Vitaminas D, kuris iš tikrųjų yra penkių junginių kolekcija, yra būtinas stipriam imunitetui, sveikiems kaulams ir normaliam pažinimui. Tačiau, remiantis knyga „Medicininė mityba ir ligos: kiekvienu konkrečiu atveju pagrįstas požiūris, dėl gyvenimo būdo namuose, susirgimo odos vėžiu ir mitybos veiksnių, vitamino D trūkumas Jungtinėse Valstijose yra toks epidemiškas, kad kenčia maždaug 70 procentų žmonių. “, kurią pateikė Lisa Hark. Ankstyvas vitamino D trūkumo požymis yra apetito praradimas, nors didelis vitamino D papildų dozavimas gali sukelti toksiškumą ir sumažinti apetitą.
Vitamino D rekomendacijos
Nacionalinių sveikatos institutų duomenimis, rekomenduojama vitamino D paros dozė pastaruoju metu buvo padidinta, siekiant atspindėti augančio mokslinio tyrimo rezultatus. Naujesnėse rekomendacijose yra 400 tarptautinių vienetų arba TV vitamino D per dieną kūdikiams, 600 TV suaugusiems iki 70 metų ir 800 TV vyresniems nei 70 metų. Šios rekomendacijos yra skirtos išvengti trūkumo simptomų ir sveikatos sutrikimų. valdžios institucijos tvirtina, kad norint skatinti sveikatą reikia aukštesnio lygio, bent 1 000 TV per dieną. Pagal „Pažangią mitybą: maistingus, mikroelementus ir metabolizmą“, 10 000 TV papildomo vitamino D2 per dieną laikoma saugia, nors kaukazo oda, veikiama vasaros saulės, per 30 minučių pagamins tiek vitamino D3. Šis fiziologinis pajėgumas rodo kūno poreikius ir gali perdirbti didelį vitamino D kiekį.
Vitamino D trūkumo simptomai
Pagrindinė vitamino D trūkumo priežastis yra netinkamas saulės poveikis, daugiausia dėl gyvenimo būdo, baimės susirgti odos vėžiu ir raukšlėmis, naudoti saulės blokus ir gyventi klimate, kuriame saulės spinduliai negauna pakankamai UV-B spinduliuotės. Ankstyvieji vitamino D trūkumo simptomai yra apetito praradimas, kuris gali būti susijęs su kitais simptomais, tokiais kaip pykinimas, nuovargis, silpnumas, depresija ir stiprus prakaitavimas, pasak „Vitaminai: pagrindiniai mitybos ir sveikatos aspektai“. Dėl bendro nemalonaus vitamino D trūkumo maistas gali tapti nepatikimas, nes neįrodyta, kad vitaminas D yra susijęs su alkio refleksu.
Vitamino D toksiškumo simptomai
Vitamino D toksiškumas yra labai retas ir negali atsirasti dėl per didelio saulės spindulių poveikio, dėl kurio oda gamina vitaminą D3. Dėl šios priežasties akivaizdus pasirinkimas papildyti vitaminu D3. Tačiau daugelis gamintojų siūlo vitaminą D2 papildų sudėtyje, o didelis dozavimas gali sukelti toksinį poveikį teoriškai, nes jis organizme kaupiasi kaip riebaluose tirpus vitaminas. Svetainė, VitaminDCouncil.org, apskaičiavo, kad galbūt 40 000 TV per dieną sukeltų toksiškumą suaugusiam asmeniui, nors sergant inkstų ir medžiagų apykaitos ligomis šis skaičius būtų mažesnis. Pagrindinė vitamino D toksiškumo pasekmė yra kalcio kaupimasis kraujyje, kuris gali sukelti pykinimą, vėmimą ir apetito praradimą.
Vitamino D maisto šaltiniai
Dietiniai vitamino D2 šaltiniai teoriškai gali sukelti toksiškumą, tačiau praktiškai tai yra retai. Remiantis „Amerikos dietologų asociacijos pilno maisto ir mitybos vadovu“, dideli vitamino D šaltiniai yra žuvis, ypač lašiša, skumbrė, menkė ir tunas. Kiti geri šaltiniai yra jautienos ir kiaulienos kepenys, krevetės, kiaušinių tryniai ir spirituoti produktai, tokie kaip pienas, grūdai, grūdai ir apelsinų sultys.
