Tiksli informacija apie maistingumą priklauso nuo recepto, kurį naudojate jį gamindami. Bet Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas pateikia tokią vištienos tikka masala informaciją apie vieno indo (225 gramų) maistingumą:
- 270 kalorijų
- 8 gramai riebalų
- 17 gramų baltymų
- 31 gramas angliavandenių
Vištienos Tikka Masala kalorijos
Epicurious.com pateikia vištienos tikka masala receptą su 684 kalorijomis kiekvienoje porcijoje. Šiame recepte yra išgryninto sviesto arba ghi, nenugriebto pieno jogurto ir sunkios grietinėlės, kurios visos žymiai padidina kalorijų kiekį. Jūs priaugsite svorio, jei suvartosite daugiau kalorijų nei išleidžiate.
Vidutiniškai aktyviam vyrui per dieną reikia nuo 2200 iki 2800 kalorijų, o vidutinio aktyvumo moterims - nuo 1800 iki 2200 kalorijų. Viena šio skanaus patiekalo porcija gali patenkinti nuo 24 iki 38 procentų jūsų dienos kalorijų poreikio.
Didelis riebalų ir cholesterolio kiekis
Vienoje vištienos tikka masala porcijoje yra 53 gramai riebalų arba 81 procentas dienos vertės, remiantis 2 000 kalorijų dieta. Sotieji riebalai gali padidinti širdies ligų riziką ir padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, o kiekvienoje vištienos tikka masala porcijoje yra 28 gramai sočiųjų riebalų, arba 138 procentai dienos vertės.
Vištienos tikka masala vienoje porcijoje yra 230 miligramų cholesterolio. Nors neseniai buvo nustatyta, kad cholesterolio kiekis maiste neturi įtakos jūsų cholesterolio kiekiui kraujyje, vis tiek turite būti atsargūs, jei turite aukštą cholesterolio kiekį kraujyje. Didžiausias rekomenduojamas sveikų suaugusiųjų cholesterolio per parą suvartojimas yra 300 miligramų.
Natrio potencialas
Vienoje vištienos tikka masala porcijoje yra 1 414 miligramų natrio, arba 59 procentai dienos vertės. Daugelis žmonių jau suvartoja per daug natrio, o tai padidina daugelio lėtinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip padidėjęs kraujospūdis, širdies ligos ir insultas, riziką.
Sumažėjęs natrio suvartojimas gali padėti išvengti aukšto kraujospūdžio arba sumažinti aukštą kraujospūdį, jei jį jau turite. Pilnas valgomasis šaukštas druskos vištienos tikka masala recepte iš „Epicurious.com“ yra pagrindinis natrio indėlis į patiekalą.
Sveikesnės vištienos Tikka Masala parinktys
Vištienos tikka masala yra daug baltymų, vienoje porcijoje yra 38 gramai. Tai taip pat suteikia 3 gramus maistinių skaidulų vienai porcijai. Pluoštas yra cholesterolio kiekį mažinanti maistinė medžiaga, kuri taip pat padeda išvengti cukraus lygio padidėjimo kraujyje, o jūs galite padidinti savo valgio ląstelienos kiekį naudodami daugiau pomidorų ir svogūnų ir patiekdami vištienos tikka masala su rudaisiais ryžiais, o ne basmati ryžiais.
Sumažinkite sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį ghee pakeisdami augaliniu aliejumi, o sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekį sumažinkite naudodami mažai riebalų jogurtą, o ne nenugriebto pieno jogurtą. Natrio suvartojimą galite sumažinti naudodami mažiau druskos virimo metu.
