Cukraus alkoholiai gali būti naudinga priemonė skatinant svorio metimą. Šiuos cukraus pakaitalus galima rasti įvairiose parduotuvėse pirktose prekėse, kurios dažnai ženklinamos kaip „be cukraus“ arba „be cukraus“. Nors cukraus alkoholiuose yra kalorijų, jie gali būti protinga alternatyva tikrajam cukrui, kuriame yra daugiau kalorijų.
Cukraus alkoholio pagrindai
Amerikos diabeto asociacija pažymi, kad cukraus alkoholių galite rasti tokiuose maisto produktuose kaip ledai, pudingas ir sausainiai. Juos galite atpažinti perskaitę ingredientų etiketes. Pavyzdžiai yra eritritolis, glicerolis, hidrinti krakmolo hidrolizatai, izomaltas, laktitolis, maltitolis, manitolis, sorbitolis ir ksilitolis. Nors tai gali atrodyti prieštaringai, iš tikrųjų alkoholio sudėtyje nėra alkoholio. Vienas iš cukraus alkoholių pranašumų yra tai, kad jie lėčiau paverčiami gliukoze, o tai gali padėti išvengti cukraus padidėjimo kraujyje. Asociacija pažymi, kad šie saldikliai yra naudingi žmonėms, bandantiems sulieknėti ar užkirsti kelią svorio padidėjimui.
Mažiau kalorijų, daugiau svorio
Dauguma cukraus alkoholių nėra tokie saldūs kaip cukrus, tačiau dėl saldumo trūkumo jie kompensuoja kur kas mažiau kalorijų. Jeilio Naujojo Haveno ligoninė pažymi, kad cukraus alkoholiuose yra nuo 1, 5 iki 3 kalorijų viename grame, o cukruje - 4 kalorijos viename grame. Kalifornijos universiteto, San Francisko, „Diabetes Education Online“ duomenimis, apskaitos tikslais visus cukraus alkoholius galite suapvalinti iki vidutiniškai 2 kalorijų viename grame. Angliavandenių skaičiavimo tikslais galite tiesiog padalyti bendrą alkoholių kiekį iš dviejų ir atimti rezultatą iš bendrųjų angliavandenių - tai padės jums nustatyti koreguotą angliavandenių kiekį.
Cukraus alkoholiai, skirti mažai angliavandenių turinčioms dietoms
Pakeisdami dalį cukraus, kurį paprastai suvartotumėte, su alkoholiais, galite sumažinti bendrą angliavandenių suvartojimą. Tai gali būti veiksmingas būdas numesti svorio. Mažai angliavandenių turinti „Atkins“ dietos programa pažymi, kad cukraus alkoholiai yra priimtinas maistas. Remiantis 2004 m. „Klinikinės endokrinologijos ir metabolizmo žurnale“ paskelbtu tyrimu, dietos, kurių metu gaunama mažai angliavandenių, gali būti veiksminga alternatyva mažai riebalų turinčioms dietoms. Tyrime padaryta išvada, kad angliavandenių ribojimas yra toks pat efektyvus kaip riebalų ribojimas norint numesti svorio ir sumažinti kūno riebalų kiekį.
Apsvarstymai ir viršutinės ribos
Yra vienas didelis galimas cukraus alkoholių trūkumas. Šie alternatyvūs saldikliai turi mažiau kalorijų nei cukrus todėl, kad organizmas juos absorbuoja tik iš dalies. Dėl šios dalinės absorbcijos jie labiau linkę sukelti žarnyno problemas. Amerikos diabeto asociacija pažymi, kad cukraus alkoholiai gali turėti vidurius laisvinantį poveikį ir kai kuriems žmonėms sukelti skrandžio simptomus. Tačiau šis poveikis dažniausiai būna, kai cukraus alkoholiai suvartojami per daug. Viešojo intereso mokslo centras pažymi, kad 50 gramų sorbitolio arba 20 gramų manitolio gali sukelti vidurius, įskaitant dujas, pilvo pūtimą ir viduriavimą. „Atkins“ svetainė pažymi, kad dauguma žmonių per dieną gali susitvarkyti nuo 20 iki 30 gramų cukraus alkoholių.
