Galėtumėte galvoti apie melionų sėklas kaip dalį vaisių, kuriuos reikia nuvalyti, pašalinti ir vėliau pasodinti, bet nevalgyti. Anot rojaus vegetarų, Artimųjų Rytų ir Kinijos žmonės šimtmečius valgo skrudintų melionų sėklas kaip užkandį. Iš tikrųjų šios sėklos, ypač cantaloupe sėklos, teikia įvairią naudą sveikatai. Šiais laikais kantalupos sėklų branduoliai yra naudojami kai kuriose pasaulio vietose kaip sriubos pagrindas ir emulsiklis.
Baltymų nauda
Remiantis „Pasaulinių taikomųjų mokslų žurnale“ paskelbtu tyrimu, kantalupų sėklų ekstraktas teikia daug naudos sveikatai. Tyrime, kuriam vadovavo H. Baghaei iš Ferdowski University of Mashhad, Mashhad, Iranas, buvo tiriamas pieno gėrimo, pagaminto iš kantalupės sėklų, gyvybingumas. Tyrėjai išsiaiškino, kad kantalupos sėklų ekstrakte yra 3, 6 proc. Baltymų, 4 proc. Riebalų ir 2, 5 proc. Angliavandenių, o tai panašu į maistinį sojos pieno kiekį. Tyrėjai mano, kad pienas, pagamintas iš kantalupos sėklų, gali būti vertingas sojos pieno, kaip baltymų šaltinio, pakaitalas ir gali būti naudingas kaip mišinys kūdikiams.
Žarnyno nauda
Kantalupos sėklose ir aplink jas esančiame „tinklelyje“ yra daug skaidulų, todėl valgant jas, žarnynas gali būti naudingas, praneša „Vegetarian In Paradise“. Be to, manoma, kad sėklos turi galimybę iš organizmo išvalyti skreplių perteklių ir grūstis. Cantaloupe sėklos nėra laikomos vaistais nuo žarnyno problemų ar spūsčių.
Gausu vitaminų
Sėklose ir aplink esančiose gyslose bei „mėsoje“ gausu įvairių svarbių maistinių medžiagų. Naudodami tik sėklas, aplinkinį minkštimą ir šiek tiek vandens, galite pasigaminti „kokteilį“, kuriame gausu vitamino A ir vitamino C, kuriame yra 25 kalorijos ir nėra riebalų ar cholesterolio.
