Nors bet kokie vaisiai gali būti svarbūs sveikos mitybos komponentai, kai kurie vaisiai yra naudingesni nei kiti. Bananai turi didelę teigiamą maistinę vertę porcijoje, tačiau palyginti dideli kalorijų ir cukraus kiekiai reiškia, kad geriausia būtų jais mėgautis saikingai.
Kalorinė vertė
Remiantis USDA, vienas didelis bananas turi daugiau nei 120 kalorijų. Nors tai vis dar daro mažai kalorijų užkandį, palyginti su dideliu sausainiu ar traškučių maišeliu, faktas lieka faktu, kad bananas turi beveik tris kartus mažesnį kalorijų kiekį puodelyje supjaustyto arbūzo puodelio ir šešis kartus viršija kalorijų skaičių 3 - 3 puodelio špinatų salotų be padažo. Kadangi papildomos kalorijos reiškia papildomus kilogramus, valgydami bananus be įprastos dienos dietos, laikui bėgant gali padidėti laipsniškas, nepageidaujamas svorio padidėjimas. Kaip pažymi CNN.com gydytoja dietologė Melina Jampolis, vaisiai paprastai turi beveik tris kartus didesnę kalorijų nei nekrakmolingų daržovių vertę, todėl jie labiau prisideda prie svorio augimo.
Lentynos stabilumas
Palyginti su kitais vaisiais ir daržovėmis, bananai turi gana silpną stabilumą. Žali ir tvirti geltoni bananai išliks prinokę keletą dienų, kai juos nusipirksite, tačiau, kaip pabrėžia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai, prinokusių bananų laikymo laiką galite pratęsti tik tris-penkias dienas šaldytuve. Obuoliai, priešingai, laikomi iki šešių savaičių.
Glikeminis indeksas
Bananuose yra palyginti didelis cukraus kiekis, palyginti su kitais natūraliais maisto produktais, o tai prisideda prie jų glikemijos indekso ir glikemijos apkrovos verčių. Dideliame banane yra daugiau nei 16, 5 g cukraus, tai yra sacharozės, gliukozės ir fruktozės mišinys. Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, prinokusio banano glikemijos indeksas yra 51, o jo glikeminis krūvis yra 13, tai yra didesnės vertės nei obuolių, greipfrutų, vynuogių, apelsinų, persikų ar kriaušių. Kai maistas turi aukštesnį glikemijos indeksą ir glikemijos kiekį, valgydami tą maistą, padidės cukraus ir insulino kiekis kraujyje. Tačiau bananų glikemijos indekso vertė nėra beveik tokia pati kaip kepinių ir desertų, kuriuose yra rafinuoto cukraus, vertės.
Svarstymai
Svarbu į bananus pažvelgti subalansuotai ir suprasti, kad jie taip pat turi daug privalumų, įskaitant didelį kalio ir skaidulų kiekį. Užuot visiškai jų vengę, gali būti sveika juos į savo racioną įtraukti saikingai kartu su kitų šviežių vaisių ir daržovių, liesų baltymų, neriebių ar neriebių pieno produktų ir sveikų grūdų mišiniu. Dėl individualios mitybos patarimų kreipkitės į gydytoją arba registruotą dietologą.
