Saldus ir rūgštus ryžių actas yra švelnaus skonio ir dažniausiai naudojamas azijietiško stiliaus patiekaluose, tokiuose kaip suši ryžiai ar saldūs ir rūgšti patiekalai. Atsižvelgiant į jo naudą sveikatai, įskaitant kūno svorio kontrolę, padedantį apriboti natrio suvartojimą ir didinant antioksidantų suvartojimą, galite nenorėti, kad šio acto vartojimas apimtų tik Azijos įkvėptus patiekalus.
Skonis be kalorijų
Remiantis Nacionaliniu diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutu, daugiau nei 60 procentų suaugusiųjų JAV turi antsvorį arba yra nutukę, nes jie suvalgo daugiau kalorijų nei reikia.
Ryžių actas, kuris nėra kaloringas prieskonis, gali padėti jums sutaupyti kalorijų, tuo pačiu pridedant skonį maistui, kurį valgote. Naudokite jį vietoje savo įprasto salotų padažo, kuriame gali būti 45 ar daugiau kalorijų viename šaukšte, kad sumažintumėte bendrą suvartojamų kalorijų kiekį, kad padėtumėte numesti ar išlaikyti savo svorį.
Geriau jūsų kraujospūdis
Ryžių actas ne tik kaloringas, bet ir be natrio. Remiantis amerikiečių dietos gairėmis, daugelis amerikiečių taip pat vartoja per daug natrio. Per didelis natrio kiekis maiste gali padidinti padidėjusio kraujospūdžio riziką, tačiau sumažinus natrio kiekį vartojant tokius maisto produktus kaip ryžių actas, gali sumažėti kraujospūdis.
Gausu antioksidantų
Nors antioksidantų kiekis ryžių acte gali skirtis priklausomai nuo šaltinio, kai kuriuose jų yra daug fenolio junginių, teigiama 2014 m. Straipsnyje, paskelbtame „Journal of Food Science“. Fenolio junginiai augaluose, tokiuose kaip ryžiai, apsaugo augalą nuo ultravioletinės šviesos ir agresyvių patogenų. Padidėjęs maisto produktų, kuriuose gausu fenolio junginių, vartojimas gali padėti sumažinti vėžio, širdies ligų, diabeto ir osteoporozės riziką.
Ryžių acto vartojimo patarimai
Norėdami ne tik pakeisti salotų padažą, bet ir į savo racioną įpilkite ryžių acto, naudodamiesi keliais būdais. Vaisiams ir daržovėms marinuoti galite naudoti švelnaus skonio actą. Tai taip pat geras pasirinkimas bet kuriame marinato recepte, reikalaujančiame rūgštinio komponento. Prieš kepdami daržoves pabandykite valyti daržoves trupučiu acto, kad sustiprintumėte jų skonį.
