Negalvokite apie daržoves vien kaip apie triušio maistą - šie augalai yra tikri maitinimo elementai, kai reikia maistinių medžiagų. Jei esate kažkas, kuris nuolat sako: „Aš nevalgau vaisių ar daržovių“, turėtumėte atkreipti dėmesį į daugybę šių maisto produktų teikiamų pranašumų.
Valgykite savo vaisius ir daržoves
Pažiūrėkite, jūsų tėvai buvo kažkuo susidūrę, kai jie privertė jus pietauti brokolius vakarienės metu ar pasiimti obuolį per pietus į mokyklą. Vaisiai ir daržovės yra aprūpinti maistinėmis medžiagomis, kurių jūsų kūnas turi maksimaliai veikti. Jei jų nevartojate, padidėja trūkumų ir ligų rizika.
Dieta be vaisių ir daržovių beveik visada bus nesveika. JAV žemės ūkio departamentas pabrėžia, kad vaisius ir daržoves valgantys žmonės rečiau serga lėtinėmis ligomis, o dieta be vaisių ir daržovių gali sukelti vėžį, širdies ligas, nutukimą ir 2 tipo diabetą.
Anot Amerikos šeimos gydytojų akademijos, daugeliui amerikiečių dietų trūksta tinkamo vitaminų ir mineralų kiekio. Jei laikysitės dietos be vaisių ir daržovių, galite būti vienas iš tų žmonių. Nepakankamas vitaminų ir mineralų vartojimas gali sukelti trūkumų, kurie turės įvairius simptomus, iš kurių kai kurie gali būti netgi pavojingi gyvybei.
Sveikos daržovių alternatyvos
Taigi, didelis klausimas yra, ar yra kokių nors sveikų daržovių pakaitalų. Jei iš tikrųjų kruopščiai planavote savo mitybą, galbūt galėsite gauti reikalingų maistinių medžiagų nevalgydami vaisių ir daržovių - tačiau dauguma ekspertų to nerekomenduoja. Jums bus sunku rasti sveikų daržovių alternatyvų, apsaugančių nuo kvailokų.
Tai nereiškia, kad vaisiai ir daržovės yra vienintelis sveikas maistas ten - toli nuo jo. Iš tikrųjų Amerikos šeimos gydytojų akademija gerai aprūpintai virtuvei rekomenduoja įvairius maisto produktus iš skirtingų maisto grupių: neriebus jogurtas, žuvis, riešutai, žemės riešutų sviestas, pupelės ir hummas yra vieni iš jos pasiūlymų.
Kai kurios maistinės medžiagos netgi gausiau randamos ne augaliniuose šaltiniuose. Jei, pavyzdžiui, trūksta kalcio, kuris reikalingas stipriems kaulams ir dantims stiprinti, Amerikos šeimos gydytojų akademija rekomenduoja, kad jo daugiau gautumėte iš pieno produktų, tokių kaip jogurtas, sūris ir pienas, o ne iš daržovių.
Tačiau vaisiai ir daržovės yra puikūs mažai kalorijų turintys kitų maistinių medžiagų šaltiniai, kurių žmonėms dažniausiai trūksta.
Vartokite kalį: Amerikos maisto racione dažniausiai trūksta maistinių medžiagų, rašo Amerikos šeimos gydytojų akademija, tačiau tai būtina norint palaikyti tinkamą kraujospūdį. Jo gausu vaisiuose ir daržovėse, tokiuose kaip bananai, persikai, kantalupė, sausmedis, melisai, pomidorai ir bulvės.
Jei laikotės dietos be vaisių ir daržovių, kalio galite gauti iš jogurto, pieno ar žuvies, tačiau svarbu atsiminti, kad šiuose maisto produktuose trūksta ląstelienos. Jie taip pat turi daugiau kalorijų ir riebalų nei vaisiai ir daržovės.
Jei esate kažkas, kuris nuolat sako: „Aš nevalgau vaisių ar daržovių“, laikas pergalvoti savo strategiją. Amerikos mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja ieškoti naujų ir kūrybiškų būdų, kaip į savo dienos valgiaraštį įtraukti vaisius ir daržoves.
Kai kuriais atvejais jūs netgi galite pabandyti įbėrę daržovių į savo maistą taip, kaip jų nepastebėsite: Įpilkite grybų į kotletą, pabarstykite smulkintas morkas į makaronų padažą ir į savo makaronus bei sūrį įtraukite butternut moliūgą.
Taip pat svarbu būti kūrybingam ir įvairiapusiškam, kaip pastebi Amerikos mitybos ir dietologijos akademija. Vien todėl, kad nemėgstate daržovių, paruoštų vienaip, dar nereiškia, kad nemėgsite jų kitu būdu. Žmonės, kurie sako: „Aš nevalgau vaisių ar daržovių“, gali pastebėti, kad jie iš tikrųjų reiškia „Aš dar neradau savo mėgstamo būdo juos valgyti“.
