Patenkinkite savo saldų dantį užkandžiaudami datulėmis, kuriose gausu maistinių medžiagų, kurios daro teigiamą įtaką jūsų sveikatai. Turtingas mineralais; vitaminai B, C ir K; fenolio junginiai; datulės ir datulės gali padidinti jūsų energiją, apsisaugoti nuo infekcijos, pagerinti virškinimą ir išlaikyti stiprius kaulus.
Patarimas
Nepaisant didelio kaloringumo, datulės pasižymi svarbia nauda sveikatai dėl jų antioksidacinių, priešuždegiminių, antibakterinių ir priešnavikinių savybių.
Kas yra datos?
Datulės yra vieni ilgiausiai auginamų vaisių ir tūkstančius metų buvo pagrindinis produktas Viduriniuose Rytuose. Šie vaisiai yra vertinami už jų gydomąsias savybes ir užima svarbią vietą islamo religijoje.
Remiantis 2014 m. Kovo mėn. Tarptautiniame klinikinės ir eksperimentinės medicinos žurnale paskelbta apžvalga, datos yra palmių šeimos, Arecaceae arba Palmae šeimos , turinčios daugiau nei du šimtus veislių datų visame pasaulyje. Šie vaisiai gali būti perdirbami visiškai džiovinant. jų, arba jie gali būti gaminami į produktus, tokius kaip kepiniai, koncentratas, pasta, datulių gabaliukai, datulės be kauliukų ir sirupas.
Datos, kurias reguliariai rasite savo maisto prekių parduotuvėje, yra greičiausiai „Deglet Noor“ datos, pačios populiariausios JAV. Jie yra vidutinio dydžio, siauros pailgos ovalios formos, spalvos yra nuo permatomos šviesiai raudonos iki gintaro spalvos. Pusiau sausi datos „Deglet Noors“ yra šiek tiek traškūs ir kramtomi, saldaus skonio. Kiti datų tipai yra „Medjool“, „Barhi“ ir „Saghai“.
Datos yra maistingos
Trys „Deglet Noor“ datos suteikia 59 kalorijas, todėl stebėkite suvartojamą kiekį - dėl saldaus jų skonio gali būti lengva per daug prisijaukinti. Didžioji šių vaisių kalorijų dalis yra gaunama iš paprastų angliavandenių, kurie suteikia greitą energijos suvartojimą. Remiantis USDA, viena porcija (21 g) gali pasigirti 15, 8 g angliavandenių (per tris „Deglet Noor“ datas).
Šiuose saldžiuose patiekaluose nėra riebalų ar cholesterolio, tačiau saugokitės jų didelio cukraus kiekio. Trijose datulėse (vienoje porcijoje) yra 13, 3 g cukraus arba 27 procentai jūsų dienos vertės (DV). Jie nėra reikšmingas baltymų šaltinis, nes vienoje porcijoje yra tik 0, 5 gramo.
Šiuose vaisiuose gausu būtinų mineralų, reikalingų sveikai širdžiai, tinkamai raumenų ir nervų funkcijai bei stipriems kaulams. Datos padeda padidinti jūsų rekomenduojamą mineralų suvartojimą per dieną, įskaitant:
-
Kalcis - 1 procentas DV
-
Geležis - 1 procentas DV
-
Kalis - 3 procentai DV
-
Magnis - 2 procentai DV
-
Fosforas - 1 procentas DV
-
Cinkas - 1 procentas DV
-
Varis - 5 procentai DV
-
Manganas - 2 procentai DV
-
Selenas - 1 procentas DV
Didelis vitaminų šaltinis, svarbus daugeliui medžiagų apykaitos funkcijų jūsų kūne, datulėse yra gana daug vitamino B ir juose yra:
-
Tiaminas - 1 procentas DV
-
Riboflavinas - 1 procentas DV
-
Niacinas - 2 procentai DV
-
Vitaminas B5 - 2 procentai DV
-
Vitaminas B6 - 2 procentai DV
-
Folatas - 1 procentas DV
Be to, datulės yra vitaminų C ir K šaltinis.
Geras pluošto šaltinis
Datos taip pat gali pasigirti maistinėmis skaidulomis - viena porcija sudaro 7 procentus dienos rekomenduojamo suvartojimo. Jums reikia skaidulų, kad palaikytumėte gerą virškinimo sveikatą ir išvengtumėte vidurių užkietėjimo.
Kadangi jūsų organizmas šios maistinės medžiagos nesugeba suskaidyti, ji lieka nepažeista - tai padeda įpilti birių medžiagų ir sušvelninti jūsų išmatą. Tai skatina reguliarų tuštinimąsi, kuris gali padėti išvengti hemoroidų ir sumažinti divertikulito riziką. Pluoštas taip pat gali palengvinti vidurių užkietėjimą, palengvindamas dirgliosios žarnos sindromo simptomus.
Dietinės skaidulos taip pat gali padėti apsisaugoti nuo storosios žarnos vėžio, teigiama 2015 m. Spalio mėn. Didelio masto tyrime, paskelbtame „ American Journal of Clinical Nutrition“ .
Be to, jei turite aukštą cholesterolio kiekį, pastos ląsteliena gali padėti sumažinti cholesterolio absorbciją jūsų kraujyje. „Mayo“ klinikos duomenimis, nuo 5 iki 10 gramų ar daugiau skaidulų per dieną gali sumažėti MTL („blogasis“) cholesterolis. Aukštas cholesterolio kiekis gali sukelti širdies ligų ir kitų širdies ir kraujagyslių problemų riziką.
Nauda iš antioksidantų
Datos taip pat suteikia antioksidantų naudą sveikatai. Šios maistinės medžiagos gali padėti išvengti arba sumažinti laisvųjų radikalų molekulių žalą jūsų ląstelėms. Laisvieji radikalai yra toksiški metabolizmo šalutiniai produktai, tokie kaip virškinimas, arba aplinkos veiksniai, tokie kaip tarša. Jie gali sukelti kenksmingas jūsų kūno reakcijas - procesą, vadinamą oksidaciniu stresu - kurie gali sukelti ligas.
Datų antioksidacinis aktyvumas atsiranda dėl jų polifenolių kiekio, įskaitant fenolio rūgštį, flavonoidus ir procianidino junginius. Polifenoliai yra žinomi dėl savo neuroprotekcinio poveikio esant kelioms su amžiumi susijusioms ligoms, tokioms kaip Alzheimerio liga, rašoma biomedicinos ir farmakoterapijos apžvalgoje 2017 m. Rugsėjo mėn.
Dėl savo galingų priešuždegiminių savybių antioksidantai gali sumažinti tokių lėtinių ligų, kaip vėžys ir širdies ligos, riziką, rašoma tyrimo dokumente, paskelbtame „ Maisto mokslo ir technologijos žurnale“ 2015 m. Kovo mėn.
Padidinkite savo smegenų galią
Kitas valgymo datulių pranašumas yra cholinas, kurio reikia acetilcholinui gaminti - svarbiam atminties, nuotaikos ir kitų smegenų funkcijų neurotransmiteriui, sako Nacionalinis sveikatos institutas. Ši maistinė medžiaga taip pat padeda signalizuoti apie ląstelių membranas ir ankstyvą smegenų vystymąsi. Viename datulių puodelyje yra 9, 3 miligramų cholino.
Datos taip pat gali padėti sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą smegenyse, o tai svarbu siekiant sumažinti su amžiumi susijusių neurologinių ligų riziką. 2016 m. Liepos mėn. Išspausdintame straipsnyje „ Neurralinės regeneracijos tyrimai“ buvo pranešta apie pažadėtą teigiamą fenolio, flavonoidų ir antioksidantų turinčių datų smegenų stimuliacijos poveikį Alzheimerio, Parkinsono ir Huntingtono ligoms.
Nustatytas ryšys tarp geresnio suaugusiųjų pažinimo efektyvumo ir didesnio cholino vartojimo su geresne žodine ir regimąja atmintimi. Ateities tyrimai reikalingi norint nustatyti, ar cholinas naudingas pacientams, sergantiems Alzheimerio liga ir kitomis demencijos formomis.
Valgykite sveikus kaulus
Senstant jūsų kaulai gali tapti trapūs, o tai gali sukelti kaulų nykimą ir lūžius. Valgydami saujelę datų, galite būti žingsniu teisinga linkme, kad jūsų kaulai būtų sveiki ir kovojama su osteoporozės tikimybe.
Datulėse pateikiamas kalcis - 4 procentai rekomenduojamos dienos normos viename puodelyje. Šis mineralas yra žinomas dėl savo vaidmens kaulų sveikatai. Kitos datulėse esančios maistinės medžiagos veikia kalcį, kad padėtų sustiprinti kaulus.
Datose esantis kalis - 21 procentas rekomenduojamos dienos normos už taurę - teigiamai veikia kaulų sveikatą, nes sumažina kalcio nuostolius. Korėjos šalies mastu atliktame tyrime, kuriame dalyvavo 3 135 vyrai ir 4 052 moterys po menopauzės, rastas maistas su kaliu padidino kaulų tankį. Rezultatai buvo paskelbti „ Osteoporosis International “ 2017 m. Gegužės mėn.
Remiantis 2015 m. Kovo mėn. „ Mitybos žurnale“ paskelbtu tyrimu, tyrėjai nustatė, kad tinkamas fosforo ir kalcio vartojimas pagerino mineralų kiekį kauluose ir dėl to osteoporozės rizika sumažėjo 45 procentais.
Datose esantis vitaminas K padeda reguliuoti kalcį, palaikydamas dantų ir griaučių struktūrą bei kietumą. Šią maistinę medžiagą jūsų kūnas taip pat naudoja baltymams, kurie reguliuoja kaulų mineralizaciją, gaminti, o tai padeda išlaikyti jūsų kaulų vientisumą. Vienoje porcijoje (trys supjaustytos datulės) yra 0, 6 miligramų vitamino K. Tai mažai, bet tai vis tiek prisideda prie jūsų dienos normos.
Kadangi nuo 50 iki 60 procentų magnio jūsų kūne yra kauluose, valgymo datos gali padėti išlaikyti kaulų tankį. Šiuose skaniuose vaisiuose yra 9 miligramai magnio vienoje porcijoje - tai yra 2 procentai dienos rekomenduojamo suvartojimo. Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, šis mineralas gali padėti sumažinti moterų po menopauzės osteoporozės riziką.
Datos taip pat yra puikus vario, geležies ir cinko šaltinis. Šie būtini mineralai padeda jūsų kūnui sintetinti kolageną, kurio reikia norint išlaikyti kaulus kartu.
