Turint daugiau nei 40 000 skirtingų rūšių ryžių, sunku apsiriboti vien tik ilgagrūdžiais ryžiais. Jazminų ryžiai ir basmati ryžiai - tiekiami balti arba rudi - yra aromatiniai riešutai, turintys riešutų skonį, kurie yra puiki alternatyva jūsų įprastam garnyrui.
Jazminuose ir basmati ryžiuose yra daug angliavandenių ir mažai riebalų. Tačiau tarp šių dviejų ryžių rūšių yra nežymių mitybos skirtumų, pavyzdžiui, skaidulų kiekis.
Palyginkite kalorijų kiekį
Jazminų ir basmati ryžių kalorijų kiekis yra gana panašus, net ir renkantis baltuosius ar ruduosius. 1/4 puodelio porcijos sausų baltų jazminų ryžių, iš kurių gaunama 3/4 puodelio virtų ryžių, yra 160 kalorijų, o toje pačioje rudųjų jazminų ryžių porcijoje yra toks pat kalorijų kiekis, skelbia USDA.
1/4 puodelio porcijos sausų baltų basmati ryžių yra 160 kalorijų, o rudųjų basmati ryžių yra 10 kalorijų pagal USDA. Nors rudieji basmati ryžiai yra šiek tiek kaloriškesni, nes jie yra nesmulkinti grūdai, todėl jie yra sveikesni.
Apsvarstykite maistingąsias medžiagas
1/4 puodelio sausų baltų jazminų ryžių yra:
- 35 gramai angliavandenių
- 3 gramai baltymų
- 0 gramų riebalų
Toje pačioje rudųjų jazminų ryžių porcijoje yra:
- 35 gramai angliavandenių
- 2 gramai skaidulų
- 3 gramai baltymų
- 1 gramas riebalų
1/4 puodelio baltųjų basmati ryžių yra:
- 35 gramai angliavandenių
- 4 gramai baltymų
- 0 gramų riebalų
Toje pačioje rudųjų basmati ryžių porcijoje yra:
- 40 gramų angliavandenių
- 4 gramai skaidulų
- 5 gramai baltymų
- 1, 5 gramo riebalų
Kalbant apie geresnę mitybą, rudųjų ryžių bet kuris iš šių ryžių variantas yra sveikesnis pasirinkimas dėl skaidulų kiekio. Didesnis skaidulų kiekis jūsų maiste pagerina sotumą maiste, o tai padeda kontroliuoti svorį.
Apima Keletas geležies
Pasak maisto papildų tarnybos, geležies trūkumas kelia didžiausią susirūpinimą sveikata, o nepakankamas geležies kiekis maiste gali sukelti anemiją. Suaugusiems vyrams reikia 8 miligramų per dieną, o suaugusioms moterims - 18 miligramų. Nors kai kurie jazminų ir basmati ryžių variantai nėra reikšmingi geležies šaltiniai, gali padėti patenkinti kasdienius poreikius.
Rudieji jazminų ryžiai ir balti basmati ryžiai atitinka 2 procentus vienos porcijos dienos vertės. Remiantis USDA, rudi basmati ryžiai sudaro 6 procentus, o balti jazminų ryžiai - 10 procentų kasdienio geležies poreikio.
Sutaupykite ant druskos
Jazminas ir basmati ryžiai natūraliai neturi natrio, 0 miligramų vienoje porcijoje. Dauguma amerikiečių gauna per daug natrio per savo racioną - 3400 miligramų pagal Amerikos širdies asociacijos duomenis.
Didžiausia paros natrio dozė neturėtų viršyti 2300 miligramų, bet idealiu atveju ne daugiau kaip 1500 miligramų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, per didelis natrio suvartojimas gali padidinti padidėjusio kraujospūdžio ir širdies ligų riziką.
