Senstantiems suaugusiesiems kyla vitaminų ir mineralų trūkumas, nes sumažėja organizmo galimybės absorbuoti tam tikras maistines medžiagas. Vyresni nei 50 metų žmonės turėtų atidžiai stebėti savo mitybos racioną, ypač geležies ir vitamino B12 kiekį. Šių maistinių medžiagų jums reikia sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams, kad deguonis galėtų patekti į likusias kūno ląsteles. Metabolizmas gali būti stabilizuotas, o anemijos - mitybos sutrikimo - galima išvengti arba panaikinti valgant daugiau maisto produktų, kurių maistinės medžiagos sudaro jūsų kraujo kiekį.
Moliuskai
Moliuskai išskiria daug geležies ir vitamino B12, kad gautų išsamų požiūrį į mitybos trūkumus. Trys uncijos. Konservuotų, neapdorotų ar keptų ir keptų moliuskai turi net 700 procentų B12 ir 130 procentų geležies dienos normų, arba DV, kaip rekomenduoja FDA.
Kiti jūros gėrybių šaltiniai, kuriuose yra daug geležies ir B12, yra austrės, upėtakis, lašiša ir juodadėmė menkė. Vyresniems nei 50 metų žmonėms, kurie privalo riboti sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį, jūros gėrybių šaltiniai kaupiasi labiau nei mėsa.
Stiprinti javai
Patenkinkite 100 procentų savo dienos geležies ir B12 poreikių su kai kuriais spirituotais grūdais. Gamintojai prideda natūralų geležies kiekį daugumoje avižų, kukurūzų, kviečių ir ryžių grūdų, be to, daugelį jų praturtina įvairiais B grupės vitaminais.
Patikrinkite mitybinius duomenis ant pakuotės ir įsitikinkite, kad B12 yra vienas iš jų. Remiantis USDA dietos gairėmis amerikiečiams, kristalinė vitamino forma, pridedama prie grūdų, yra labiausiai prieinama žmonėms, vyresniems nei 50 metų, su sutrikusia maistinių medžiagų absorbcija.
Jogurtas
Tarp pieno produktų jogurte yra didesnė vitaminų ir mineralų koncentracija, padedanti padidinti kraujo kiekį dėl jo sutirštėjusios formos. Nacionaliniai sveikatos institutai arba NIH praneša, kad 1 puodelis paprasto neriebaus jogurto prideda 25 procentus DV vitamino B12 jūsų meniu. Piene ir sūryje šios maistinės medžiagos yra mažesnės, tačiau vis tiek reikšmingos.
Jautiena
Nors kepenys turi didžiausią geležies ir B12 kiekį tarp mėsos, jos didelis cholesterolio kiekis daro ją mažiau pageidaujamą dietos, turinčios daugiau kaip 50 dietų, atžvilgiu nei kiti jautienos gabalėliai. Švelnesnė viršutinė nugarinė arba jautienos apvalkalas vis dar sudaro 25 procentus vitamino B12 DV, pažymi NIH.
Šie gabalai taip pat siūlo nedidelį geležies kiekį, kuris iš viso sudaro mažiau kaip 20 procentų DV jūsų maistinių medžiagų. Vištiena, kiaušiniai, kiauliena ir ėriena turi tokius faktorius kaip per didelis cholesterolio ir riebalų kiekis, kurie kartu su mažesniu vitaminų ir mineralų kiekiu nepateisina jų pasirinkimo gerinant kraujo kiekį.
