Kaip ir visas jūsų kūnas, jūsų smegenys priklauso nuo maisto, kad jis veiktų maksimaliai. Štai kodėl po sveikų pietų galite jaustis staigiai, kaip prigludę, ir psichiškai liekni laikydamiesi greito maisto dietos. Jei norite pasiekti maksimalią psichinę funkciją, į savo racioną įtraukite daug įvairių maisto produktų, nes nė viena maistinė medžiaga negali užtikrinti visko, ko reikia jūsų smegenims.
Angliavandenių kuras
Jūsų kūnas iš maisto angliavandenius paverčia gliukoze, pagrindiniu jūsų smegenų energijos šaltiniu. Štai kodėl sveiki angliavandenių šaltiniai, tokie kaip pilno grūdo duona, avižiniai dribsniai, rudieji ryžiai ir pūsti kukurūzai su oru, padės užtikrinti aukščiausią protinį darbą. Kai negaunate pakankamai angliavandenių, jūsų kūnas turi gaminti medžiagas, vadinamas ketonais, kad papildytų jūsų smegenis. Tačiau perteklinis ketonų kiekis gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, blogą burnos kvapą ir net inkstų nepakankamumą. Savo smegenims ir kūnui kiekvieną dieną suvartokite nuo 45 iki 65 procentų kalorijų iš angliavandenių.
Esminis baltymas
Jūsų smegenims reikia baltymų, kad būtų galima sukurti neurotransmiterius, chemines medžiagas pasiuntinybes, kurios leistų smegenų ląstelėms susisiekti. Valgydamas baltymus, jūsų kūnas jas suskaido į atskiras amino rūgštis, tokias kaip triptofanas, tirozinas ir fenilalaninas, kurios skirtingai veikia pažinimą ir nuotaiką. Pavyzdžiui, tirozinas skatina jūsų smegenis gaminti neurotransmiterius norepinefriną ir dopaminą, kurie padeda išlikti budriems. Norėdami gauti naudos iš baltymų, suvartokite nuo 10 iki 35 procentų savo dienos kalorijų iš šios maistinės medžiagos. Sveiki šaltiniai yra pupelės, jūros gėrybės, kiaušinių baltymai ir sumažinto riebumo sūris.
Draugiški riebalai
Kaip ir baltymai, jūsų kūnas skaido maistinius riebalus ir į smegenis siunčia kai kurias sudėtines dalis - riebalų rūgštis. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, ypač geros omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys yra svarbios sveikai smegenų funkcijai. Riebalų rūgščių pusiausvyra yra svarbi, o universitetas pažymi, kad Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje pabrėžiama žuvis, alyvuogių aliejus, gaminami produktai ir sveiki grūdai, užtikrina sveikesnį riebalų rūgščių pasiskirstymą nei tipiška vakarietiška dieta, kurioje gausu mėsos ir pieno. Siekite gauti nuo 20 iki 35 procentų visų kalorijų iš sveikų riebalų šaltinių.
Vitaminai ir mineralai
Jūsų smegenims taip pat reikalingas vitaminų ir mineralų asortimentas, įskaitant B grupės vitaminus, vitaminą E, kalcį, geležį ir magnį. Tačiau įrodymai rodo, kad papildų vartojimas nepadeda kognityvinei funkcijai, sako daktaras Gary Wenk. Norėdami gauti būtiniausių maistinių medžiagų kiekį, valgykite įvairų racioną, į kurį įeina švieži, neperdirbti maisto produktai, vaivorykštės spalvos, tokios kaip balta, raudona, geltona, žalia ir mėlyna.
