Kukurūzai yra geras vitamino C šaltinis, taip pat aprūpina geležimi, kaliu ir vitaminu A, teigia USDA.
Kukurūzų receptai
1 žingsnis: Nuplaukite kukurūzus
Konservuotuose kukurūzuose dažnai yra daug druskos. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, sveiki suaugusieji turėtų suvartoti ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną.
Nuplaukite konservuotus kukurūzus, kad pašalintumėte druskos perteklių. Išpilkite skysčio iš skardinės, užpildykite skardinę vandeniu ir pakartokite procesą tris kartus. Arba tiesiog išpilkite skardinę į kiaurasamtį ir vieną minutę perpilkite vandens per kukurūzus.
2 žingsnis: Ištirpinkite šiek tiek sviesto
Dideliame keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies ir suberkite kukurūzus. Virkite, kol kukurūzai įkais.
3 veiksmas: pridėkite papildomų ingredientų
Įpilkite išgarinto nugriebto pieno arba pusantros ir mišinys vėl užvirkite. Įpilkite druskos ir pipirų ir žiupsnelį kajeno pipirų, jei norite, kad į patiekalą būtų aštrus prieskonis.
4 žingsnis: virkite, kad garuotų
Virkite mišinį maždaug penkias minutes, kol jis šiek tiek sutirštės dėl skysčio išgaravimo.
5 žingsnis: išmaišykite ir sutirštinkite
Įmaišykite kukurūzų krakmolą su 1 valg. šalto vandens mažame inde. Įpilkite mišinio į kukurūzus ir virkite, nuolat maišant, dar minutę, kol mišinys sutirštės. Jei jis atrodo per storas, kukurūzus išplakite su 1 - 2 šaukštais pieno arba vandens.
6 žingsnis: Sezonas pagal skonį
Paragaukite kukurūzų. Įpilkite druskos, pipirų, kajeno ar cukraus pagal skonį. Patiekalą papuoškite kapotomis petražolėmis.
Apsvarstykite šiuos sveikatos patarimus
Norėdami sutrinti kukurūzus į veganišką patiekalą, vietoje sviesto naudokite silpną aliejų, o vietoje išgaruoto - sojos, kokosų ar migdolų pieną.
Jei norite pamėgdžioti sodrų grietinėlės skonį burnoje pagal savo grietinėlės kukurūzų receptus, pabandykite į savo patiekalą pridėti tyrių didžiųjų šiaurinių pupelių ar virtų bulvių. Į patiekalą įpilkite tyrės tofu, kad būtų dar daugiau kreminės struktūros, taip pat baltymų.
Norėdami išlaikyti sveiką grietinėlės kukurūzų naudą ir kartu sumažinti sočiųjų riebalų kiekį, vietoj sunkaus grietinėlės rinkitės neriebų pieno produktą, kuriame yra 100 kalorijų ir 10 gramų riebalų - iš kurių 7 yra sočiųjų - vos 2 šaukštai, pagal USDA.
Reikalingi dalykai
-
3 puodeliai konservuotų kukurūzų
Kiaurasamtis, neprivaloma
3 šaukštai sviesto
Didelė keptuvė
Maišant šaukštu
1 1/2 - 2 puodeliai išgarinto nugriebto pieno arba pusantros
1 šaukštelis druskos
1/4 šaukštelio pipirų
1 žiupsnelis kajeno pipirų, nebūtinai
1/4 šaukštelio cukraus, neprivaloma
Mažas dubuo ar matavimo taurė
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
1 valgomasis šaukštas vandens ar pieno, nebūtinai
2 šaukštų kapotų petražolių
