Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja sveiko, saugaus ir veiksmingo svorio metimo vietoje viso grūdo angliavandenius, o ne angliavandenius. Angliavandeniai yra visų rūšių maisto produktuose - nuo grūdų iki vaisių ir daržovių. Geriausių viso grūdo angliavandenių pasirinkimas jūsų sveikos mitybos planui suteikia geriausią mitybą ir energiją, nes kūnui reikalingi angliavandeniai sveikai organų funkcijai palaikyti, o taip pat kaip energijos šaltinis raumenims ir kitoms kūno funkcijoms. Amerikos dietologų asociacijos atstovė Suzanne Farrell, RD, sako, kad žmonės nevalgo pakankamai nesmulkintų grūdų.
JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja šešias uncijas angliavandenių per dieną, pusė jų turėtų būti sveiki grūdai. Rekomenduojama suaugusiųjų per dieną suvartojama 2 000 kalorijų angliavandenių dienos norma yra maždaug 300 gramų, tuo tarpu tiems, kurie laikosi 2800 kalorijų dietos, pavyzdžiui, kultūrizmo, gali prireikti net 420 gramų angliavandenių.
Grūdai
Puikūs viso grūdo grūdai, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai arba šalti grūdai, kurių avižos, nesmulkinti kviečiai ar kiti nesmulkinti grūdai yra ingredientų sąrašo viršuje, yra puikus pasirinkimas. Tokiuose šaltiniuose taip pat yra vitaminų ir mineralų, baltymų ir sveikų skaidulų, turinčių nesmulkintų grūdų. Pavyzdžiui, 1/2 puodelio avižinių dribsnių porcijoje yra 27 gramai angliavandenių, o 1 puodelyje kukurūzų dribsnių yra 24 gramai. Avižiniai dribsniai yra geras pasirinkimas, jei valgote be glitimo. Patikrinkite etiketę ir įsitikinkite, kad ji nėra perdirbta augale, kuriame taip pat perdirbami kviečiai, nes tai gali būti kryžminis užteršimas.
Duonos
Pilno grūdo ar kelių grūdų duona yra sveika ir siūlo daug maistinių medžiagų bei gerų angliavandenių, užtikrinančių sveiką energiją. Ruginė duona taip pat yra puikus skaidulų šaltinis. Visame kviečių indelyje yra maždaug 70 gramų angliavandenių, o angliškame muffine - apie 27 gramai.
Amerikos diabeto asociacija teigia, kad viso grūdo duonoje yra vitaminų, mineralų ir ląstelienos. Mičigano universiteto integracinė medicina rekomenduoja pasirinkti duonos ar viso grūdo produktų, kurių kiekvienoje porcijoje yra ne mažiau kaip 3 gramai maistinių skaidulų.
Pastas
Rudos tešlos ar ryžių produktai, tokie kaip nesmulkinti lazanijos makaronai ir spagečiai, yra puikūs sveikų grūdų šaltiniai. Naujesni produktai rinkoje, tokie kaip kvinoja, bulgūras ir lukštenti miežiai ar soros, taip pat yra sveiki ir sveiki angliavandeniai. 2 uncijos porcijos tešlos miltų porcijoje gali būti iki 43 gramų, o 1 puodelis rudųjų ryžių - apie 44, 8 gramo vienoje porcijoje. Jei jums reikia valgyti be glitimo, išbandykite rudųjų ryžių makaronus.
