Konservuoti ilgapelekiai tunai - dar vadinami konservuotais baltaisiais tunais - yra patogus būdas pridėti žuvies prie salotų ir sumuštinių. Tačiau patogumas nėra vienintelė priežastis pasirinkti tunų konservus. Ilgaplaukis tunas yra sveikas maistas, kuriame gausu svarbių maistinių medžiagų, įskaitant maistinius baltymus, omega-3 riebalų rūgštis ir antioksidantinį mineralinį seleną. Suprasdami ilgapelekių tunų konservuotų medžiagų maistinę vertę, galbūt norėsite įsigyti šio maisto stiprintuvo skardinę kitam maitinimui.
Kalorijos ir riebalai
Remiantis JAV žemės ūkio departamento duomenimis, 3 uncijų porcijoje paprastųjų tunų, konservuotų vandenyje, yra tik 109 kalorijos. Mažo kaloringumo maistas, pavyzdžiui, tunas, yra sveikas pasirinkimas žmonėms, norintiems sulieknėti. Be to, tunas yra gausus maistinių baltymų šaltinis, jo porcijoje yra 20 gramų. Porcija taip pat suteikia 2, 5 g dietinių riebalų. Tačiau konservuotų ilgaplaukių tunų riebalų rūšis visų pirma sudaro sveikatą stiprinanti omega-3 rūšis.
Omega-3 riebalai
Omega-3 riebiosios rūgštys yra sveikos riebalų formos, randamos augaliniame maiste, tokiame kaip linų sėmenys ir sojos pupelės, ir jūriniame gyvenime, pavyzdžiui, tunuose ir lašišose. Skirtingai nuo augalų, žuvyje yra dvi ypatingos omega-3 formos - žinomos kaip dokozaheksaeno rūgštis ir eikozapentaeno rūgštis - kurias organizmas ypač gerai naudoja. Pasak Merilendo universiteto medicinos centro, daugybė reguliariai vartojamų omega-3 riebalų pranašumų yra mažo „gero“ didelio tankio lipoproteinų ar DTL cholesterolio lygio padidinimas, širdies ligų rizikos sumažinimas, artrito simptomų pagerinimas, pagalba palengvinant astmą ir kova su tam tikromis vėžio formomis. Merilendo universiteto medicinos centras rekomenduoja vartoti du ar tris kartus per savaitę omega-3 turinčias žuvis. Vienoje porcijoje konservuotų ilgaplaukių tunų yra maždaug 350 miligramų omega-3 riebalų.
Selenas
Selenas yra antioksidantas, kurio jūsų kūnui reikia mažais kiekiais kovojant su ląstelių pažeidimais. Maisto papildų tarnybos duomenimis, suaugę vyrai ir moterys turėtų suvartoti 55 mikrogramus seleno per dieną. Vienoje konservuotų ilgaplaukių tunų porcijoje yra daugiau kaip 55 mikrogramai seleno.
Vitaminas D
Vitaminas D yra būtinas vitaminas, kurį jūsų kūnas gamina, kai jūsų oda yra veikiama saulės spindulių. Daugybė vitamino D vaidmenų organizme apima kaulų stiprinimą ir imuninių ląstelių aktyvumo skatinimą. Konservuotų ilgapelekių tunų porcijoje yra maždaug 10 procentų jūsų vitamino D poreikio per dieną, praneša JAV žemės ūkio departamentas.
Svarstymai
Nors tunas sveikas, jame gausu toksino gyvsidabrio, kuris dideliais kiekiais gali būti kenksmingas tam tikroms populiacijoms. Maisto ir vaistų administracija pataria nėščioms moterims ir vaikams apriboti garsaus tuno vartojimą iki 6 uncijų per savaitę.
