Nesvarbu, ar mėgstate svogūnus dėl skonio ar traškumo, nenuvertinkite svogūnų maistinės vertės. Svogūnai ne tik suteikia daug skaidulų, bet ir vitaminų bei mineralų, naudingų jūsų mitybos tikslams pasiekti. Nekreipkite dėmesio į svogūnų kvapą, kurį galite patirti juos valgydami; kitas reikšmingas gali ne jums padėkoti, bet jūsų kūnas to padarys.
Pagrindinė mityba
Vienoje puodelyje pjaustytų svogūnų yra 51 kalorija ir 0, 13 g riebalų. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, tai sudarys 2, 5 procento kalorijų ir labai mažai iš 44–78 g riebalų, kuriuos galite suvartoti kasdien. Kiekviename svogūnų puodelyje taip pat yra 11, 6 g angliavandenių, maistinių medžiagų, naudojamų kurui jūsų kūne. Baltymai taip pat naudojami energijai, tačiau yra antrinis šaltinis. Vienoje porcijoje svogūnų yra 1, 3 g baltymų.
Pluošto
Svogūnai yra sveikas pasirinkimas norint į savo racioną įnešti daugiau skaidulų. Kiekvienoje šios daržovės porcijoje yra 2, 1 g skaidulų, kurios prisideda prie jūsų tirpių skaidulų suvartojimo. Svogūnų pluošto rūšis gali sumažinti tikimybę susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, tokiomis kaip aukštas kraujospūdis, insultas, širdies nepakankamumas ir širdies priepuoliai. Tai taip pat gali padėti sumažinti jūsų cholesterolio kiekį. Per dieną suvartokite nuo 25 iki 38 g skaidulų.
Vitaminai
Viena porcija svogūnų suteikia 11, 5 procento vitamino B-6, kurio jums reikia kiekvieną dieną. Tai daro svogūnus protingu pasirinkimu kognityvinei ir nervų funkcijai, nes vitaminas B-6 padeda jūsų kūnui gaminti serotoniną ir sudaryti mieliną - riebalų ir baltymų sluoksnį, dengiantį jūsų nervus. Daugelis amerikiečių kenčia nuo lengvo vitamino B-6 trūkumo, kuris gali paveikti jūsų kojų ir rankų nervus. Jūs taip pat gaunate 5, 9 procento rekomenduojamo paros folatų kiekio ir 3, 9 procento vitamino C, kurio jūsų organizmui reikia kiekvieną dieną.
Mineralai
Nors svogūnai gali būti ne pirmas dalykas, į kurį kreipiatės padidindami suvartojamo kalcio kiekį, viena porcija šios daržovės suteikia 3, 5 proc. Kalcio, kurio jums reikia kasdien. Svogūnuose esantis kalcis suteikia kaulams ir dantims kritinę jėgą ir tankį. Kiekvienoje svogūnų porcijoje taip pat yra nedidelis kiekis mangano. Be to, svogūnų valgymas gali padėti kūnui efektyviau gauti kai kurių mineralų iš valgytų grūdų. Tyrimas, paskelbtas 2010 m. Liepos mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinyje“, pažymi, kad suvartojus iki 3 g svogūnų 10 g grūdų, turimo cinko ir geležies kiekis padidėjo iki 73 procentų, todėl grūdai buvo maistingesni.
