Daugeliui žmonių keptuvėje keptų lašinių kvapas yra grynas dangus. Šoninė valgoma valgant pusryčius ir kaip salotų sudedamąją dalį, tačiau nerimaujama, kad joje nėra daug riebalų ir natrio. Daugelis kompanijų suprato žodį ir dabar siūlo kalakutienos lašinius - mažesnį natrio kiekį, mažesnį riebalų kiekį užkepusią kiaulienos šoninę. Dabar kelios įmonės pardavinėja kalakutienos lašinius. Kalakutienos lašiniai nelaikomi sveiku maistu, tačiau skaičiaus žaidime jie yra šiek tiek geresni nei kiaulienos šonuose.
Svarstymai
Nors kalakutienos lašiniuose tikrai yra mažiau riebalų ir natrio nei įprastose kiaulienos šoninėse, tai nereiškia, kad tai yra sveikas maistas. Tai yra šiek tiek sveikiau, tačiau abiejų rūšių lašiniai yra perdirbta mėsa, kuri kietinama natrio nitratu. Amerikos vėžio tyrimų instituto atliktas tyrimas aiškiai parodė, kad reguliariai valgant perdirbtą mėsą, kurioje yra natrio nitratų, įskaitant kalakutienos ir įprastus lašinius, padidėja tam tikrų vėžio išsivystymo rizika. Kalakutienos ir įprastiniai lašiniai geriausiai mėgaujasi retkarčiais ir neturėtų būti jūsų kasdieninės dietos dalis.
Kalorijos ir baltymai
Kalakutienos ir įprastų lašinių porcijų dydžiai yra vienetiniai, tačiau tai šiek tiek apgaulinga. Kai virti, uncija kalakutienos lašinių vis dar yra uncija, tačiau reguliarūs lašiniai virimo metu praranda maždaug pusę savo svorio. Viename virtame kiaulienos šoninės gabalėlyje, sveriančiame 8 g, yra 42 kalorijos, o viename kalakutienos lašinio gabalėlyje, kuriame yra 14 g, yra 25 kalorijos. Dauguma žmonių vienu metu turi daugiau nei vieną gabaliuką lašinių. Tai reiškia, kad tipiška trijų kiaulienos šoninės gabaliukų pusė turi 126 kalorijas, o kalakutienos šoninė - 75 kalorijas. Tiek kalakutienos, tiek įprastose šoninėse yra baltymų. Kalakutienos lašinių gabaliukuose yra 2 g baltymų, o įprastų lašinių - 3 g.
Riebalai
Kalakutienos lašinio gabaliukas turi 1, 5 g bendro riebalų, iš kurių 0, 5 g yra sočiųjų riebalų. Tai reiškia, kad trys gabaliukai turi 4, 5 g bendro riebalų ir 1, 5 g sočiųjų riebalų. Viename gabalėlyje ar įprastoje šoninėje yra 3 g bendrųjų riebalų ir 1 g sočiųjų riebalų, tai reiškia, kad trys gabaliukai turi 9 g bendro riebalų ir 3 g sočiųjų riebalų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti jūsų kasdienį riebalų suvartojimą nuo 25 iki 35 procentų visų kalorijų, o sočiųjų riebalų - iki mažiau nei 7 procentų. Nurijus daug sočiųjų riebalų, padidėja širdies priepuolio ir insulto rizika.
Natris
Įprastoje lašinuko skiltelėje yra 192 mg natrio; trijose skiltelėse yra 576 mg natrio. Kalakutienos lašiniai turi šiek tiek mažiau natrio - kiekvienoje skiltelėje yra 135 mg, o trijuose gabalėliuose pridedama iki 405 mg natrio. Natris yra būtina maistinė medžiaga, kurią reikia gauti laikantis dietos, nes jos negamina organizmas. Sveikas suaugęs žmogus turėtų suvalgyti ne daugiau kaip 2 300 mg natrio per dieną. Jei sergate širdies liga, turėtumėte apriboti natrio suvartojimą mažiau kaip 1500 mg per parą.
