Tinkamo tipo riebalų įtraukimas į savo mitybos racioną yra toks pat svarbus kaip ir jūsų suvartojamų riebalų kiekis. Sotieji riebalai ir trans-riebalai, arba „blogi“ riebalai, padidina širdies ligų, padidėjusio cholesterolio ir kitų ligų riziką. Vartojant „gerus“ mononesočiųjų ir polinesoiuosius riebalus, sumažėja rizika susirgti tomis pačiomis sąlygomis. Gerieji riebalai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį atliekant įvairias jūsų kūno funkcijas. Riešutai, žuvies ir augalinis aliejus yra naudingi riebalai, kurie naudingi jūsų sveikatai, o ne kenkia.
Pagalba absorbuojant riebaluose tirpius vitaminus
Riebaluose tirpiems vitaminams priskiriami vitaminai A, D, E ir K. Vitaminai ištirpsta riebaluose, o norint juos tinkamai absorbuoti, reikia riebalų. Vitaminas A prisideda prie kaulų ir dantų augimo, ląstelių dalijimosi ir padeda sudrėkinti jūsų odą, akis ir gleivinę. Vitaminas D padeda jūsų kūnui absorbuoti ir pasisavinti kalcį bei išlaikyti jūsų kaulų vientisumą. Vitamino E antioksidantinės savybės apsaugo jūsų vitaminų A ir C atsargas ir raudonuosius kraujo kūnelius. Vitaminas K padeda palaikyti jūsų kaulų sveikatą ir padeda kraujo krešėjimui visame kūne.
Skatina smegenų veiklą
Riebalai vaidina pagrindinį vaidmenį jūsų smegenų vystymuisi ir sveikatai. Internetinis psichinės sveikatos šaltinis „Helpguide“ praneša, kad riebalai sudaro apie 60 procentų jūsų smegenų ir daro įtaką jūsų mokymosi galimybėms, hormonams, nuotaikai ir atminties išsaugojimui. Nėštumo metu moterys reikalauja daugiau riebalų rūgščių arba omega-3 riebalų - polinesočiųjų riebalų formos, kad skatintų kūdikio smegenis ir akis. Maisto produktai, kuriuose yra daug omega-3 riebalų, yra žuvis, kiaušiniai, sėklos ir riešutai.
Palaiko gerą sveikatą
Riebalai omega-3 padeda apsaugoti jūsų kūną įvairiais būdais. Omega-3 riebalai mažina uždegimą ir gali sumažinti su juo susijusį skausmą. Reguliarus omega-3 riebalų vartojimas skatina sveiką jūsų metabolinės ir imuninės sistemos veiklą. Omega-3 riebalai padeda išvengti insulto ir širdies ligų, padeda susitraukti ir atpalaiduoti jūsų arterijų sienas ir vaidina pagrindinį vaidmenį kuriant hormonus, kurie reguliuoja kraujo krešėjimą jūsų kūne. Nerekomenduojama vartoti omega-3 riebalų, tačiau gero maisto šaltiniai yra linų sėmenys, riebios žuvys, tokios kaip lašiša, skumbrė ir tunas, graikiniai riešutai ir alyvuogių aliejus.
Apsaugo jūsų kūną
Vartojant sveiką riebalų kiekį jūsų kūnas turi pakankamai atsargų. JAV žemės ūkio departamentas (USDA) rekomenduoja, kad nuo 20 iki 35 procentų jūsų kasdienio suvartojamo kalorijų kiekio turėtų sudaryti polinesočiųjų ir greitųjų mononesočiųjų riebalų riebalai. USDA rekomenduoja apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki mažiau nei 10 procentų dienos kalorijų ir atsisakyti visų riebalų.
Riebalai sušvelnina jūsų kūno organus ir padeda juos apsaugoti nuo sužalojimų ar traumų. Be to, riebalai padeda palaikyti kūno temperatūrą ir izoliuoja bei saugo jūsų nervus, leisdami jiems perduoti ir priimti impulsus.
Suteikia tau energijos
Pagrindinis riebalų pranašumas maiste yra jų galimybė tiekti energiją. Nors galite manyti, kad angliavandeniai yra pagrindinis kūno degalų šaltinis, faktas yra tas, kad riebalai - būtent trigliceridai - suteikia dvigubai daugiau energijos nei angliavandeniai ar baltymai, teigia Nacionaliniai sveikatos institutai. Kai valgote riebalus, tai, kas nenaudojama kaip energija, kaupiasi ląstelėse. Kai jums reikia papildomos energijos, riebalų atsargos suyra.
