Valgomosios alyvuogės, dažnai valgomos kaip garnyras arba kaip maistas ar salotos, yra karčiųjų alyvuogių medžio vaisiai. Alyvuogės nėra labai skoningos iškart jas nuimant, ir paprastai nevalgomos, kol jos nėra išgydytos druska ir vandeniu. Jie yra mažai kaloringi, riebūs vaisiai, kurių nesočiųjų aliejų poveikis sveikatai yra teigiamas.
Informacija apie maistingumą
Kaip rašo „The Daily Plate“ LIVESTRONG.com, vienoje žaliųjų alyvuogių veislėje yra 41 kalorija, 4, 3 g bendrųjų riebalų, 1, 09 g angliavandenių, mažiau nei 1 gramas baltymų ir 441 miligramai natrio vienai uncijos porcijai. Tas pats porcijos dydis yra nurodytas USDA nacionalinėje maistinių medžiagų duomenų bazėje, nes jame yra 2 miligramai kalcio, 1, 68 miligramai kalio ir 15 tarptautinių vienetų arba TV vitamino A. Vienoje uncijoje yra maždaug šešios alyvuogės.
Nesotieji riebalai
Alyvuogių riebalai dažniausiai yra mononesočiųjų ir, nes jie yra gauti iš augalo, neturi cholesterolio. Mono- ir polinesoieji riebalai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, kai pakeičiami sočiųjų riebalų ir trans-riebalų rūgštys. Vis dėlto svarbu atsiminti, kad nors alyvuogės ir alyvuogių aliejus suteikia sveikesnę riebalų formą, vis tiek juose yra riebalų kalorijų, kurios gali padėti priaugti svorio.
Natris
Žaliose pimento alyvuogėse yra labai daug natrio. Tik šešios alyvuogės suteikia beveik 20 procentų rekomenduojamos natrio dienos normos - 2 300 mg. Kadangi per didelis natrio vartojimas gali sukelti aukštą kraujospūdį ir širdies ligas, svarbu sūrų maistą valgyti tik saikingai ir atsargiai suderinti dienos normą.
Svarstymai
Galimas žaliųjų pimento alyvuogių nesočiųjų riebalų ir kitų maistinių medžiagų poveikis sveikatai gali būti silpnas, palyginti su dideliu natrio kiekiu. Kelios alyvuogės, apibarstytos ant salotų, gali suteikti jai skanų žiedelį, tačiau būkite atsargūs ir nepagailėkite per daug alyvuogių tiesiai iš stiklainio. Atidžiai atkreipkite dėmesį į porcijos dydį, nurodytą ant talpyklos. Prieš įdėdami alyvuogių į savo maistą, supjaustykite griežinėliais alyvuogių, kad kuo mažiau alyvuogių būtų, kad būtumėte mažiau linkę į per didelę įtaką.
