Apdovanojimus pelnęs „Aspall“ organinis acto actas gaminamas iš sveikų, šviežių, šviežių presuotų obuolių sulčių. „Aspall Hall“ ferma priklausė ir valdė „Chevallier“ šeimą nuo 1702 m., O sidrą jie gamino nuo 1725 m. „Greenshield“ bokštai, kaip vadinami acetiliatoriais, švelniai fermentuoja sidrą, pridėdami minimalų alkoholio kiekį, reikalingą konvertuoti į acto rūgštį. Šis procesas garantuoja, kad actas yra toks pat šviežias, kaip ir pateptas sidras. „Aspall“ acto nepasterizuoja, nes sunaikina per daug maistinės naudos.
Detoksikacija
Obuoliuose yra įvairių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, fosforo, kalcio, kalio, magnio, geležies, natrio, cholerino, sieros, fluoro ir silicio, tai keletas. Obuolių sidro actas sulaiko šias maistines medžiagas skystyje ir gali padėti virškinti, neutralizuodamas toksinus organizme. Remiantis tinklalapio „Vinegar Book“ duomenimis, obuolių sidro actas yra gryniklis, nes jis skaido riebalines gleivines ir skreplius. Tai taip pat padeda išvengti šarmo pertekliaus šlapime. Obuolių sidro actas gali padėti oksiduoti kraują, neleisdamas tirštėti ir vangėti.
Nuovargis
1953 m. Britų mokslininkas atrado citrinų rūgšties ciklą, kuris galiausiai pavadino Krebo ciklo teoriją. Teorija, laimėjusi Nobelio premiją, paaiškina, kad citrinos rūgšties ciklas yra vartojimas į bet kurios molekulės, kuri gali virsti acetilo grupe, metabolizmui. Gliukozė, kuri yra daugiausia metabolizmo metu gaunamos energijos šaltinis, yra apdorojama oksidacijos būdu. Ši oksidacija vyksta citrinos rūgšties cikle. Citrinos rūgšties ciklas yra paskutinis kuro molekulių - aminorūgščių, riebalų rūgščių ir angliavandenių - kelias, kad jos taptų didžiąja degalų dalimi organizmui. Šios molekulės patenka į ciklą kaip acetilkoenzimas A. Dėl citrinos rūgšties ciklo sutrikimo gali trūkti energijos ir atsirasti nuovargio. Fibromialgijos gydymo centro gydytojas R. Paulas St. Amandas teigia, kad netinkamas citrinų rūgšties ciklas yra patikimiausias fibromialgijos, sutrikimo, kuriam būdingas lėtinis skausmas ir nuovargis, paaiškinimas. Obuolių sidro actas, kuriame gausu acto rūgšties, gali būti naudingas citrinos rūgšties ciklui, nes padeda išvengti nuovargio, pridedant į acetilo grupę, reikalingą tinkamam degalų metabolizmui.
Cukraus kiekis kraujyje
2004 m. „Diabetes Care“ publikuotame tyrime buvo nagrinėjamos trys dalyvių grupės: trečdalis buvo necukrinio diabeto kontrolinė grupė, trečdalis buvo atsparus insulinui, o trečdalis sirgo 2 tipo diabetu. Tiriamiesiems buvo atsitiktinai paskirta gerti actą arba placebo gėrimą po valgio, kuriame daug angliavandenių. Palyginus su placebo grupe, actą gėrę insulinui atsparūs ir diabetu sergantys pacientai jautrumą insulinui padidino atitinkamai 34 ir 19 procentų. Insulino padidėjimą žymiai sumažino actas kontrolinėje grupėje, o gliukozės ir insulino kiekis smarkiai sumažėjo acte pacientams, atspariems insulinui.
