DTL arba geras cholesterolis prisideda prie gerovės ir sveikatos, o didelis MTL kiekis yra širdies priepuolių rizikos veiksnys. MTL cholesterolio šaltiniai yra mėsos produktai. Sūryje yra cholesterolio, todėl atkreipkite dėmesį į cholesterolio kiekį ir porciją, kad įsitikintumėte, jog neviršijate Amerikos širdies organizacijos dienos rekomendacijos dėl 300 mg (ar mažiau) cholesterolio.
Įprastas sūris
Įprastas arba riebus sūris turi daugiausiai cholesterolio. Šiame sąraše daroma prielaida, kad 1 uncija. kiekvieno sūrio porcija. Šveicarijos sūryje yra 26 mg, čederio sūryje - 30 mg, o amerikietiškame sūryje yra 27 mg cholesterolio. „Colby“ sūryje yra 27 mg, fetos sūryje yra 25 mg, mėlynajame - 21 mg, o „Asiago“ - 25 mg cholesterolio. Sūris „Fontina“ turi 33 mg, susmulkintas parmezanas turi 20 mg, „Romano“ yra 29 mg, o provolonas - 19 mg. Mozzarella yra 22 mg, Brie - 28 mg, Gorgonzola - 25 mg, o mocarelos sūrio lazdelė - 15 mg. Monterey Jack sudėtyje yra 25 mg cholesterolio. „Gouda“ sūryje yra 32 mg, o „Pepper Jack“ - 30 mg cholesterolio. Havarati sūryje yra 25 mg cholesterolio, „Four Cheese Mexican“ mišinyje yra 25 mg, Gruyere yra 31 mg, o amerikietiškame sūryje (baltasis) yra 30 mg cholesterolio.
Mažai riebalų sūris
Sūriai, kuriuose yra mažai riebalų, turi daug mažiau cholesterolio nei įprasti sūriai. Išvardyti neriebūs sūriai yra pagrįsti 1 uncija. porcijos dydis. Žemo riebumo čederio sūris turi 4 mg cholesterolio, o neriebus Šveicarijos sūris - 10 mg cholesterolio. Riebalų turinčiame amerikietiškame sūryje yra 6 mg, neriebiame „Colby“ yra 10 mg, o neriebaliniame fetos sūryje - 8 mg. Riebalų neturintis „Muenster“ yra 18 mg, varškės sūris - 4 mg, o rikotos sūris gali pasigirti 9 mg cholesterolio. Riebalų turinčiame mocarelos sūryje yra 20 mg cholesterolio.
Sūris be riebalų
Sūris be riebalų turi mažiausiai cholesterolio. Sūrių, neturinčių riebalų, cholesterolio kiekis yra pagrįstas 1 uncija. tarnavimas. Riebalų neturinčiame Čederio sūryje yra 3 mg cholesterolio, o be riebalų amerikietiškame sūryje yra 2 mg cholesterolio. Riebalų neturinčioje mocareloje yra 5 mg cholesterolio, be riebalų fetoje nėra cholesterolio, o be riebalų ricotta yra 5 mg cholesterolio. Riebalų neturinčiame varškės sūryje yra 1 mg cholesterolio, o be riebalų amerikietiškame sūryje (baltasis) yra 7 mg cholesterolio.
