Atsisakyti kai kurių maisto produktų, kuriuose yra mažai angliavandenių, gali būti sunkiau nei kitų. Pavyzdžiui, bulvė gali būti patogus maistas, kurį mėgstate valgyti su savo kepsniu. Nors bulvės gali sunkiai atitikti jūsų mažai angliavandenių vartojimo planą, yra keletas pakaitalų, kurie gali veikti. Tačiau atminkite, kad vieninteliai „angliavandenių“ maisto produktai yra baltymai, tokie kaip mėsa ir kiaušiniai, ir riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus. Taigi, nors kitos daržovės, naudojamos vietoje bulvių, nesugadins jūsų angliavandenių banko, jos jums kainuos keletą angliavandenių.
Labai mažai angliavandenių žiedinių kopūstų košė
Virti, supjaustyti žiediniai kopūstai, turintys mažiau nei 2 gramus grynųjų angliavandenių viename puodelio puodelyje, yra tinkama bulvių alternatyva košei. Grynieji angliavandeniai, apibrėžti kaip visi angliavandeniai atėmus ląstelienos kiekį, yra naudojami skaičiuojant angliavandenius daugelyje mažai angliavandenių turinčių dietinių augalų. Norėdami pasidaryti žiedinių kopūstų košę, tyrėje virtus žiedinius kopūstus pakepinkite su alyvuogių aliejumi ir druska. 1/2 puodelio porcijoje yra 3 gramai neto angliavandenių, palyginti su 15 gramų 1/2 puodelio bulvių košės porcija yra nemažas sutaupymas. Maistinės medžiagos yra labiau koncentruotos, kai tyrinate maistą, todėl žiedinių kopūstų koše yra daugiau angliavandenių nei troškintuose žiediniuose kopūstuose. Įpilkite sunkios grietinėlės, kad gautumėte papildomą grietinėlę, arba česnako, kad gautumėte daugiau skonio, nepridedant jokių papildomų angliavandenių.
Ropių bulvytės su savo kepsniu
Nereikia praleisti savo bulvyčių, kai jas galite pakeisti šiomis ropių bulvytėmis. Kaip ir žiediniuose kopūstuose, ropėse yra daug mažiau angliavandenių nei bulvėse, kuriose yra 2 gramai neto angliavandenių per 1/2-puodelio porcijos. Ropę supjaustykite juostelėmis, supilkite į alyvuogių aliejų, išdėliokite jas ant kepimo skardos, pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite orkaitėje iki traškumo. Vietoj kečupo pamerkite juos į actą, majonezą be angliavandenių ar rančos padažo be cukraus, kad galėtumėte mėgautis ropių bulvytėmis be jokių papildomų angliavandenių. Žinoma, kečupas be cukraus, kuriame yra 1 gramas grynųjų angliavandenių šaukšte, taip pat gerai paskanina jūsų bulvytę.
„Rutabaga“: mažai angliavandenių šakniavaisių daržovės
Rutabaga iš tikrųjų yra toje pačioje šeimoje kaip ir ropė, tačiau skonis šiek tiek saldesnis. Tai taip pat šiek tiek didesnis angliavandenių kiekis, kai 6 gramai neto angliavandenių yra 1/2 puodelio kubelio ir 8 gramai neto angliavandenių 1/2 puodelio košės. Tačiau ši šakninė daržovė yra geras bulvių pakaitalas daugelyje patiekalų. Galite ne tik patiekti koše, bet ir supjaustyti kauliukais bei pridėti prie troškinių ar sriubų. Jūs taip pat galite naudoti gražų rutabaga maišos patiekalą su savo rytiniais kiaušiniais. Arba kepkite juos orkaitėje ir patiekite su vištiena ar kiauliena. „Rutabaga“ taip pat pateikia alternatyvą mažai angliavandenių jūsų bulvyčių receptui.
Bulvių vartojimo dietos, kurioje mažai angliavandenių, patarimai
Jei jums reikia ne daugiau kaip 20 gramų angliavandenių per dieną, bulvės yra tinkamos. Bet jei jūs naudojate mažiau ribojamą angliavandenių vartojimo režimą, galite turėti šiek tiek daugiau laisvės įtraukti bulves į savo meniu. Pusėje mažos bulvės yra 13 gramų grynųjų angliavandenių. Galite skrudinti savo bulves su mažai angliavandenių turinčiomis daržovėmis, tokiomis kaip briuselio kopūstai ir svogūnai, todėl dalį bulvės gausite nepersistengdami su angliavandeniais. Taip pat galite pasigaminti hibridinę bulvių košę, išpjaustydami angliavandenius vieną iš mažai angliavandenių turinčių daržovių, kad supjaustytumėte angliavandenius. Arba tiesiog laikykite savo bulvių porciją pakankamai mažą, kad neviršytumėte dienos normos dėl angliavandenių.
