Skirtumas tarp prancūziško spaudos ir lašinamos kavos yra tas, kad malti prancūziški presai yra užpilami verdančiu vandeniu, o vanduo tiesiog praeina pro maltas automatine ar rankiniu būdu. Prancūziškos spaudos kavos pagrindas turi būti didesnis ir šiurkštesnis. Šie pagrindai linkę išskirti daugiau kofeino, ypač ilgiau išgeriant. Žinovai teigia, kad šis alaus darymo būdas suteikia turtingesnį, pilnesnį skonį. Porcija, kurioje yra daugiau kofeino, taip pat gali turėti sveikatos pranašumų.
Kofeinas ir Parkinsono liga
Pastaraisiais metais kavoje esantis kofeinas buvo susijęs su sumažinta Parkinsono ligos rizika. Kadangi ekspertai atsakingi būtent už kofeiną, puodelio prancūziškos spaudos kavos pasirinkimas gali būti naudingesnis nei lašinamas. Ilgalaikis „Honolulu Heart Program“ tyrimas išanalizavo ryšį tarp kavos vartojimo ir Parkinsono sergamumo, apžvelgdamas daugiau nei 8000 japonų ir amerikiečių vyrų per tris dešimtmečius. 2000 m. Gegužės mėn. Paskelbtame „Amerikos medicinos asociacijos žurnale“ tyrėjai praneša, kad vyrai, kurie išgėrė daugiausia kavos, iš tikrųjų turėjo mažiausią Parkinsono dozę, o vyrai, kurie jos iš viso negėrė, penkis kartus dažniau turėjo simptomus. Deja, neatrodo, kad moterys pasinaudotų ta pačia Parkinsono prevencijos nauda, galbūt dėl kai kurių hormonų įsikišimo, aiškina Nacionalinis neurologinių sutrikimų ir insulto institutas.
Kofeinas ir širdies ligos
Gali būti, kad ilgą laiką vyrauja įsitikinimas, kad kofeinas gali padidinti jūsų kraujospūdį, tačiau ekspertai atskleidžia įrodymų, kad puodelis kofeino Joe iš tiesų galėtų būti naudingas jūsų varnelei. 2007 m. Niujorko Bruklino koledžo tyrėjai išanalizavo 426 širdies ir kraujagyslių ligų mirčių atvejus daugiau nei 6500 asmenų nuo 32 iki 86 metų, kuriems nebuvo širdies ir kraujagyslių ligų. Tyrimo, paskelbto 2007 m. „American Journal of Clinical Nutrition“, rezultatai praneša, kad 65 metų ir vyresniems dalyviams, vartojantiems daugiau kofeino, nustatyta mažesnė širdies ligų ir mirties rizika dėl širdies įvykio nei tiems, kurie gėrė mažiau kofeino kavos. Neatrodo, kad apsauginis poveikis būtų jaunesniems nei 65 metų žmonėms ar tiems, kurie serga sunkia hipertenzija.
Alzheimerio liga ir kofeinas
Kavoje esantis kofeinas gali sukelti nerimą ir nerimą trumpuoju laikotarpiu, tačiau ilgainiui jis gali turėti įvairios pažintinės naudos. 2011 m. Tyrime, paskelbtame „Fizinės chemijos žurnale B“, mokslininkai nustatė, kad kofeino antioksidantai kovoja su kenksmingais laisvaisiais radikalais, susijusiais su didesne Alzheimerio ligos rizika. Tie patys antioksidantai, pasak tyrimo autorių, taip pat teigiamai veikia širdies sveikatą.
Viskas saikingai
Nors ankstesnės kartos galėjo būti priverstos manyti, kad per didelis kofeino kiekis gali sulėtinti jūsų augimą arba kad tai lemia kaulų retėjimą, šiandien žinome, kad tai netiesa. Vis dėlto kava turėtų būti vertinama saikingai, ypač jei jūs vartojate daug cukraus, o ne daugiau kaip kremą, kurie abu gali priaugti svorio, jei į savo racioną įtraukiate kalorijų. Kaip rašo „MedlinePlus.com“, sunkus kofeino vartojimas, pavyzdžiui, išgėrus daugiau nei aštuonis – 10 puodelių per dieną, gali sukelti neramumą, dirglumą ir nerimą.
