Families BC“ duomenimis, 854 gramuose wonton makaronų sriubos yra 430 kalorijų. Natrio kiekis wonton sriuboje? 2 510 miligramų. Wonton sriuboje esantys angliavandeniai sudaro 62 gramus. Wonton sriuba gali būti tinkamas baltymų šaltinis - turinti 19 gramų baltymų - ir geras vitaminų A ir C šaltinis. Jame yra 70 procentų vitamino A dienos vertės (DV) ir 120 procentų vitamino C.
„Healthy Families BC“ sako, kad „Wonton“ sriuba be makaronų yra šiek tiek mažiau kaloringa - joje yra 260 kalorijų 728 gramų porcijoje. Jame yra beveik toks pat natrio kiekis: 2500 miligramų ir 31 gramas angliavandenių. Rasite tą patį vitamino C ir vitamino A kiekį.
Tada yra vegetariška wonton sriuba, kurios kalorijos taip pat yra mažesnės nei įprastoje wonton sriuboje su makaronais. Kiekviename 840 gramų vegetariškos wonton sriubos yra 320 kalorijų. Natrio kiekis sumažėja iki 1210 miligramų, o angliavandenių vertė yra beveik tokia pati, esant 66 gramams. Rasite 80 procentų DV vitamino A ir 140 procentų vitamino C. „Wonton“ sriuboje taip pat yra nuo 15 iki 25 procentų geležies.
„Wonton“ sriubos receptai
„Wonton“ sriubos recepte, pateiktame Tarptautinės informacijos apie glutamatą tarnyboje, reikia paragauti penkių vištienos gabalėlių, ¼ svaro maltos kiaulienos, vieno svogūno, dviejų skiltelių česnako, ½ šaukštelio juodųjų pipirų, 2 šaukštų česnako druskos, 1 šaukšto MSG (umami). prieskonių), 2 šaukštus aliejaus, wontono įvyniojimus ir vieną kiaušinį.
Pirmiausia pakepinkite česnaką aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Suberkite svogūną ir maltą kiaulieną, tada virkite 15 minučių. Įdėkite ¼ arbatinio šaukštelio virtos kiaulienos į wonton įvyniojimą ir užkimškite kiaušinių baltymais. Tuo tarpu vištieną 1 valandą virkite keturiuose ketvirčiuose vandens. Iškepusius kaulus nuimkite. Įmeskite wontonus į sultinį, tada įpilkite česnako druskos, pipirų ir MSG. Wontons turėtų virti 30 minučių.
Kitas receptas tinklalapyje „Cooking for Chemo“ ragina ragauti daugiau ingredientų, tokių kaip duonos trupiniai ir portobello grybai, kad būtų galima paruošti kiaulienos mišinį. Be svogūnų, česnakų ir juodųjų pipirų, taip pat reikia imbiero ir sojos padažo.
Sriubos maisto sauga
Patiekiant ir valgant wonton sriubą, svarbu žinoti ne tik wonton sriubos mitybą, bet ir sriubos maisto saugą. Anot JAV sveikatos ir žmogaus paslaugų departamento, sriubas galima laikyti šaldytuve iki trijų ar keturių dienų, o šaldiklyje - iki dviejų ar trijų mėnesių. Jei praleisite laiką, galite sugadinti sriubą ir ją valgyti.
Jei ne patiekite wonton sriubos iškart po virimo, turėsite naudoti tinkamą įrangą, kad ji būtų karšta, sako Maisto standartų agentūra. Tam galite naudoti indą-marie arba sriubos virdulį. Sriuba turi būti palaikoma virš 63 laipsnių Celsijaus arba 145 laipsnių pagal Farenheitą. Jei sriuba nebuvo panaudota per dvi valandas ir nebuvo kaitinama, ją reikia išmesti.
Maisto standartų agentūra taip pat pataria pasirūpinti, kad maistas garuotų nuo galo iki virimo iki patiekimo. Tai padės išvengti bakterijų dauginimosi, kuris gali nutikti netinkamai kaitinant maistą.
