Turite saldus dantis? Nesijaudinkite dėl obuolių kalorijų - patraukite vaisių ir patenkinkite savo potraukį. Dėl turtingo aromato ir sultingo minkštimo „Fuji“ obuoliai suteikia sveiką užkandį tarp valgymų ar bet kuriuo metu per dieną.
Patarimas
Didelis „Fuji“ obuolys turi mažiau nei 150 kalorijų ir gali pasigirti didelėmis polifenolių, flavonoidų ir katechinų dozėmis. Šie antioksidantai moduliuoja žarnyno mikroflorą, apsaugodami nuo nutukimo, širdies ligų, diabeto ir uždegimo.
„Fuji“ obuolių mitybos faktai
Ši obuolių veislė buvo sukurta Japonijoje šeštojo dešimtmečio pabaigoje. Pasak JAV obuolių asociacijos, jo vardas kilęs iš Fudžio kalno. Tai, kas jį daro tokį populiarų, yra natūraliai saldus skonis ir traški tekstūra. Mėgaukitės „Fuji“ obuoliais žaliais arba pridėtais prie salotų, padažų, desertų ir pikantiškų patiekalų.
Su 100 kalorijų vienoje porcijoje šis sultingas vaisius idealiai tinka dietoms. Tačiau jei esate tikrai alkanas, galbūt norėsite suvalgyti didesnį obuolį, kuriame yra apie 150 kalorijų. Tai nėra daug, palyginti su ledais ar picos gabaliuku. Jau neminint to, kad „Fuji“ obuoliai yra daug maistingesni nei jūsų užkandžiai. Jie turi daug skaidulų, magnio, vitamino E, riboflavino ir antioksidantų.
Didelis „Fuji“ obuolių kiekis sudaro 20 procentų dienos rekomenduojamo skaidulų kiekio. Tai taip pat yra geras kalio ir magnio, dviejų mineralų, šaltinis, padedantis palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir skysčių lygį, pernešti maistines medžiagas į jūsų ląsteles ir palaikyti tinkamą širdies, smegenų ir raumenų darbą. Šis vaisius suteikia:
- 149 kalorijos
- 0, 5 gramo baltymų
- 0, 4 gramai riebalų
- 35, 9 gramų angliavandenių
- 5 gramai skaidulų
- 27, 6 gramų cukraus
- 5 procentai kalio DV (dienos vertės)
- 7 procentai vario DV
- 3 procentai DV mangano
- 3 procentai DV magnio
- 1 procentas DV kalcio
- 2 procentai DV vitamino K
- 3 procentai DV vitamino E
- 40, 1 mikrogramai beta-karotino
Kaip pažymi Amerikos širdies asociacija, tipiškas obuolių porcijos dydis yra vienas vidutinis vaisius. Kadangi per dieną rekomenduojama suvalgyti keturias porcijas vaisių, galite suvalgyti didelį Fuji obuolį. Tai yra maždaug pusantros porcijos.
Obuolių antioksidacinė galia
Fuji obuoliai turi daugiau kalorijų ir angliavandenių nei kiti vaisiai. Palyginimui, vienas vidutinis apelsinas turi tik 62 kalorijas ir 15, 4 gramo angliavandenių. Ananasų kalorijos taip pat yra nereikšmingos. Didelis gabaliukas (kuris sveria šiek tiek daugiau nei didelis Fuji obuolys) gali pasigirti 83 kalorijomis ir 21, 8 gramais angliavandenių.
Obuoliai išsiskiria jų antioksidacine verte, kaip pažymėta 2017 m. Rugpjūčio mėn. „ Sodininkystės mokslo“ publikuotame tyrime. Tyrėjai palygino kelių obuolių veislių, įskaitant Fuji, Granny Smith, „Galaxy Gala“ ir kitas, antioksidantų kiekį. Didžiausias radikalų šalinimo aktyvumas nustatytas Scarlet Spur ir žemiausias „Galaxy Gala“. „Fuji“ obuoliai buvo kažkur per vidurį.
Anksčiau atliktame tyrime taip pat nustatyta, kad Scarlet Spur, Pink Lady ir Fuji obuolių veislės turėjo aukščiausią antioksidacinį pajėgumą. Kaip pabrėžia mokslininkai, šiuose vaisiuose yra daug fenolio junginių ir flavonoidų, kurie apsaugo nuo oksidacinio streso ir palaiko bendrą sveikatą.
Pavyzdžiui, 2015 m. Gegužės mėn. Apžvalgoje, pateiktoje žurnale „ Nutrients“, teigiama, kad obuolių vartojimas gali sumažinti uždegimą ir pagerinti kraujo lipidų kiekį, todėl sumažėja širdies ligų rizika. Ši potenciali nauda daugiausia susijusi su pluoštu ir polifenoliais obuoliuose.
Jų žievelėje ir minkštime gausu antocianinų, katechinų, flavanolių ir kitų antioksidantų, kurie modifikuoja žarnų mikrobiotos sudėtį ir gali apsisaugoti nuo lėtinių ligų. Apie 90 procentų šių junginių pasiekia storąją žarną.
Obuolių vartojimas buvo susijęs su mažesniu insulto, širdies ir kraujagyslių problemų bei bendro mirštamumo rodikliu. Klinikinių tyrimų metu šie vaisiai sumažino „blogojo“ cholesterolio ir trigliceridų kiekį, taip pat riebalų masę ir kūno svorį. Jų teigiamas poveikis lipidų apykaitai yra gerai dokumentuotas.
Atsižvelgiant į šiuos faktus, prasminga obuolius įtraukti į savo racioną. Kalorijos dar ne viskas.
Valgykite obuolius dėl svorio
Šie saldūs, sultingi vaisiai gali padėti jums kovoje su išsipūtimu. Jie yra daugiau kaip 84 procentai vandens ir gali pasigirti didelėmis skaidulų dozėmis, kurios gali padėti sumažinti alkį ir padidinti sotumą. Tirpus obuoliuose esantis pluoštas skrandyje sudaro į gelį panašią medžiagą, ilgiau išlaikydamas jus. Laikui bėgant ląsteliena gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, praneša „Mayo“ klinika.
Dietinės skaidulos taip pat palaiko storosios žarnos sveikatą ir palaiko jus reguliarų. Rekomenduojama paros norma yra apie 25 gramai jaunesnėms nei 50 metų moterims ir 38 gramai to paties amžiaus vyrams. Valgydami obuolį per dieną, galite padidinti suvartojamų skaidulų kiekį.
Kaip minėta anksčiau, „Fuji“ obuoliai yra puikus polifenolių šaltinis. Remiantis tyrimu, pateiktu 2017 m. Gegužės mėn. Leidinyje „ Maistingosios medžiagos“ , polifenolio lygis yra atvirkščiai susijęs su nutukimu ir svorio padidėjimu. Šie antioksidantai gali palengvinti svorio metimą ir sumažinti svorio padidėjimą, ypač moterims.
Nors tyrimas buvo atliktas su senyvo amžiaus suaugusiaisiais, jo išvados gali būti pritaikytos plačiajai visuomenei. Tyrėjai teigia, kad polifenoliai gali slopinti lipidų sintezę, didinti riebalų oksidaciją ir slopinti riebalų absorbciją žarnyne, todėl lengviau išlaikyti sveiką svorį. Tuo pat metu šie junginiai gali pagerinti jautrumą insulinui ir širdies bei kraujagyslių rizikos veiksnius, sumažindami diabeto ir širdies ligų riziką.
Obuolių kalorijos nėra priežastis nerimauti, kol žiūrite savo porcijas. Eksperimentuokite su obuolių receptais, kad jūsų dieta išliktų įvairi. Saldžius užkandžius pakeiskite obuoliais ir žemės riešutų sviestu, cinamono obuolių drožlėmis, obuolių energetiniais kąsniais, keptais obuoliais, padengtais tamsiu šokoladu, ir kitais dieta pagardintais patiekalais.
