Tinkamas jauno kiaušinio foo receptas gali būti skanus ir daug baltymų turintis valgis. Štai ką jūs turite žinoti apie kiaušinių foo young mitybos profilį ir kaip galite sveikai mėgautis šiuo patiekalu.
„Egg Foo Young“ amerikietiška kilmė
Kaip pastebi Havajų universitetas, kiaušinių kiaušiniai, dar vadinami kiaušinių fu jaunais, kiaušinių fu yung ir kiaušinių foo yong, yra omleto rūšis, gaminami iš daržovių ir mėsos, užpilti sojos pagrindu pagamintu padažu. tai. Jis gali būti patiekiamas su ryžiais arba pjaustytu suey.
Maisto ir gėrimų muziejaus projektas „MOFAD City“, tiriantis maisto istorijas ir kultūrą JAV kaimynystėje, aiškina, kad kulinarijos istorikai tiki, kad kiaušinių foo jaunas pėdsakų kilmė siekia tradiciškai tradicinį omletą kantono, kantono stiliaus omletą. patiekiami banketuose, žinomuose kaip fu rong.
„MOFAD City“ pažymi, kad, kaip manoma, kiaušinių jaunikliai pirmą kartą atsirado JAV, kai buvo statomas transkontinentinis geležinkelis. Spėliojama, ar kinų virėjai pagamins šį patiekalą medienos ruošos darbininkams ir statybininkams. Ant patiekalo pilamas padažas ir kukurūzų krakmolo įdėjimas yra nukrypimai nuo autentiško paruošimo stiliaus ir būdingi kinų amerikiečių virtuvei.
Pasak Džeimso Barzdos fondo, kiaušinis foo jaunas taip pat įkvėpė sukurti vakarinį omletą. Dar žinomas kaip Denverio omletas. Šis omletas atsirado taip pat statant geležinkelį, taip pat, manoma, jį išrado kinų virėjai.
„Egg Foo“ jaunoji mityba
Kinų restoranuose patiekiamas kiaušinių foo dažnai virinamas su dideliu kiekiu aliejaus ir patiekiamas su sodriu padažu, į kurį įpilta natrio. Pitsburgo universitetas rekomenduoja vengti jaunų kiaušinių kiaušinių Kinijos restoranuose, nes jie turi daug kalorijų.
Jei norite mėgautis jaunais kiaušiniais, kuriuose yra mažiau kalorijų ir mažiau cholesterolio, riebalų bei natrio nei restoranų versijose, tikriausiai geriau pasidarykite juos savarankiškai, laikydamiesi sveiko kiaušinių kiaušinio receptą.
USDA pateikia kiaušinių foo jaunų patiekalų receptą, kuriame naudojami kiaušiniai, vištiena ir daržovės, pavyzdžiui, pupelių daigai, grybai ir svogūnai. Į receptą taip pat įeina naminis padažas, pagamintas su sojos padažu, kuriame mažai natrio, ir nedidelis kukurūzų krakmolo kiekis, pridedamas prie patiekalo. Rekomenduojama patiekti jį su rudaisiais ryžiais ir salotomis.
USDA pateikia šio kiaušinio foo jauno patiekalo maistingumo informaciją. Pagaminta iš mažai aliejaus, šio kiaušinio jauniklio porcija turi 197 kalorijas ir yra geras baltymų ir kalio šaltinis. Didžioji dalis jaunų kiaušinių kalorijų yra iš baltymų ir riebalų; tačiau sočiųjų riebalų kiekis šiame patiekale yra minimalus. Iš 10 gramų riebalų tik 2 gramai yra iš sočiųjų riebalų.
Nors jame yra šiek tiek cholesterolio ir natrio, USDA pažymi, kad kiekvienoje porcijoje yra 2 uncijos baltymų, iš 5, 5 uncijos, kuriuos turėtumėte valgyti per dieną, kaip rekomenduoja Health.gov 2015–2020 m. Dietos gairės amerikiečiams dėl 2000 kalorijų dietos.. Jis taip pat siūlo 1 puodelį daržovių, iš 2, 5 puodelių, rekomenduojamų per dieną 2000 kalorijų dietai.
