Sukurtas 1940 m., „Rice Krispies Treats“ tradiciškai susideda iš trijų ingredientų: sviesto, zefyrų ir ryžių Krispies grūdų. „Marshmallow Fluff“, komercinis zefyro kremo prekės ženklas, gali būti naudojamas kaip „Rice Krispies“ pakaitalas su „Marshmallow Fluff“.
Paruoštas iš cukraus, kukurūzų sirupo, džiovintų kiaušinių baltymų ir vanilino, vanilinių pupelių ekstrakto, zefyro pūkų - ir ryžių krispo patiekalų, pagamintų su zefyro pakaitalu - turi daug cukraus ir mažai maistinių medžiagų. Mėgaukitės jais tik retkarčiais ir saikingai.
Naudokite sviestą arba margariną
Originaliame „Rice Krispies Treats“ recepte buvo pareikalauta maždaug 3 šaukštų sviesto - maždaug 1/4 puodelio - kad užtektų 12 patiekalų patiekalų. Problema ta, kad sviestas turi daug sočiųjų riebalų - tokių riebalų, kurie gali sukelti širdies ligas, teigia Amerikos širdies asociacija.
Remiantis USDA, 3 šaukštuose sviesto yra 21 gramas sočiųjų riebalų, tuo pačiu margarino kiekyje yra 9 gramai sočiųjų riebalų.
Rinkitės margariną, kuriame nėra trans-riebalų, tačiau venkite mažesnio kaloringumo ar dietinio margarino, taip pat tepamo vonios margarino. Jei norite sviesto, rinkitės plaktą arba lengvą sviestą, palyginti su įprastu sviestu, kad būtų mažiau kalorijų ir mažiau riebalų vienoje porcijoje.
Įmaišykite pūką
Įprastame „Ryžių krispies gydo“ recepte galite pakeisti visą 7, 5 uncijos stiklainį „Marshmallow Fluff“ į 10 uncijų įprastų zefyrų paketą - maždaug 40 zefyrų - arba 4 puodelius miniatiūrinių zefyrų.
Norėdami, kad lipnus mišinys, kuriame „Rice Krispies“ grūdai būtų laikomi kartu, gydomi, zefyro pūką turėsite pašildyti su išlydytu sviestu ar margarinu ant viryklės viršaus arba mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite mišinį ir dažnai patikrinkite, ar jis nedega.
Pridėti ryžių krispies
Kiekviename „Marshmallow Fluff“ stiklainyje sunaudokite maždaug 5–6 puodelius „Rice Krispies“ kruopų, kad padarytumėte 24 kvadratinius skanėstus, kurių kiekvienas yra maždaug 2 colių pločio.
Mišinys gali būti lipnus: naudokite mentelę ar šaukštą, lengvai padengtą nelipniu virimo purškikliu, kad gerai sujungtumėte ingredientus.
Formuokite, atvėsinkite ir supjaustykite
Naudokite vaško popierių; platus, šaltas šaukštas; arba mentele, padengta nelipniu virimo purškikliu, kad suformuotumėte ir įspaustumėte „Rice Krispies“ mišinį į kepimo indą, išklotą pergamentu ar vaško popieriumi arba apipuršktą virimo purškikliu.
Kai mišinys sukietėja, supjaustykite jį peiliu, picos pjaustytuvu ar sausainių pjaustytuvu. Ryžių krispiečiai Dvi dienas kambario temperatūroje, orui nepralaidžiame inde, būtų švieži.
