„Pad Thai“ yra greitai išmaišomų makaronų patiekalas, parduodamas mažuose restoranuose ir gatvių vežimėliuose visame Tailande. Tai yra geras vegetariškas patiekalas, nes žuvų padažą galite pakeisti sojos padažu ir į baltymus įpilti tofu, o ne krevetes ar vištieną.
Tajų daržovių padų kalorijos
Tipiškas „Pad Thai“ receptas reikalauja 8 uncijų. ryžių makaronų ir 1/2 laimo, 1 kiaušinis, 4 šaukšteliai. žuvies padažas, 3 skiltelės česnako, 1/2 šaukštelio. čili, 1 askaloniniai česnakai, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai. tamarindo arba acto, 2 šaukštai. augalinio aliejaus, 1/3 puodelio firminio tofu, 1, 5 puodelio kiniškų laiškinių česnakų, 2 šaukštai. žemės riešutų, 1 1/3 puodelio pupelių kopūstų ir 1 valgomasis šaukštas. konservuota ropė.
Remiantis JAV žemės ūkio departamento maistinių medžiagų duomenų baze, sudėjus visus ingredientus ir padalinus iš keturių, šioje sriuboje yra 238 kalorijos kiekvienoje iš 4 porcijų, 11 g riebalų, 29 g angliavandenių ir 7 g baltymų.
Restoranas „Pad Thai“
Restoranuose patiekiamas „Pad Thai“ gali būti ne toks sveikas kaip naminis „Thai Thai“. Pasak Ročesterio technologijos instituto, restoranas, kuriame patiekiama daržovių „Pad Thai“, gali būti 800 kalorijų, 32 g baltymų, 19 g riebalų ir 2, 505 mg natrio vienoje porcijoje.
Svarstymai
Paprastai restoranai patiekia didesnes porcijas nei jūs namie, be to, jie naudoja daugiau aliejaus ir prieskonių, įskaitant druską, kad maistas būtų turtingesnis ir patrauklesnis. Norėdami kontroliuoti kalorijas, kai restorane valgote „Thai Thai“ patiekalą, valgykite tik pusę patiekto kiekio ir paprašykite restorano, kad maišant ingredientus būtų naudojama mažiau aliejaus.
