Jamaikos maistas yra egzotiškas nukrypimas nuo įprasto amerikietiško tarifo. Jie taip pat tinka jūsų liemeniui. Nesvarbu, ar mėgaujatės kvapnios, aštrios, neskanios mėsos lėkštute, karštu žuvies kepsniu, vegetariškų pupelių ir ryžių troškiniu ar vienu iš Jamaikos viliojančių tropinių vaisių ir daržovių, suvalgysite ką nors gero, kas gera jūsų skonio pumpurams.
„Jerked Meats“
„Šokinėjimas“ arba mėsos paruošimas su dūmais ir prieskonių mišiniu yra tradicinis Jamaikos maistas. Kiauliena yra tradicinė pasirinkta mėsa, nors tiekiama ir vištiena, ir net žuvis. Švieži mėsa, ypač liesa vištiena, yra geras pasirinkimas sveikiems žmonėms, nes dūmai ir prieskoniai prideda skonio be kalorijų. Vienas populiarus viščiukų prekės ženklas turi 180 kalorijų ir tik 2 gramus riebalų.
Pupelės
Pupelės, paprastai vadinamos „žirniais“, virtomis su ryžiais, yra tradicinė Jamaikos maisto gaminimo dalis. Raudonosios pupelės, juodosios pupelės ir žirniai su juodaisiais akimis yra įprasti Jamaikos patiekaluose. Pupelėse yra daug baltymų, o jose esančios tirpios skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, teigia gydytojų maisto gynimo knyga. Pupelėse taip pat mažai kalorijų; Pusė puodelio, daugiau nei pakankamai, kad pripildytų jus, turi tik 114 kalorijų ir 0, 05 gramo riebalų.
Žuvis
Jamaikos virtuvėje naudojama daugybė žuvų ir jūros gėrybių. Viena tradicinių saloje patiekiamų žuvų, remiantis Jamaikos maisto žodynėliu, yra „Džekas“. Didelė žuvis dar vadinama geltonžiedžiu. Ši žuvis, kaip rašoma žodynėlyje, yra panaši į tuną ir kardžuvę. Kaip ir tunas, jame mažai riebalų, mažai kalorijų ir daug baltymų. 3 uncijos porcijoje yra 159 kalorijos, 5, 7 g riebalų ir 25, 2 g baltymų.
Vaisiai ir daržovės
Tradiciniai Jamaikos vaisiai ir daržovės apima pažįstamus, tokius kaip liepa, taip pat egzotiškesnius, tokius kaip papajos, žvaigždžių vaisiai, aistros vaisiai ir gvajavos. Visi šie vaisiai yra geri vitamino C šaltiniai, o oranžiniai ir geltoni vaisiai taip pat teikia vitamino A. Iš laimo sulčių pagaminkite glazūras ir marinatus. Taip pat galite pabandyti pasigaminti tropinį kokteilį su apelsinų sultimis, bananais ir vienu iš tradicinių Jamaikos vaisių, pavyzdžiui, šviežia papaja.
