Svarstymai
Kai žiūrite, ar sveikiau valgyti kokteilį, ar kietą maistą, pažiūrėkite, ką valgote. Daugelyje įsigytų kokteilių yra labai daug cukraus iš sorbeto, šaldyto jogurto ar vaisių sulčių. Venkite šio papildomo cukraus ir rinkitės „visų vaisių“ arba „vaisių ir daržovių“ kokteilį. Paprastai tai nėra sorbetas, šaldytas jogurtas, pienas ar soja. Žalieji kokteiliai suteikia nemažą mitybos stimulą. Jei mažai tikėtina, kad valgysite žalius žalios spalvos žalumynus, pridėkite keletą maistinių medžiagų turinčių žaliųjų žalumynų, pavyzdžiui, špinatų ar kopūstų, prie kokteilio namuose arba pateikite prašymą vietiniame kokteilių bare.
Ne skystis
Turimi moksliniai tyrimai, nustatantys, ar geriant kalorinius skysčius sunaudojama daugiau kalorijų, laikomi negalutiniais. Bet kokteiliai nėra skystis, net jei juos geriate su šiaudeliu. Priežastis - pluoštas. Kai produktas sulčiaspaudžiamas, pašalinama visa minkštimas arba pluoštas ir paliekamas tik skystis. Sumaišius visą maistą, ląsteliena išlieka. Maistas yra tiesiog suskaidomas į daug mažesnius gabalėlius. Vienas iš kieto maisto pranašumų, lyginant su kokteiliais, yra tai, kad jo vartojimas užtrunka ilgiau, ypač jei skiriate laiko juos visiškai sukramtyti. Tai suteikia daugiau laiko jūsų smegenims prieš persivalgant iš skrandžio gauti žinią, kad esate sotus.
Maistinių medžiagų įsisavinimas
Plaktuvai turi keletą pranašumų, palyginti su tvirta forma. Jūsų kūnas lengviau pasisavina maistines medžiagas kokteilyje, nes maišymas padeda suardyti sunkiai virškinamas augalų ląstelių sienas. Tai labai sunku padaryti su kietu maistu, nebent kramtote kiekvieną kąsnį, kol jis pasiekia skystą formą. Suskaidyti šias ląstelių sienas taip pat būtina, kad ląstelėse ir ląstelių sienelėse esančios cheminės medžiagos galėtų susimaišyti ir sukelti įvairias chemines reakcijas. Vienas iš rezultatų - izotiocianatų, kurie pasižymi stipriomis priešvėžinėmis savybėmis ir yra slopinami navikų ir vėžio augimui, sukūrimas. Kovojant su vėžiu ir užkertant kelią izotiocianatų kiekiui, jų galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip kopūstai, brokoliai ir kopūstai, todėl į savo kokteilį būtinai pridėkite keletą žalumynų.
Žalieji kokteiliai
Gerti kokteilį gali būti geriau nei valgyti kietą maistą, jei jo kokteilyje gausu skanių ir sveikatai naudingų vaisių ir daržovių. Taip pat galite pridėti sveikesnių gaminių, pavyzdžiui, kopūstų ar linų sėmenų miltų, kurių kitaip nevalgysite kieto pavidalo. Pabandykite pasigaminti savo žalią kokteilį namuose. Įpilkite į maišytuvo indą 1/2 puodelio obuolių sulčių, vieną apelsiną, vieną prinokusį bananą (geriausia šaldytą), vieną puodelį šaldytų mėlynių ir du supakuotus puodelius kopūstų ar špinatų. Gerai išmaišykite ir lėtai gurkšnokite.
