Weissbier, išvertus į „baltąjį alų“ iš anglų kalbos, kilęs iš Bavarijos. Šio vokiško alaus darykla didelę dalį salyklinių miežių pakeičia maltais kviečiais.
Ingridientai
Weissbiers sudėtyje yra vandens, salyklinių kviečių, salyklinių miežių, apynių ir mielių. Alkoholio procentas weissbiers skiriasi, tačiau 5, 3% būdingas šviesios spalvos weissbier. Alkoholio kiekis tamsiose spalvotose spalvose paprastai būna šiek tiek didesnis.
Kalorijos
Tradicinis weissbier matas yra 500 ml arba šiek tiek mažiau nei vienas pintas. „Erdinger“ alaus darykla Erdinge gamina tipinius Bavarijos weissbiers. 500 ml Erdinger Weissbier maiste yra 220 kalorijų. „Erdinger Dunkel Weissbier“ yra tamsi weissbier, kurioje yra 240 kalorijų.
Maistinė vertė
Angliavandeniai yra vienintelės weissbier'e esančios maistinės medžiagos, turinčios daugiau nei pėdsaką. 500 ml Erdinger Dunkel Weissbier maiste yra 15, 5 g angliavandenių, o Erdinger Weissbier yra 13 g angliavandenių.
