Jūros gėrybės yra skanus ir sveikas patiekalas, o užkepę pakankamai likučių, galėsite mėgautis savo patiekalu neprivalėdami gaminti jo nuo nulio. Likusius patiekalus suvalgykite per keturias dienas nuo valgio paruošimo, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu ar kitų su maistu plintančių ligų. Kaitinant jūros gėrybes svarbiausia yra neleisti joms per daug išsausėti, tuo pačiu užtikrinant, kad jos skonis būtų toks pat geras kaip iš pradžių.
Orkaitė
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.
2 žingsnis
Likusias jūros gėrybes sudėkite į indą su puodeliu. Indą sutepkite sviestu, alyvuogių aliejumi ar nelipniu virimo purškikliu, jei kaitinate žuvį ar ką nors, kas paprastai prilimpa prie keptuvės kepant.
3 žingsnis
Virkite jūros gėrybes 12–15 minučių, pasukite ją vieną kartą per pusę gaminimo proceso. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų jūros gėrybių kiekio ir storio; tirštesnė arba įdaryta žuvis gali užtrukti iki 20 ar 25 minučių, o kažkas plono, pavyzdžiui, kalamarų juostelės, gali vėl įkaisti per 10 minučių. Neišmeskite savo likučių, kad neperkeptumėte.
4 žingsnis
Pašalinkite likusias jūros gėrybes iš krosnies, kai ji yra karšta. USDA rekomenduoja pakartotinai pašildyti likučius iki 165 laipsnių vidaus temperatūros. Patiekite nedelsdami.
Viryklė
1 žingsnis
Į keptuvę įdėkite 1 šaukštą sviesto arba alyvuogių aliejaus ir pašildykite ant viryklės ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Įdėkite savo likusius jūros gėrybes į keptuvę ir pakepinkite tris-penkias minutes iš kiekvienos pusės. Plonesniems ar mažesniems maisto kiekiams virti reikės mažiau laiko nei tirštesniems.
3 žingsnis
Stebėkite kepimo likučius keptuvėje, kad nesudegtumėte patiekalo. Jūros gėrybes virkite pusiau.
4 žingsnis
Išimkite jūros gėrybes iš keptuvės, kai jos iš abiejų pusių paruduos ir per karštos. Patiekite, kol karšta.
Reikalingi dalykai
-
Puodai patiekalas
Keptuvė
1 šaukšto sviesto
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Nelipnus kepimo purškiklis
Patarimas
Išnaudokite likusius produktus per 4 dienas, kaip numatyta USDA maisto saugos gairėse.
Įspėjimas
Norėdami išvengti bakterijų užteršimo, išmeskite visas liekanas, kurios neužšalo ilgiau nei 2 valandas, arba 1 valandą, jei maistas buvo aukštesnėje nei 90 laipsnių temperatūroje.
