Arbata, įskaitant juodąją arbatą, yra antras pasaulyje dažniausiai vartojamas gėrimas, pasak Linus Pauling instituto, antras pagal vandenį. Juodoji arbata, kuri pirmiausia žinoma dėl savo stimuliuojančio poveikio ir protinio budrumo skatinimo, turi ir kitų galimų privalumų sveikatai. Gerti juodąją arbatą yra gana saugu, tačiau jei esate nėščia, sergate ar vartojate vaistus, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Juoda arbata
Juodoji arbata gaminama iš to paties augalo, Camellia sinensis, lapų kaip oolong, baltoji ir žalioji arbata. Tai laikoma „tikra arbata“, skiriančia ją nuo „arbatos“, gaminamos iš kitų žolelių ar augalų. Juodosios arbatos lapai ruošiami laužant lapus arba juos suvyniojant, o tai leidžia jiems visiškai oksiduotis - tai procesas, kurio metu deguonis sąveikauja su lapais, kad gautų reikiamas veikliąsias medžiagas. Oksidacijos procesas - dažnai klaidingai vadinamas fermentacija arbatos versle - yra ilgiausias iš visų keturių „tikrųjų arbatų“ ir pagamina didžiausią kofeino kiekį bet kuriame grupėje, taip pat naudingų antioksidantų, žinomų kaip theaflavinai ir thearubigins. Oksidacijos procesas taip pat paverčia lapus tamsesne spalva.
Arbatos pranašumai
Plačiai pripažinta psichikos stimuliatoriumi, juoda arbata taip pat pripažįstama dėl kitos galimos naudos sveikatai, visų pirma dėl kofeino ir antioksidantų kiekio. Pasak Linus Pauling instituto, juodojoje arbatoje yra pakankamai fluoro, kad būtų galima išvengti dantų nešiojimo. Juodoji arbata gali padėti išvengti ortostatinės hipertenzijos - galvos svaigimo, kurį sukelia per greitas stovėjimas - ir gali veiksmingai sumažinti širdies priepuolių, aterosklerozės, inkstų akmenų, Parkinsono ligos ir kiaušidžių vėžio riziką. Kitų rūšių gyvūnų vėžio tyrimai rodo, kad juodoji arbata gali sumažinti tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip prostatos ir plaučių vėžys, riziką, tačiau tyrimai su žmonėmis davė įvairių rezultatų. Reikia atlikti daugiau tyrimų dėl kitos tariamos naudos, įskaitant osteoporozę, 2 tipo diabetą, dantų ėduonį, aukštą kraujospūdį ir skrandžio sutrikimus.
Arbatos ruošimas
Juodąją arbatą geriausia paruošti užvirus šviežio, nenaudoto vandens iki užvirimo. Užpilkite 6–8 uncijos virinto vandens per 1–2 šaukštelius džiovintų juodosios arbatos lapų arba vieną paruoštą arbatos lapų maišą. Staigiai užpilkite 3–5 minutes, stenkitės, kad jos nebūtų per daug, nes tai gali padaryti arbatos skonį kartaus. Įpilti pieno yra galimybė, tačiau tai gali sumažinti teigiamą juodosios arbatos poveikį, teigia „Medline Plus“. Atminkite, kad aštuonių uncijų puodelyje juodos arbatos yra maždaug nuo 40 iki 120 miligramų kofeino, tai yra apie 30 procentų vidutinio kavos puodelio.
Galimos komplikacijos
Pasak Linus Pauling instituto, juodoji arbata yra saugi daugumai žmonių, net ir dideliais kiekiais. Tačiau jei turite lėtinių sveikatos problemų, tokių kaip anemija ar dirgli žarnyno sistema, juodojoje arbatoje esantis kofeinas gali pabloginti jūsų būklę. Prieš gerdami juodąją arbatą, jei vartojate kokius nors vaistus ar papildus, ypač stimuliatorius, arba, jei esate nėščia, pasitarkite su gydytoju arba kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu, nes yra požymių, kad nėščios moterys neturėtų vartoti daugiau kaip dviejų puodelių juodos arbatos per dieną.
