Kiaulienos kubelio kepsnys yra išpjova, paprastai iš kiaulės nugarinės, supjaustyta mėsos plaktuku. Kai kuriose mėsininkų parduotuvėse naudojamas elektrinis mėsos plaktukas, nes delniniai plaktukai gali sukelti mėsos minkštumą. Dėl mėsos plaktuko kiaulienos kubelis atrodo švelnesnis ir sultingesnis nei gabalėlis, kuriam nebuvo atliktas tas pats procesas.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.
2 žingsnis
Įdėkite kiaulienos kubelio kepsnį į kepimo formą ir ant viršaus paskirstykite 1 puodelį supjaustytų svogūnų. Svogūnas kepimo metu išlaikys kiaulienos kubelio kepsnį drėgną ir švelnų.
3 žingsnis
Kepimo formą sandariai uždenkite sunkios aliuminio folijos lakštu ir įdėkite į orkaitę. Kiaulienos kubelio kepsnį leiskite kepti maždaug 45 minutes arba tol, kol mėsa įgaus vidinę 165 laipsnių Farenheito temperatūrą.
4 žingsnis
Išimkite kepsnį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti penkias minutes. Patiekite kiaulienos kubelio kepsnį, kol jis karštas. Atsižvelgiant į pageidavimą, svogūnus išimkite ir išmeskite arba patiekite į šoninę.
Reikalingi dalykai
-
Kiaulienos kubelio kepsnys
Keptuvė, lengvai sutepta
1 puodelis supjaustyto baltojo svogūno
Sunkioji aliuminio folija
Mėsos termometras
Patarimas
Likusį kiaulienos kubelio kepsnį nedelsdami atšaldykite šaldytuve ir suvartokite per tris dienas. Jei turite mėgstamą kiaulienos kubelio kepsnį, pagardinkite mėsą 2 šaukštais. prieš dedant svogūnus ant jo.
