Alergija maistui atsiranda, kai jūsų imuninė sistema nenormaliai reaguoja į baltymus, esančius tam tikruose maisto produktuose. Kai galvojate apie maisto alergijas, greičiausiai į galvą ateina tokie maisto produktai kaip riešutai, kiaušiniai ir vėžiagyviai. Nors alergija salotoms yra nedažna, ji egzistuoja. Alergija salotoms nuo netoleravimo skiriasi tuo, kad imuninė sistema dalyvauja alerginėse reakcijose. Jei įtariate, kad turite alergiją salotoms, pasitarkite su gydytoju, ypač todėl, kad alergijos maistui gali būti pavojingos gyvybei.
Mažiau žinoma maisto alergija
Jei esate alergiškas salotoms, gali atsirasti alerginių reakcijų, tokių kaip burnos niežėjimas ar patinimas, dilgėlinė, virškinimo sutrikimas ar gerklės susitempimas. Tyrėjai Ispanijoje siekė nustatyti specifinį alergeną, atsakingą už anafilaksijos - sunkios alerginės reakcijos - sukėlimą dviem pacientams, kurie valgė salotas. Abiem atvejais komanda nustatė lipidų pernešimo baltymą LAC S-1 kaip alergeną. Rezultatai buvo paskelbti 2009 m. Leidinyje „Žurnalas apie tiriamąją alergologiją ir klinikinę imunologiją“. Jūsų gydytojas gali atlikti testą, vadinamą imunologiniu tyrimu, kad nustatytų, ar turite salotų alergiją. Jei testas bus teigiamas, turėsite vengti salotų.
